中國(guó)古代的“酒道”，精髓就是“中和”二字，主張對(duì)酒無(wú)嗜飲，這與莊子的無(wú)所貪酒的說(shuō)法有異曲同工之妙。莊子主張飲酒有節(jié)，酒可以飲，但要飲而不過(guò)，飲而不貪，飲似若未飲，絕不可太過(guò)，故謂之“和”；和就是平和諧調(diào)，不偏不倚，無(wú)過(guò)無(wú)不及，飲酒要飲到不影響身心，恰到好處，有樂(lè)而不誤事，才能被稱之為“和”。

“花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親。舉杯邀明月，對(duì)影成三人。”在杯盞瓊漿玉液中，尋找酒中之道。