杜建萍

中圖分類號：G804 文獻標識：A 文章編號：1009-9328（2014）03-000-01

摘 要 摔跤運動與運動員的體重息息相關(guān)，為了在摔跤分級競賽中獲取滿意的成績，作為一名優(yōu)秀的摔跤運動員在賽前就必須對體重進行有效的降控。本文詳細探討了摔跤運動賽前降控體重后快速營養(yǎng)補充的重要意義，同時在進行體重降控的時候，必須充分考慮運動員的體能，進而對營養(yǎng)和膳食進行合理的安排，借此為后期的摔跤運動員賽前降控體重后快速營養(yǎng)補充提供參考性依據(jù)。

關(guān)鍵詞 摔跤 降控體重 營養(yǎng)補充

摔跤運動對運動員的身體、心理素質(zhì)、戰(zhàn)術(shù)以及機能等都要求極高，同時該項運動項目的競技比賽成績還受體重的影響，使得在賽前對運動員進行體重降控以及快速營養(yǎng)補充至關(guān)重要。但是目前我國針對與優(yōu)秀摔跤運動員賽前降控體重后快速營養(yǎng)補充的研究相對較少，仍在進一步的探索之中，下面本文將以某摔跤運動團隊作為研究對象，在賽前對運動員進行降控體重后快速營養(yǎng)補充，借此來探求有效的方案，促進摔跤競技取得較好的成效。

一、研究對象

以國內(nèi)某優(yōu)秀摔跤運動團隊的15名運動員作為研究對象，其中根據(jù)運動等級的不同，將其分為一級、二級與普通運動員，人數(shù)分別為5名、6名和4名。其中男性運動員11位，女性運動員4位，年齡在19-22歲之間，平均年齡為19.1±1.3歲，平均體重為65.4±10.1kg，運動年限在2-5年之間，平均年限2.2±1.2年。

二、研究方法

本文主要采用了調(diào)查法、文獻資料法、實驗分析法以及數(shù)理統(tǒng)計法來進行研究。

三、研究結(jié)果和分析

（一）分析運動員的體成分

對運動員體成分的評估是進行賽前體重降控的關(guān)鍵，在相關(guān)調(diào)查中顯示，5%-7%、6%-8%以及15%左右分別是一名優(yōu)秀輕量級、中量級以及重量級摔跤選手的體脂控制范圍。在國外，將5%作為摔跤運動員體脂控制的最低水平，也就是指在進行賽前體重降控前，運動員應(yīng)將體脂水平控制在最低水平5%或者是5%以上，避免體脂過低對體重的降控造成嚴重的影響。同時在進行體重降控的時候，必須將每周的降重量控制在2LB，也就是0.91kg左右，避免降重過多對代謝造成紊亂[1]。再針對運動員身體成分的構(gòu)成比進行訓(xùn)練的安排與體重的降控，借此來使運動員的能力處于最佳水平。根據(jù)體成分測試得出：總體重-體脂肪重=瘦體重，這里的瘦體重所指的是運動員心臟、肌肉、骨骼等不含有脂肪的重量。同時水分占到了人體體重的百分之五十左右，脂肪組織以及去脂組織中所含有的水分分別為23%和72%，經(jīng)研究顯示，運動員的能力會在丟失水分2%-3%時下降，因此，運動員在運動的過程中，水分丟失必須控制在4%以內(nèi)。

（二）摔跤運動員體重控制與飲食結(jié)構(gòu)分析

通過調(diào)查顯示，當(dāng)運動員在賽前體重降控期間早餐和中餐的能量攝入在推薦值之下，而晚餐則在推薦值之上，這樣就使得摔跤訓(xùn)練得不到有效的控制，同時對于運動員賽前的體重降控不利。同時從運動員的蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物的攝入量來看，當(dāng)運動員攝入的脂肪超過供能推薦值5%，而蛋白質(zhì)供能推薦值降低5%左右的情況下，所攝入的碳水化合物則恰好與推薦值相符。反之，當(dāng)運動員攝入的脂肪量過高，就會致使體重上升。

（三）優(yōu)秀摔跤運動員賽前降控體重后快速營養(yǎng)補充安排

我們對摔跤運動員的體重降控借助傳統(tǒng)的方法，會使運動員在訓(xùn)練過程中出現(xiàn)壓抑感、脫水以及饑餓感等，同時機體的機能發(fā)生轉(zhuǎn)變，呈逐漸下降的趨勢?；诖?，為了有效的改善以上的不足，在進行賽前體能降控和營養(yǎng)補充摔跤訓(xùn)練的時候，對方案進行進一步的調(diào)整和改善，進而對整個訓(xùn)練的過程進行干預(yù)。具體的方案是摔跤運動員的自身體重超出標準范圍5kg以上的情況下，體重的降控計劃開始實施于比賽前兩個月，反之，體重超出的范圍在5kg以內(nèi)的情況下，對運動員在參賽前的1個月實施體重降控以及快速營養(yǎng)補充[2]。一般選擇的方法是快速減體重與慢速減體重相結(jié)合的方法，該方法的應(yīng)用會讓運動員的體重在前半個月降低1kg，隨后改為后三周降低體重2kg-3kg。在制定合理飲食結(jié)構(gòu)的時候，必須結(jié)合相關(guān)的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，并且在運動員運動的整個過程中，督促其及時的補充水分，并且將補液量控制在120-240m/15-20 鐘，同時針對運動員在運動過程中出現(xiàn)的問題給予相應(yīng)的解決對策，保證運動員的機體電解質(zhì)平衡以及體能。

四、結(jié)論

通過以上對優(yōu)秀摔跤運動員在賽前的體重降控以及快速營養(yǎng)補充的研究分析，我們得出，運動員在進行競技賽之前，必須充分的重視脂肪、蛋白質(zhì)以及碳水化合物這三大營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量，將其與訓(xùn)練放在等同的位置，并對其進行合理的分配和攝入，一般晚餐不宜過多，早餐與中餐不宜過少，同時還必須遵循針對性和科學(xué)性的原則，規(guī)定摔跤運動員必須每日進食早餐，對于不進食早餐的運動員也必須口服高糖體液，并且結(jié)合減控體重期體成分分析，針對每位運動員的情況對訓(xùn)練安排以及膳食結(jié)構(gòu)作出適宜的調(diào)整和安排，才能夠使運動員的機能達到最佳的運行效果，進而有效的避免在訓(xùn)練的過程中體能下降、脫水以及饑餓等現(xiàn)象的發(fā)生，同時達到有效的體重降控效果，保證運動員的體能，促進運動員在摔跤競技賽中取得滿意的成效。

參考文獻：

[1] 鄭念軍.摔跤運動員減控體重系統(tǒng)模型的構(gòu)建與實施方案[J].山東體育學(xué)院學(xué)報.2005（66）：58-61.

[ 2] 劉勇，周正宏.摔跤運動員賽前慢速減重結(jié)合快速減重訓(xùn)練期間身體機能變化的研究[J].體育科學(xué).2006.26（7）：40-45.