香港，給人最強烈的印象，是快、高效和時尚。而這種港式風尚，集中體現(xiàn)在尖沙咀、中環(huán)、銅鑼灣幾個最繁華的都市街區(qū)。玩味香港，可以快游這些精華街區(qū)，觀摩時尚的同時，還能在巷弄之中，找到香港的古典和質(zhì)樸——這些都可以被列入“最香港”。

前九龍英童學校+圣安德烈堂

這兩處的亮點均在建筑和歷史。前九龍英童學校在香港街頭的紅色指示牌上，名為“古物古跡辦事處”，其是香港現(xiàn)存最古舊、為居港外籍僑民而設的學校建筑，現(xiàn)存校舍由1902年建成，是典型維多利亞時代建筑，但又有著寬闊游廊、極高天花和金字瓦頂。圣安德烈堂則是1906年落成的一所教堂，其建筑為紅磚哥德式建筑，上有木、瓦結構屋頂及鐘樓，兩旁有彩色玻璃裝飾。

前九龍英童學校和圣安德烈堂的游覽，可搭配幾個美食和購物精品區(qū)域。搭乘港鐵至佐敦站，從D出口出，左轉(zhuǎn)沿彌敦道前行，便可到香港有名的美食區(qū)域山林道，也可前往美食街諾士佛臺，那里有西班牙、意大利、日本等各種風格的餐廳和酒吧，國際范很濃。著名的栢麗購物大道也位于彌敦道旁，有很多出售香港和國際品牌的時尚流行店鋪，金銀首飾商店尤其多，因此吸引不少內(nèi)地客人。

清真寺+九龍公園

九龍清真寺和九龍公園在彌敦道西側(cè)。九龍公園緊挨栢麗購物大道，清真寺則位于九龍公園一角。在尖沙咀游玩時，這兩處可作為休憩點。

清真寺是3層樓房建筑，圓頂拱形，兩邊是望月樓。比較特別的是，其建筑全部用大理石貼面，雕筑亦精細，墻面上聯(lián)排的窗戶更顯出細密的雕工和伊斯蘭建筑風格的審美。清真寺門口，常會見到來來往往脫鞋入內(nèi)的信徒，也有頭發(fā)花白的老人，拿張白色椅子，靠在古舊的門邊，完全不理會彌敦道上的熱鬧人群，自顧自地讀一份報紙。若不入寺內(nèi)，可在旁邊的九龍公園休閑座椅上坐一坐。雖然就挨著彌敦道，但一踱步上階梯、邁入白色的公園柵門，耳邊便是鳥鳴，全無街區(qū)喧鬧。公園從早上五點開放至晚上十二點，有足夠多的椅子和階梯供游人閑坐。園內(nèi)有雕塑展出，還有香港文物探知館，常舉辦展覽、演講等。我們還無意中撞入一個隱秘的“天臺花園（三號）”，上百只鴿子在“花園”休息，它們或立于木質(zhì)長椅上，或停在粗壯大樹的枝杈之間，靜謐花園的低矮圍墻之外，一條馬路之隔，便是THE ONE等大商場的招牌，尖沙咀的熱鬧觸手可及。

一路“星光”，漫游維港

為香港電影工作者而設的“星光大道”，是亞洲區(qū)內(nèi)首個此類型項目，因著香港的明星氣場，這里幾乎是內(nèi)地游客香港必游之地。場內(nèi)設有臺前巨星和幕后杰出人士的牌匾和手印，還有電影發(fā)展里程碑，以及一尊李小龍的銅像。建議傍晚時分去星光大道一帶，并把這趟沿著維多利亞港游覽的行程起點定為天星碼頭，先看香港文化中心、藝術館、太空館等，再參觀前九廣鐵路鐘樓，然后從鐘樓慢慢往星光大道方向游覽。

香港文化中心為本港主要表演場地，其滑梯形屋頂早已成為海旁標志之一，中心底層還有特色餐廳。蛋形的香港太空館長期展出有關太空科學與天文的展品，何鴻燊天象廳還可播放全圓頂銀幕的超高清動畫和電影。前九廣鐵路鐘樓與這幾幢特色文化建筑毗鄰，原是九廣鐵路舊火車站的一部分，1921年啟用，舊火車站拆卸時，香港特意把鐘樓保留，以作紀念。傍晚時分，鐘樓周邊空地還被臨時搭建為兒童游樂場地，為親子游的家庭及本地居民服務。

每晚20：00，星光大道可欣賞“幻彩詠香江”燈光音樂匯演，維多利亞港兩岸超過40幢建筑物共同亮燈演繹，展呈我們想象中的香港繁華。各種攻略或香港游玩地圖上，往往推薦星光大道起點為匯演的最佳欣賞地點，但正因此，那里聚集了大量人群，“最佳”的優(yōu)勢反成了劣勢，視野中盡是后腦勺、手機、相機。倒不如繼續(xù)往前走三五分鐘，找處人少點的地方，靠著欄桿，或坐在休閑座椅上欣賞，給這趟快快游覽的香港之行，添一點“慢”的感覺，而視覺的享受，并不會減少。

