旅游作為應(yīng)用型、實(shí)踐性較強(qiáng)的行業(yè)，在人才培養(yǎng)中開展素質(zhì)教育更為重要。旅游院校必須轉(zhuǎn)變教育觀念，變應(yīng)試教育為實(shí)施創(chuàng)新教育和素質(zhì)教育。旅游專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)要與工作實(shí)踐、旅游發(fā)展和社會(huì)實(shí)際很好結(jié)合起來，根據(jù)我國廣大中職院校旅游管理專業(yè)目前及未來的發(fā)展要求，我提出以下建議：

一、學(xué)生發(fā)展建設(shè)

旅游業(yè)是一項(xiàng)綜合性產(chǎn)業(yè)，由多種行業(yè)構(gòu)成。這就給旅游專業(yè)學(xué)生提供了較大的就業(yè)空間。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2012年末全國各類旅游企事業(yè)單位將達(dá)到38.70萬個(gè)，全國旅游行業(yè)從業(yè)人員789.60萬人，但其中受過旅游管理專業(yè)教育的人員僅為40.8%。根據(jù)旅游業(yè)的發(fā)展需要，旅游專業(yè)人才是供不應(yīng)求的，這與該行業(yè)的職業(yè)教育發(fā)展相對(duì)滯后有直接關(guān)系。

本專業(yè)要突出培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力，語言應(yīng)用能力、溝通協(xié)調(diào)能力、管理能力、敬業(yè)精神、創(chuàng)新精神等，使學(xué)生能快速適應(yīng)崗位要求，成為各類酒店及其他旅游企事業(yè)單位從事服務(wù)和管理工作的初、中級(jí)專業(yè)人才，以此打造我校旅游特色人才。

二、教學(xué)設(shè)施建設(shè)

以神木職教中心為例，自我校設(shè)有旅游專業(yè)以來，從學(xué)生每年填報(bào)志愿來看也呈上升趨勢(shì)，旅游與酒店管理專業(yè)的發(fā)展空間較大，這與我校教學(xué)環(huán)境的逐年改善、教學(xué)水平的進(jìn)步和提高是分不開的。從教學(xué)環(huán)境上看，旅游與酒店管理專業(yè)可用多媒體教室多個(gè)、餐飲實(shí)訓(xùn)室2個(gè)、客房實(shí)訓(xùn)室2個(gè)、實(shí)踐基地多個(gè)（神木縣四星以上各大酒店），為專業(yè)教師教學(xué)方法、教學(xué)手段的創(chuàng)新及提高旅游專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)奠定了良好的基礎(chǔ)。

三、專業(yè)課程建設(shè)

旅游與酒店管理專業(yè)在課程建設(shè)上，應(yīng)根據(jù)我國旅游業(yè)發(fā)展對(duì)專業(yè)人才提出的客觀要求，結(jié)合我國學(xué)生自身素質(zhì)狀況等因素，科學(xué)、合理地設(shè)置課程結(jié)構(gòu)。應(yīng)突出以人為本、夯實(shí)基礎(chǔ)、注重能力、突出專業(yè)特長、實(shí)現(xiàn)個(gè)性與專業(yè)特長自主結(jié)合等原則，培養(yǎng)素質(zhì)教育全面、專業(yè)突出的專業(yè)人才。

在課程設(shè)置上，突出實(shí)踐教學(xué)，課學(xué)時(shí)達(dá)到30%，要求學(xué)生必須通過飯店情境服務(wù)測(cè)試，同時(shí)開設(shè)普通話等課程，加強(qiáng)聽說訓(xùn)練。旅游專業(yè)課程的設(shè)置可分為三大類，即基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課、專業(yè)實(shí)踐課。基礎(chǔ)課以公共基礎(chǔ)課為設(shè)置依據(jù)，專業(yè)核心課以旅游專業(yè)基礎(chǔ)課為核心，專業(yè)實(shí)踐課以實(shí)訓(xùn)實(shí)踐為主。

四、師資隊(duì)伍建設(shè)

教師是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。目前，我校旅游與酒店管理專業(yè)的教師隊(duì)伍規(guī)模小，結(jié)構(gòu)不合理，人員配備以非專業(yè)教師和年輕教師為主，知識(shí)結(jié)構(gòu)有些欠缺，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)也不足。所以要調(diào)整教師結(jié)構(gòu)，對(duì)旅游管理專業(yè)的教師要求是具有豐富的旅游業(yè)閱歷和經(jīng)驗(yàn)、廣博的知識(shí)、開闊的視野以及具有進(jìn)行旅游實(shí)踐活動(dòng)的能力。

學(xué)校要大力鼓勵(lì)和支持學(xué)生老師參加省市本專業(yè)技能大賽，強(qiáng)化教師的專業(yè)技能，加強(qiáng)教師與外界的聯(lián)系，使教師了解旅游業(yè)的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，保持教學(xué)內(nèi)容的先進(jìn)性和實(shí)踐性。

總之，廣大中職院校旅游專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)方向定位要更高、更遠(yuǎn)、更切合實(shí)際。要放眼于全省全國乃至國外，為本地區(qū)及全國旅游業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)有力的人才支撐和保證。