文／丁貴亮

蒙古族祭火節(jié)

文／丁貴亮

祭火，俗稱“祭灶”，是蒙古族的一種古老習(xí)俗。由于蒙古族人特別崇拜火神，認(rèn)為爐灶是火神所在地，是家道和家族興旺的象征，是神圣不可侵犯的神明，因而，蒙古包和房屋里的爐灶、火盆和篝火堆等，都被視為火神而加以崇拜，每逢年節(jié)、遷居或婚禮時(shí)，都要舉行祭火儀式。

古代的蒙古族信奉的火神是薩滿教的火神天（蒙古語(yǔ)為“敖特根-騰格爾”）。早期的蒙古族人把“火”視為雌性，認(rèn)為“火”是母親的化身。相傳，蒙古族人的祖先將三塊石頭當(dāng)作火灶，將家族的繼承者稱之為“灶主”，將無(wú)子嗣的家庭稱為“斷灶”。蒙古族人常把居家過(guò)日子稱為“火灶”，把繼承祖先香火的繼子叫作“敖特根-嘎勒”（繼火）。這種祭火習(xí)俗后來(lái)與喇嘛教相融合，逐漸形成了現(xiàn)在的祭火禮儀。目前，這種古老的習(xí)俗在鄂爾多斯的中西部地區(qū)依然保留著。

祭火的時(shí)間

在鄂爾多斯，蒙古族人把火看成是最神圣、純潔、除災(zāi)避難的神，除每天做飯燒菜時(shí)往灶膛里倒飲食德吉（“德吉”為蒙古語(yǔ)，意為初獻(xiàn)）祭火外，每當(dāng)出門辦事或返家后，必須用供品祭祀火神。男女結(jié)婚時(shí)，新郎新娘首先要祭火、拜火神。每當(dāng)遇到災(zāi)難和不幸時(shí)也要祭火神。其祭火禮儀分為戶祭、公祭（即朝祭）、廟祭。戶祭又分為貴族祭和平民祭。按祭火時(shí)間分為日祭（普祭）、月祭、季祭、大祭；按供品又分為全羊祭和羊胸岔祭。而這里所指的祭火禮儀僅僅是人們現(xiàn)在通常所說(shuō)的平民用羊胸岔作為供品的大祭（祭火節(jié)），也就是年祭。大祭（祭火節(jié)）在每年農(nóng)歷臘月二十三或臘月二十四舉行。

為什么有的臘月二十三大祭，有的臘月二十四大祭呢？據(jù)說(shuō)，臘月二十三是火神下凡之日，臘月二十四則是送火神歸天之日。也有人說(shuō)，蒙古族的王爺貴族（臺(tái)吉）在農(nóng)歷臘月二十三祭火，庶民是臘月二十四祭火。雖然說(shuō)法不一，但祭火的禮儀是相同的。祭火禮儀中“大祭”儀式最為隆重，所以也稱“過(guò)小年”。

神圣的供品

祭火節(jié)用的供品中最重要的是羊胸岔骨和“阿畢惕”。牧民在冬天準(zhǔn)備冬畜肉時(shí)，挑選沒(méi)有被狼咬傷過(guò)的健壯完好的母羊，將其宰殺，并在母羊的胸岔上留塊皮毛，這皮毛就代表全羊，意思是用帶皮的整只羊祭祀火神（選母羊是因?yàn)椤盎稹笔谴菩晕铮恰澳赣H”的化身；胸岔骨被視為最關(guān)鍵的部位，與地面接觸的機(jī)會(huì)最多）。結(jié)腸也要完好無(wú)損的，沒(méi)有寄生蟲(chóng)，也不能有破損。把結(jié)腸清理之后，翻過(guò)來(lái)，將切成條狀的網(wǎng)胃和橫割肉填入結(jié)腸。這樣的結(jié)腸在蒙古語(yǔ)里稱為“阿畢惕”或“阿畢拉格”。主人將洗凈的鍋用油涂抹后放進(jìn)少許奶食，再將羊胸岔骨、“阿畢惕”（灌好的結(jié)腸）、羊肋骨、羊脛骨等放入鍋中煮熟，然后將其撈出并冷卻。接下來(lái)由男主人開(kāi)始裝飾羊胸岔骨，也就是用白色公羊的二茬短毛捻成的毛線，按順時(shí)針?lè)较蚶p繞羊胸岔骨。整個(gè)繞線過(guò)程，毛線均不可打結(jié)。而后將裝飾好的羊胸岔骨用沒(méi)有破損的網(wǎng)膜油脂覆蓋，放在大木盤里，擺放九根針茅和九炷梵香，再放上被當(dāng)作“火神服飾”的綢緞布條以及少許紅棗、奶酪、葡萄干、祭火飯等，最后在上面覆蓋天藍(lán)色的哈達(dá)，然后放到佛前的祭案上。這樣，祭祀供品就準(zhǔn)備好了。

祭火飯就是在煮過(guò)羊胸岔骨的肉湯中放入大米、糜子，并放入適量的奶酪、紅棗、葡萄干煮成干飯，蒙古語(yǔ)稱之為“嘎林-布達(dá)”，這是蒙古人獨(dú)特的飯食。

供品齊備之后，在爐灶的前方放好供桌，將盛滿供品的木盤放于桌上，再在供桌前鋪上特意用潔白的羊毛搟的新氈。此時(shí)，全家老小身著新衣或禮服，準(zhǔn)備參加祭祀儀式。

祭火儀式

祭祀儀式開(kāi)始，由年邁的男主人高舉祭品祈禱：“火神即將升上天界，他將領(lǐng)受上天賜予我家的豐收和幸福。祈求火神將上天賜給我的豐收與幸福悉數(shù)帶回來(lái)！”然后，年邁的男主人帶領(lǐng)大家高呼招福詞：“呼列！呼列！”這時(shí)，由專人吟誦祭火祝辭《火頌》。祈禱畢，男主人把木盤中的胸岔骨和其他祭品投入正在燃燒的灶火中。投放完畢，男主人帶領(lǐng)全家人向火神行九次叩拜禮。接著，男主人再次帶領(lǐng)全家人，將用骨湯、“哈里木”（即羊胸岔肉和阿畢惕）和奶汁摻和成名為“圖薩拉”的祭品，向爐灶中灑入一兩勺。事后男主人起身，手里捧著一碗熱氣騰騰的祭火飯，先將祭火飯抹在火撐腿上（或爐灶邊上），再依次抹在小孩的腦門上、家具上、門框上，出去后還要抹馬樁、車輛、馬鞍、馬嚼子、氈包、羊圈等。祭火儀式完畢后，人們按輩分大小落座，開(kāi)始吃祭火飯……

鄂爾多斯的蒙古族人把火奉為神明，忌諱對(duì)火神不恭，久而久之，形成了一些獨(dú)特的禁忌習(xí)俗，如不能用銳器去刺火，不能往火里吐唾沫，不準(zhǔn)在火中焚燒污穢的東西，忌諱在爐灶上烤腳，不許腳踩火灶，等等。

鄂爾多斯的祭火習(xí)俗流傳已久，是極具代表性的少數(shù)民族民俗之一。2008年，鄂爾多斯祭火節(jié)被列入《首批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》。

（林美鈿摘自《文化月刊》2013年8月號(hào)）