以梳士巴利道為界，香港文化中心等現(xiàn)代化建筑對面，是有著兩百多年歷史的古老建筑1881。1881建筑以維多利亞式設計為主，充滿殖民色彩，從1880年代開始至1996年，一直用作香港水警總部，其中，前水警總部主樓、前馬廄及前時間球塔被評定為香港法定古跡。復修后的1881，國際級品牌名店、高端食府、古跡酒店入駐，包括TiffanyCo、Van CleefArpels、上海灘等，百年名店伴著百年建筑，傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古舊與奢華交融，正是香港這座城市難得的底色。

K11 藝術地Shopping

全港規(guī)模最大的購物中心之一海港城就在尖沙咀，毗鄰海港城的廣東道和北京道一帶，也開設了不少世界一級品牌的專賣店。不過，在尖沙咀購物，除了海港城，還有其他可推薦的，如K11 Art Mall和THE ONE，這兩家都是開業(yè)兩三年的新商場，其中的K11，更被稱為“讓商業(yè)變身為藝術的地方”。

K11曾被評選為全球最受矚目的五大購物中心之一，在商場的官方推介中這么說：K11是首個把藝術、人文、自然三大核心元素融合的全球性原創(chuàng)品牌。尖沙咀的這家K11是全球首家，2009年底開業(yè)。

K11是香港綜合發(fā)展項目河內(nèi)道18號的商場部分，上層為凱悅酒店及高檔住宅。商場以“藝術”為名，更以承載藝術為使命，十余組“藝術典藏”分布在商場不同角落，均是館藏級作品。而讓商場的藝術血脈更有活力的，是常態(tài)性的藝術活動與展覽，這些展覽致力于募集本地和國際當代藝術家最新的創(chuàng)新作品，吸引香港的年輕人、潮人前去觀展兼消費。K11還設有藝術基金會，為年輕新銳的藝術家提供平臺。今年9-10月是商場第二屆創(chuàng)意設計月，設計月涵蓋展覽、工作坊、藝術家講座、pop-up設計店和設計市集等。其中展覽部分，還大方呈現(xiàn)中韓兩國大學生的畢業(yè)設計優(yōu)秀作品，為年輕設計師們盡心盡力。

至于商場之購物本身，K11“時尚服飾、奢華精品以至生活必需品”，一應俱全，還悉心打造兩家特設的主題商店：K11 Select及 Design Store，K11 Select挑出的是多個設計獨特、香港少見的外國時裝品牌或香港經(jīng)典品牌，衣飾與眾不同；K11 Design Store的產(chǎn)品則是從世界各地精挑細選的優(yōu)質(zhì)生活設計品牌，是家又炫又酷的“生活雜貨店”，當中有不少品牌還是初次引入香港。總之，在K11購物，會覺察出其非常年輕的視角和野心，處處展示著“我在潮流之外”的新潮流。

大堂咖啡座

香港基督教青年會

地址：梳士巴利道香港基督教青年會地面

推薦大堂咖啡座（The Mall Cafe），首先是因為位置。大堂咖啡座位于梳士巴利道香港基督教青年會地面，香港文化中心對面。燈光匯演開始時間為20：00，因此，可在下午或傍晚先參觀鐘樓、文化中心等，再到大堂咖啡座進餐，晚餐過后步行至星光大道看演出、賞夜景，或步行至廣東道，到海港城shopping。

而大堂咖啡座的菜品品質(zhì)亦優(yōu)。在香港旅發(fā)局評選的2011杰出優(yōu)質(zhì)商戶中，大堂咖啡座是“西菜”系列惟一的金獎獲得者。餐廳菜色并不多，晚餐的選擇往往只有幾個西式套餐，但其價格相較餐廳環(huán)境和品味而言，還算平實，午餐人均消費在100港幣或以下，晚餐稍貴。

KYO SHUN 18層京都明星風

THE ONE與K11一樣，是尖沙咀區(qū)域較年輕的商場，18層以上有眾多高檔餐廳，最近頗受關注的，是剛剛開業(yè)、影星劉嘉玲參與開設的三大食府，包括兩間分別主打現(xiàn)代京都日式料理及西班牙美饌的別致餐廳，以及一間充滿活力、逢周五周末晚上10時30分后設駐場DJ深宵打碟的酒吧。其中的日本料理店，名為京旬——KYO SHUN，9月12日甫開業(yè)。據(jù)說，盡管劉嘉玲是個大忙人，但還是會不時到店中“視察”，亦會有圈內(nèi)朋友來店中捧場，因此在KYO SHUN進餐，有較高的撞星幾率。

劉嘉玲喜歡的京都味是什么樣的？

KYO SHUN與西班牙餐廳ZURRIOLA相連，穿過長長走廊，抵達空間并不大的KYO SHUN，低調(diào)之裝飾，使得它日風濃郁，卻質(zhì)樸至極。

但質(zhì)樸，只是表象。京旬的華麗，隱于低調(diào)之外。

之所以劉嘉玲開設的這三家新餐廳被業(yè)界稱之為“不容錯過的餐飲地標”，美味實力及明星效應之外，還有一重要緣由：從餐廳的戶外平臺，均可飽覽維多利亞港醉人景致，京旬亦不例外。這也是為什么THE ONE的18層以上高檔餐廳云集的原因：18層是THE ONE的分界點，18樓及以上樓層，方好飽覽維港和尖沙咀對岸的香港城景，高檔所賣，賣的便是這高空獨攬的景致。

