夏迎秋 羅楠 趙立軍 王海華

（1.新建縣農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)站，江西 新建 330100;2.江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所，江西 南昌 330039）

黃顙魚，又名黃丫頭，黃骨頭等，廣泛分布于我國長江、黃河、珠江和黑龍江等流域。屬鲇形目，鲿科，黃顙魚屬。喜在靜水或緩流的淺灘生活，雜食性，主食底棲脊椎動物，多為小魚、水生昆蟲等;每年4-5月在近岸淺水區(qū)產(chǎn)卵。黃顙魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，無肌間刺，極受消費者歡迎。目前，江西市場上黃顙魚市場價格較高，池塘主養(yǎng)黃顙魚的經(jīng)濟(jì)效益要高出常規(guī)品種（草魚、鯽、鯉等）的一倍，已成為主推養(yǎng)殖品種。

2009年，新建縣鐵河鄉(xiāng)方洲特種水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司開始黃顙魚池塘主養(yǎng)試驗，2011年起引入微孔增氧模式養(yǎng)殖黃顙魚，采用高密度主養(yǎng)黃顙魚，搭養(yǎng)鰱、鳙濾食性魚的養(yǎng)殖模式。該模式經(jīng)3年的實踐，已較為成熟，成為當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖示范典型。

1 材料與方法

1.1 池塘選擇

選擇水源充足，水質(zhì)良好，無工業(yè)及其它污染影響，排灌方便的池塘，每口池塘面積（5～10）×667m2，池深1.5～2m，池塘底泥20cm。

1.2 清塘消毒

在冬季冷凍曬塘，667m2用生石灰80～90kg化水全池均勻潑灑，不留死角，以徹底殺滅野雜魚和敵害生物。清塘10d后，用60目密網(wǎng)過濾加水至水位保持20cm左右。

1.3 微孔增氧設(shè)備安裝

池塘清理后，在池塘寬闊池埂處安裝3kw的增壓氣泵，氣泵出氣口連接一內(nèi)徑為75mm的PVC總供氣管，總供氣管沿兩池塘中間池埂的一邊位置，從池塘的一端通到池塘另一端，沿主管垂直方向，每間隔7m左右方向各設(shè)一根支氣管，管徑12mm，支氣管從池底分別穿過兩塘底部通達(dá)對岸。支氣管上每隔3m安裝一長15cm的橡塑微孔增氧管。安裝時，所有支氣管均貼水面下10cm處設(shè)置。

1.4 天然餌料培育

增氧設(shè)備安裝好后，4月中下旬時，用60目密網(wǎng)加水至水位達(dá)40cm。施用經(jīng)EM菌充分發(fā)酵腐熟的糞肥300～400kg/667m2。10d后，經(jīng)過投放試水魚無恙后放養(yǎng)黃顙魚種。

1.5 魚種放養(yǎng)

5月上旬至6月上旬，再次加水使池水位達(dá)0.8～1m。檢測池水的pH值、氨氮等指標(biāo)，根據(jù)檢測結(jié)果進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控，調(diào)整池水pH值7.0～8.5，透明度30cm左右。667m2放養(yǎng)黃顙魚水花（全雄）25000尾左右，雌雄混合的30000尾左右。同時667m2搭放鰱、鳙各400尾，規(guī)格以3～8cm為宜。

1.6 飼料投喂

日投飼量約占魚類體重0.5%～3%。投喂堅持“四定”、“四看”原則。每日早、晚各投一次。魚苗投放初期，適時追肥，輔以少量人工飼料。飼料以黃顙魚專用人工配合飼料為主。也可投喂小魚蝦、螺蚌肉，畜禽加工廠下腳料、魚粉等動物性飼料。

1.7 水質(zhì)管理

苗種投放初期（5-6月），每周換水一次，每次換水20cm左右，水位控制1m左右;至7月中下旬，水位加至1.5m;進(jìn)入高溫期，每15～20d，全池潑灑2次EM菌等生物制劑改善水質(zhì)。潑灑生物制劑時注意錯開殺蟲、殺菌藥的使用時間。養(yǎng)殖全程注意保持，透明度30～35cm，pH值7.0～8.5。每天定時開啟增氧設(shè)施，防止水體缺氧。

1.8 病害防治

重點是“改底、殺蟲、滅菌、改水”，在6-7月，用阿維菌素徹底殺一次寄生蟲，隔天再用一次藥。同時用一元二氧化氯于殺蟲后消毒水體。加強(qiáng)池塘環(huán)境管理，及時驅(qū)趕鳥類。

2 結(jié)果

當(dāng)年投放的黃顙魚苗，經(jīng)過5～7個月的養(yǎng)殖，可陸續(xù)起捕。前期捕大放小。從3年的養(yǎng)殖實踐統(tǒng)計看，水花到商品魚成活率60% ～70%。一般放養(yǎng)全雄水花的池塘黃顙魚平均規(guī)格達(dá)75g/尾以上，放養(yǎng)雌雄混合的池塘平均規(guī)格達(dá)50g/尾以上，667m2可起捕黃顙魚1000kg左右;搭養(yǎng)鰱、鳙規(guī)格達(dá)500g/尾左右，667m2可起捕鰱、鳙150kg左右。投入產(chǎn)出見表1。

3 小結(jié)與分析

3.1 增氧模式的選擇

通過養(yǎng)殖試驗，發(fā)現(xiàn)黃顙魚耐低氧能力差，尤其池塘高產(chǎn)主養(yǎng)模式中，水體溶解氧的高低是制約其快速生長的關(guān)鍵因子，傳統(tǒng)的葉輪式增氧機(jī)難滿足其溶解氧要求。2011年后引入微孔增氧技術(shù)，對比養(yǎng)殖效果十分明顯。

3.2 黃顙魚池塘高產(chǎn)主養(yǎng)模式的經(jīng)濟(jì)效益分析

目前，南昌地區(qū)50～75g/尾的黃顙魚起水批發(fā)價為24～28/kg，667m2產(chǎn)值約26000元，每 kg商品黃顙魚養(yǎng)殖成本16元左右，667m2成本16000元。667m2黃顙魚的利潤10000元左右，加上搭養(yǎng)的鰱、鳙，667m2利潤400元，池塘主養(yǎng)黃顙魚的利潤10400元，是常規(guī)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種（利潤4000元左右）的2倍以上。

（略）