餐廳室內(nèi)設計由獲得眾多獎項的設計公司Adeas Interior Ltd的室內(nèi)建筑師 Irakli Imerlishvili操刀，其代表作遍及世界各地，包括五星級酒店和度假村。這次，Ira將華麗魅力、高級餐飲與巴塞羅那酒吧的熱鬧氣氛完美融合。走進京旬，木料的用色，讓餐廳有靜謐質(zhì)感，簡單卻有美感的線條設計，仿佛真的置身日本京都。京旬室內(nèi)外空間均設砂庭布局，并綴以度身打造的米紙座地燈，散發(fā)寧謐禪意。餐廳另設開放式廚房，讓食客可欣賞日本大廚炮制各款京都名菜的過程。

京旬的另一種華麗，則在地道菜品。

京旬供應傳統(tǒng)京都懷石料理。餐廳名字的意思，京是京都，旬是季節(jié)，餐廳用料配合時節(jié)，主張“不時不食”，且基本所有食材都是當日從日本空運而來，總廚和壽司師傅也來自日本。菜品的裝飾也很精致，豆腐鍋用木質(zhì)器皿盛裝，鯛魚土鍋飯則以京都著名陶瓷廠云井窯（Kumoi Gama）的出品盛載。店中經(jīng)理說，每一件盛菜的器皿，都是精挑細選而來，而店中所有菜式均采用來自京都的備長炭烤制。

京都豆腐鍋是京旬餐廳特別值得推薦的菜品。清淡，色美，盛放的木質(zhì)器皿還極具禪意。從日本日日空運而來的豆腐異?；郏谷胍稽c醬油，蘸點配醬，舌尖素淡，卻美味無窮。其他值得嘗試的有京都天婦羅（398港幣）、鯛魚茶泡飯（278港幣）、京風茶巾壽司以及自家制和果子等，其中京都天婦羅中有蝦、魚及蔬菜三種口味，和果子是店中大廚自創(chuàng)而成，味道鮮甜的同時，擺盤更是精致漂亮。

ZURRIOLA

高級西班牙食府 ZURRIOLA的設計靈感來自巴塞羅那地標蘭布拉大道，綴以溫暖的木飾，并在燈光配合下，展現(xiàn)當?shù)責崆榧八囆g感濃厚的氛圍。餐廳供應總廚Pedro Samper悉心設計的精致菜式，包括冷熱特色小食、西班牙地道燴飯、面食、主菜及甜品。餐廳星級名菜有：一分鐘低溫煮日本鯖魚伴甜椒汁及沙律、香煎甘鯛配西班牙蘋果酒、松子仁及酒釀葡萄干以及36小時慢煮羊柳配時令蔬菜。

TAPAGRIA

西班牙酒吧TAPAGRIA除了供應西班牙式小吃及美酒外，逢星期五、六晚上10時30分后會成為設有駐場DJ深宵打碟的酒吧。TAPAGRIA的設計玩味十足，開放式廚房就在立體曲線的弧型吧臺中央，餐椅及吧凳形狀趣怪，綴以顏色鮮艷的坐墊。此外，TAPAGRIA擁有全港最多款的西班牙特飲 （Sangria）。

油麻地+旺角

游客在油麻地和旺角體會的樂趣，是“與本地人一起逛街”。這一帶有許多小巷弄，滿布大小商店，是港片中最接地氣的港式興旺。可以逛逛的街區(qū)有園圃街、花墟、通菜街、花園街、上海街、玉器街、廟街等。其中通菜街南端便是著名的女人街，一直延伸到登打士街，街道兩旁都是林立的小貨攤，售賣價格便宜的服飾等。油麻地使用的是“下午時間”，香港最著名的露天市場之一廟街便在油麻地，其貨攤由每日下午4：00開始營業(yè)至午夜12：00，除了售賣服裝及奇趣商品外，你還可以找街頭的算命相士問個卦，老港生活味很濃重。不過，女人街、廟街等似乎對西方游客的吸引力更大些，那里有著很中國式的密密麻麻的人群，很市井的買賣，展現(xiàn)著中國普有、香港“原來也有”的地道市集。而因為實在興旺，油麻地和旺角極致地顯現(xiàn)著香港“小城”的局促——節(jié)假日的巷弄中，簡直人擠人。

在油麻地還有兩處可游覽的景點。一是油麻地戲院，其是香港市區(qū)惟一保存下來的戰(zhàn)前戲院建筑，碰上特定時候，游客還有機會參加戲院的“粵劇體驗場”，現(xiàn)場學學粵劇的身段和做手。而在廟街，還有一座古老的天后宮，供奉漁民篤信的天后娘娘。據(jù)說，天后宮所處位置，昔日是油麻地海旁，后因填海工程，成為了今天的廟街，而此地的居民雖已不再捕魚為生，卻仍舊供奉天后，保持信仰。天后宮正廟兩側(cè)，還供奉觀音和城隍。宮廟圍墻外，有人守著一堆觀音像，虔誠念禱；天后宮前的大廣場，年輕人在練習街舞，老人圍坐聊天——那里屬于當?shù)厝恕?/p>

Kubrick書店

地址：九龍油麻地眾坊街3號駿發(fā)花園

香港的Kubrick（庫布里克）書店，居然“藏”于油麻地的巷弄里，且已經(jīng)在那里待了12年。不過它也就應該在那里，毗鄰書店的是極其老牌的香港百老匯電影中心——用書店為影迷“佐餐”，提供書籍、影碟、唱片等，使得電影中心和書店仿若一體，在油麻地的一角營造出濃濃的文藝氣，還持久不衰成為“酷愛電影的文青歸宿”。

庫布里克的格局是“書店+咖啡廳”，咖啡座常常坐滿。因為加入了音樂會、駐場作家/創(chuàng)作人工作坊、講座、詩會、一人一故事劇場等項目，有時候還有普通書店難有的“熱鬧”。庫布里克書籍的數(shù)量和書店的舒適度，并不算是出彩，但“輕松閱讀”的氛圍很濃，局促的書架之間，隨性擺放著供你隨時坐下閱讀的椅凳，加上庫布里克這名字取自著名電影大師斯坦尼·庫布里克，因此，在這里的閱讀，更有種精神崇拜的意味，書店也勝在了文藝和專業(yè)。你可到這里購買電影原版書籍、海報等，或者窩在書店，來杯咖啡，做半日的電影書蟲。

人情街巷，百年塔香

上環(huán)一帶是香港早期的商業(yè)貿(mào)易中心，因此與中環(huán)隨處可見的現(xiàn)代不同，上環(huán)顯現(xiàn)出一種古早而有秩序的商業(yè)氛圍，這一區(qū)域保有參茸燕窩街、海味街、藥材街等，遍布傳統(tǒng)店鋪，有著不太面向游客的人情買賣，這里的氛圍，更偏向于在地生活。

所以這里的游覽，其實慢點更好。這些小街巷曲徑相連，集中在德輔道西和中山紀念公園之間，快游所見，只有仿佛停滯于數(shù)十年前的簡樸招牌，而稍慢一點，可到古稱“南北行”的參茸燕窩街，與高升街街口臘腸店的老板聊幾句，或者入一家藥材店，請店主介紹幾款好藥材，講講這街巷持久不衰的熱鬧故事。這里的生意，多是本地人在做，店主多是自顧自地照看那份生意，這種悠然自得，在香港熱鬧街區(qū)不多見。

更有游客氛圍的，是荷里活道和摩羅上街。摩羅上街是古董街。街名的“摩羅”，是過往香港人對印度人的稱呼。香港開埠初期，不少香港警察都是印度人，他們在警察局附近的街道擺地攤，所以這條街被命名為“摩羅上街”。 據(jù)說摩羅上街還被稱作Cat Street（貓街），這是因香港人稱偷來的貨物為“老鼠貨”，這里曾有不少賣“老鼠貨”的店鋪，因而前來買東西的顧客被稱之為“貓”，摩羅上街亦有了“貓街”的外號。

如今的摩羅上街，街上多是上世紀六七十年代的電影海報、舊月歷、舊報紙雜志、鼻煙壺、玩具、金銀首飾等各種古董雜貨。李小龍的月歷、海報很多見，還有一些內(nèi)地風格很強的物品，如毛澤東襟章。

摩羅上街是與荷里活道并行的一條小道，而位于荷里活道中段的文武廟，是香港歷史最悠久的廟宇之一，供奉孔子和關公。據(jù)稱大約1840年代這座廟宇已存在，廟中還有那一時期的銅鐘、大鼎等。垂于頭頂?shù)拇?，更是文武廟一景。香港人尤其喜歡到這里為子女求學業(yè)前程，如今文武廟甚至還特意辟出求姻緣的角落。

中環(huán)是香港的金融中心，這里的標志是中銀大廈等現(xiàn)代建筑群，以及置地廣場等高端商場。但中環(huán)的魅力，并不單由這些現(xiàn)代與奢華完成，新式高樓大廈之間隱藏的街巷與古典建筑，展呈的是香港獨特的歷史變遷。

中環(huán)有兩個特別的游覽方式，一是山頂纜車，一是中環(huán)至半山的自動扶梯。扶梯的起點在SoHo荷南美食區(qū)附近，美食區(qū)包括些利街、伊利近街、卑利街等，聚集了不少特色餐廳、咖啡室和酒吧。些利街正是扶梯所在街道，該自動扶梯長800米，是世界最長的戶外有蓋電動扶梯，也是中環(huán)往半山主要通道，全程約需20分鐘。扶梯的設計是分段式的，游人可隨意進出，閑逛兩邊的商鋪，或找家小店喝杯咖啡歇歇腳。扶梯單向開行，半山往中環(huán)下行方向是上午6點至10點，中環(huán)往半山上行方向是上午10點至午夜。在荷南美食區(qū)，還有前中區(qū)警署、前“中央”裁判司署和域多利監(jiān)獄等老建筑可看。

港島中西區(qū)的夜生活在蘭桂坊。拾階而下，從德己立街與云咸街之間轉(zhuǎn)入蘭桂坊，斜面路上開設了很多餐廳和酒吧，但街巷的空間也確實局促。不遠處還有條景點小街都爹利街，這里有一組建于1875年至1889年間的石階，連接都爹利街和雪廠街，石階邊的四個煤氣路燈，已絕跡于香港其他地方，每天晚上6點燈光會亮起，據(jù)說不少港片在這里取景，拍攝幾十年前的香港鏡頭。很意外的，這條小道上居然有家星巴克，恰到好處得仿佛為游客專設。中環(huán)還有一條特色石板路，是香港最后一條，路邊都是售賣絲帶、蝴蝶結、紐扣、定制皮鞋的傳統(tǒng)小攤，石板街的裂縫與凹凸并未被刻意修繕，而是真實地保存著香港過往的一種面容。拿著公文包、身著筆挺西裝的上班族從陡斜的石板街上匆匆而過，那情景竟不讓人覺得突兀。

炮臺里和小花園

香港島中區(qū)有一條成熟的漫游道，是香港人自己也很喜歡的，叫花園道，連接遮打花園和動植物公園，沿線除了中銀大廈等地標性的金融名廈，還有眾多殖民時代的歷史建筑，如梅夫人婦女會大樓、圣約瑟堂、香港禮賓府、圣約翰座堂、終審法院等。

從中環(huán)快游至花園道，可從都爹利街至炮臺里，往山頂纜車方向步行。炮臺里是條小坡路，緊鄰置地廣場和幾棟聳立的金融大廈，路邊的樹木濃綠相接。而只需沿炮臺里走三五分鐘，喧鬧與奢華便變身為靜謐與古樸。幾位結伴而行的穿著藍色旗袍式校服的教會學生，從一幢紅磚建筑的鐵柵門邊繞出來，讓人心覺恍惚，如同回到幾十年前。那建筑便是終審法院，曾是前法國外方傳道會大樓，建于1917年，以花崗巖和紅磚筑成。標著終審法院四個字的“大門”其實狹窄，門口四根大石柱和門內(nèi)端坐的門衛(wèi)，渲染出法院的嚴肅。法院旁建于1849年的圣約翰座堂對外開放，其是香港現(xiàn)存歷史最悠久的西式教會建筑物，有著尖形拱門和大窗戶。教堂里有人在排練婚禮，走出教堂，抬頭看，教堂屋頂后，是中銀大廈的線條棱角，你甚至可以想見樓中男女快節(jié)奏的腳步。這幅畫面便是中環(huán)，新舊的共存，襯托的正是井然的城市秩序和歷史脈絡。

不過最讓我喜歡的，還是這里隨處點綴的綠樹與公園。香港的街心公園多而精致，在中環(huán)區(qū)域尤其明顯，花園道附近便有香港公園、長江公園、皇后像廣場花園以及遮打花園等。長江公園是圣約翰座堂與長江集團中心大樓、中銀大廈之間一個極小的公園，園中樹木不大，但密集，通道狹窄之處，只可讓一人通過，方形的石凳綴飾園林。園中有石階路，伴有小水系，是難得的清澈，身邊鳥鳴不絕于耳。遮打花園規(guī)模和名氣都大些，人也多一點，坐港鐵到中環(huán)，再去搭乘山頂纜車，便要從遮打花園通過。中午時段，周邊的上班族也會到公園坐坐，平緩一下焦躁與忙碌。皇后像廣場花園也是地鐵所在地，加上旁邊是1912年建成的舊最高法院大樓，這里游客更多，他們或在旁邊的小攤位買瓶飲料，坐在廣場休息，或者只是凝視眼前光怪陸離的現(xiàn)代化建筑，體味流金歲月與現(xiàn)代華彩的交織。

鏞記

小菜的神奇

地址：中環(huán)威靈頓街

“名人食府”鏞記創(chuàng)辦于1942年，是代表性香港美食品牌，在2011年也獲得了香港旅發(fā)局杰出優(yōu)質(zhì)商戶“中菜”類金獎，以及2012年的“10年資深優(yōu)質(zhì)商戶”，還有“亞洲20大最佳餐廳”、“中國餐飲百佳”等百余個大獎在手。不過，走進鏞記大廈，舌尖最喜歡的，卻是燒鵝、皮蛋酸姜這一類經(jīng)典小菜——而鏞記，也一直是用小菜式，拼出了平凡中的大神奇。

燒鵝、皮蛋酸姜和細密云吞面是鏞記的招牌。很多人喜歡鏞記，是因為它的燒鵝一直保持很高水準。鏞記的燒鵝是軟皮派燒鵝，用炭火燒制，因此吃起來有獨特香味。我們點了份金牌燒鵝，例牌價150港幣，三四個人吃剛剛好。上桌的燒鵝肉汁四溢，柔軟脂香，色澤均勻。細密云吞面是粵菜經(jīng)典，鏞記云吞面中的蝦仁新鮮彈壓，云吞大小適中，一口一只。皮蛋酸姜則酸姜爽脆，配合皮蛋的順滑飽滿，明明是道不起眼的家常小菜，硬讓鏞記打造成了香港饕客心中傳奇。

鏞記其實也適合內(nèi)地口味偏重的食客，有些簡樸小炒，辣度有，賣相也誘人，開胃下飯。點盤炒空心菜，服務員會貼心提醒你應選擇腐乳拌炒，口感更具港島風味。

鏞記“定居”中環(huán)已近50年。最初，創(chuàng)始人甘穗輝在廣源西街開了個燒味大排檔，炮制一手馳名的燒鵝。1964年，甘穗輝買下威靈頓街一塊地皮，購置鋪位，并慢慢發(fā)展為如今的鏞記。早在1968年，鏞記便被《財富》雜志評選為“世界十五大食肆之一”。

地址：中環(huán)皇后大道中十五號置地文華東方酒店

2011年，英國著名飲食雜志“Restaurant Magazine”每年舉辦的S.Pellegrino“全球最佳50間餐廳”名單中，香港置地文華東方酒店Amber餐廳位列其中，這是自2005 年以來惟一一間香港餐廳被列入此名單。Amber提供法餐，曾連續(xù)三年獲米其林二星評級。餐廳不大，可容納約60位客人，另設2間私人貴賓房，是小型、私密而高檔的法餐廳，主張“精致”的就餐氛圍。裝飾方面，店中最獨特的是天花板的雕刻，由4000多支金色銅管掛飾組成，成為香港高檔餐廳中“名景”。

地址：中環(huán)結志街

1952年開業(yè)的蘭芳園，總店依舊保持著鐵皮老店的風格。小店以“絲襪奶茶”、“鴛鴦”聞名，被稱為“奶茶的始祖”，其后更以“撈丁”、豬扒包、番茄薯仔湯通粉等港式食品吸引客人，是香港最有名的大排檔茶餐廳之一。

Hysan Place 書店與蘋果

Hysan Place即為希慎廣場，去年8月剛剛開幕。希慎廣場走的是中高檔路線，相較于周邊的其他商場，環(huán)境更添雅致，游人似乎也更少些。港鐵銅鑼灣站有一個“希慎道”出口，直通希慎廣場底層，我們在通道行走時，竟有種安靜的感覺，與銅鑼灣購物區(qū)游客爆棚的嘈雜，極不相符，但因此也更加吸引我們。

樓高17層的希慎廣場，云集了近120個國際最潮時裝及著名品牌，而且以“環(huán)保建筑”為名，采用高曠中庭引入太陽光線，減少室內(nèi)照明，并開辟室內(nèi)的綠色公共空間Sky Garden。因為這種環(huán)保上的用意，希慎廣場還獲得了美國綠色建筑協(xié)會LEED最高水平白金級認證，也是大中華區(qū)首個獲此榮譽的混合式寫字樓及垂直商場項目。大概因為“環(huán)保”帶來的品質(zhì)和安靜，在希慎廣場快游快購，不太有“我是游客”的感覺，如果講著粵語或英文，你會更像是閑暇時間出來走走逛逛的當?shù)厝恕?/p>

臺灣誠品書店去年在香港落腳亦選擇了希慎廣場，還卯足了勁，一口氣簽下8-10樓三層，為讀者提供二十多萬的書籍。這樣的豪邁手筆在香港引起了大討論——香港一直被部分人解讀為“文化沙漠”，而銅鑼灣購物區(qū)的租金可是全球第二，誠品如此下血本，能堅持多久？

不過，至少現(xiàn)在誠品對外的面相是積極活潑的。三層書店，除了書以外，一樣提供優(yōu)雅咖啡座，吸引在銅鑼灣區(qū)域游覽的人。書店還常態(tài)化地舉行創(chuàng)意展覽，最近展出的是“趁還有墟——細味買賣之外的人情”物件展，書店從舊墟小店中，收集賬本、老照片、煤油燈等老物件，在書店入口處辟出不小空間展覽，希望讓人觀察到一門小生意的經(jīng)營細節(jié)和周邊小區(qū)變化，感受買賣之外的人情累積。

希慎廣場還有全港最大的一家Apple Store，上下亦有三層，如果要去香港購買Apple的產(chǎn)品和配件，可以來這里。哪怕不購買，一、二兩層體驗區(qū)域提供大量Apple產(chǎn)品，在簡單的木質(zhì)長桌上試試最新產(chǎn)品，感覺很In很潮。而店中Genius Bar有大量店員隨時準備回答你任何關于Apple產(chǎn)品的問題。因為空間足夠，這里的配件體驗區(qū)內(nèi)容也豐富，亦有相關軟件發(fā)售。不過，全港最大并不意味應有盡有，最新的產(chǎn)品在這里一樣一機難求。

Homeless 小店小風尚

Homeless是香港獨具特色的生活品味店，提供創(chuàng)意的家具、照明和家居飾品，很多貨品來自歐洲，適合年輕人。Homeless在香港有多家零售店，如尖沙咀、歌賦街，而銅鑼灣的這家，藏于恩平道路邊一棟不大的建筑當中。從狹窄的、破舊感的樓梯走上去，很有種淘寶的樂趣。而推門進入，Homeless各種稀奇古怪的家品，更讓你覺得是在雜貨鋪購物。Homeless有很多具設計感的小物件，回程攜帶不算太麻煩，你可以挑出你喜歡的Homeless（無家可歸，或者說你家中缺乏）的小物件帶回家。就算不買，在店中參觀，感覺也像是在看一場奇趣的小型創(chuàng)意展。據(jù)說很多港星喜歡來這家店買家居小品，加上附近有明星超愛的潮流購物地利園（The Lee Gardens），因此這里的撞星幾率也挺高。

渣甸坊 銅鑼灣平價市集

渣甸坊市集，大大方方夾在一群潮流時尚購物建筑之間，有點沖突，但卻給銅鑼灣添上難得的質(zhì)樸一筆。它和油麻地、旺角的廟街、女人街等一樣，是個平價的、簡單搭建的露天市集，攤位密密麻麻，售賣廉價的服裝、配飾和生活雜貨，包括手工繡花鞋、美發(fā)用品、手提包、手機配件及家居用品等。在渣甸坊的另一端，有小型的濕貨市場，也有一些鮮花攤位，如果不購物，這里也是了解港人平民生活的一處不錯景點。

豚王

地址：銅鑼灣登龍街40號地下

豚王是香港超人氣的拉面店，中環(huán)總店經(jīng)營多年，打出名號，而銅鑼灣這家是中環(huán)店的第一家分店。豚王拉面以濃郁豚骨湯底馳名，最經(jīng)典的有豚王、赤王、黑王及翠王四款口味拉面，而銅鑼灣店的off menu中，亦有海老王及元氣王供應。豚王拉面消費在港幣41-100。

利苑

地點：銅鑼灣時代廣場

去利苑是奔著“香港粵菜泰山北斗”的名號，這家店也是米其林榜上有名。利苑的海鮮好吃，食材好，做得也好，而且從貴食材、小海鮮到早茶點心，應有盡有。如果實在不知道該點什么，可以讓服務生推薦，一般都不會錯。利苑在中環(huán)、灣仔、北角等地也有分店，品質(zhì)都有保證。

翡翠拉面小籠包

地址：銅鑼灣時代廣場

翡翠拉面小籠包（Crystal Jade）是在香港的滬菜。這家店幾個店鋪的選址都不錯，在尖沙咀海港城亦有店鋪。因為經(jīng)濟實惠，飯點時間常常要等待。還好，店中翻盤很快，即便排長龍，往往也很快能占到座位。店中小籠包要試試，一籠四個，皮薄肉餡多，咬一口湯先流出，姜絲配醋，很有風味。

The Pawn

地址：灣仔莊士敦道62號

The Pawn是香港最成功的歷史建筑活化計劃之一，其原址乃建于1880年代的和昌大押，是英式建筑，也是香港歷史遺跡之一。如今的The Pawn餐廳，樓高3層，一樓的Living Room，綴飾懷舊家具，襯托由調(diào)酒師精心設計的特色雞尾酒、國際佳釀、精選啤酒，以及單一麥芽威士忌；二樓的Dining Room以特色的墻紙及不同的座椅點綴，提供多款由行政總廚操刀炮制的摩登英國菜式；而頂層的 Roof Garden可盡覽灣仔與金鐘城景，看車來人往，叮叮車緩緩駛過，這一刻的香港，味道很英國。

九龍貝爾特 年輕歡場

香港九龍貝爾特酒店坐落于九龍東啟德地段。以旅游地標來界定的話，可以介紹它在港鐵黃大仙站的下一站鉆石山。如果搭乘港鐵，從酒店到尖沙咀的用時在半小時左右。

香港九龍東，包括觀塘、新浦崗、九龍?zhí)?、黃大仙、啟德、將軍澳等區(qū)塊。貝爾特是歐洲品牌，這家嶄新的酒店，則是九龍東區(qū)域首家國際級品牌酒店，也是北京、上海貝爾特之后的亞洲區(qū)第三家。與歐洲的貝爾特酒店相若，該酒店的氛圍營造，一樣圍繞“工業(yè)”與“年輕”進行。酒店方說，希望將其打造成“本地顧客社交聚會及獨立而具個性的旅客探索香港地道色彩的新熱點”。

工業(yè)風體現(xiàn)在選址和設計上。

貝爾特的地理位置似乎是酒店的軟肋——其所在的九龍東新浦崗區(qū)域，與附近的觀塘一樣，是香港舊工業(yè)區(qū)。在搭乘機場大巴抵達酒店時，我還嘀咕了下周邊廠區(qū)眾多的環(huán)境。不過，新浦崗發(fā)展的趨勢，是在這片舊廠區(qū)當中，開發(fā)出有生命力的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，如今這一區(qū)域的藝術工作室逐步增多，年輕的藝術家和新潮人士漸漸關注這個相對遠離中心的區(qū)塊。再者，全新的啟德郵輪碼頭剛投用，業(yè)界稱會給香港旅游帶來新精彩，因此，貝爾特的選址其實是頗費心機。

貝爾特酒店樓高32層，提供695間客房。最先投用的是18層及以下的客房，11月初，18層以上客房亦開門迎客。酒店的客房面積，在香港為中等，部分位居高層的至尊客房，可看海景。在酒店，常可見煙囪、黑色的工業(yè)管道等設計元素?？头恐袆t加入了香港霓虹燈舊招牌的設計，作為臥室與洗浴空間的隔斷。家具的選擇，是簡單工業(yè)風，色調(diào)與觸感，都偏冷，但適合年輕人?？头績?nèi)的水杯是熱感圖案變色水杯，這是酒店跟以產(chǎn)品新穎趣怪見稱之本地著名設計品牌“住好啲”合作特別制作的，加入熱水，水杯上會慢慢出現(xiàn)數(shù)十年前香港的戲票等圖案。貝爾特相關負責人說，他們希望可以“把我們的風格融入社區(qū)，變成社區(qū)里的藝術特色”。因此，住客可以從酒店購買“住好啲”的部分設計作品，酒店也希望未來與更多本地藝術機構合作，為新浦崗乃至整個九龍東營造工業(yè)區(qū)的現(xiàn)代藝術感。

而年輕的氛圍，在進門的瞬間便能感覺到：酒店工作人員穿著簡單但時尚的T恤及牛仔褲，活潑有朝氣。據(jù)說這一制服是特別邀請流行時裝品牌“4A Like Black”為員工度身設計的。而酒店在聘用員工時，也特別考慮員工的年紀，至少“心態(tài)要很年輕”。

整個酒店就像個Pub，在酒店入住的體驗，就像是參加一場歡樂聚會。雖然周邊是工廠區(qū)，但酒店中卻不覺吵鬧，但那不是因為安靜，而是酒店運用年輕的音樂，讓住客一進入酒店，便把耳朵自動調(diào)節(jié)進入“音樂頻道”，不會顧及其他雜音。

Check in在一樓。一樓是整個酒店設計精華所在。你無法給它予以某個簡單定義，這里糅合了酒店大堂、接待處、酒吧與咖啡廳的復雜功能，酒店將其定義為“酒廊”。各功能區(qū)不是被特意區(qū)隔，而是被故意“重疊”、“影響”——辦理入住退房的角落旁，是潮食街，也就是酒店餐廳。桌球臺就在餐廳出口，等待同行的人Check in或Check out時，你可隨手玩一把。一樓還有兩間游戲室，可享用足球機、Wii等，還有電腦室。

餐廳潮食街的設計靈感源自香港“大排檔”，有230個座位。餐廳各“明檔”的名字也有趣：面對面（提供面食）、籠點蒸（提供粵式點心或中式蛋湯）等，既形象，還運用了粵語的巧妙。潮食街早餐為自助餐，午餐則提供套餐或單點菜式，晚餐也是自助。餐廳還與香港土生土長之著名甜品大師Tony Wong合作，為食客提供他主理的一系列精致甜品和蛋糕。Tony Wong的工廠就在酒店對面，出品可以保證新鮮。位于酒店大堂入口旁的薄餅吧，則提供一系列意大利地道特色手拉薄餅，還特設外賣服務，在酒店周邊上班的人，常來這里午餐或外帶薄餅，或者晚上邀上幾個朋友在餐廳酒吧小喝幾杯。在貝爾特看來，潮食街和薄餅吧對當?shù)啬贻p人的吸引力，正是他們追求的“與周邊社區(qū)產(chǎn)生的好的關聯(lián)”，而酒店住客也可以積極融入本地社會，享受“時尚型格住宿新體驗”。

香港轉(zhuǎn)機 快玩機場

香港國際機場是內(nèi)地游客出行轉(zhuǎn)機最重要的樞紐。不過，在香港轉(zhuǎn)機時的快游，早就不只局限于機場內(nèi)的快“shopping”。香港的公共交通發(fā)達，機場快線亦成熟，只要時間安排妥當，短短轉(zhuǎn)機時間中的游與購，也能跳出機場，或者在機場的空間中，玩出新意。這次為我們支招的，是國泰航空及港龍航空中國華南地區(qū)經(jīng)理葉樹坤，除了是航空業(yè)者、資深商務旅行者，他還是個地道香港人，知道機場哪里適合看飛機，附近哪里適合掃貨，很多都是私享的經(jīng)驗。

周邊好玩

昂坪拜佛，東涌掃貨

在葉先生看來，在香港轉(zhuǎn)機的玩法，決定于“停留的時間”。他的建議是，如果是公務出行，可選擇在貴賓室沐浴、就餐，再上飛機。而如果是相對輕松的旅行，就盡量安排半天轉(zhuǎn)機時間，更豐富地玩轉(zhuǎn)機場及其周邊。他尤其建議“離開機場玩一玩”，會更有收獲。

比如，香港國際機場在離島大嶼山，離機場近一點的，可去大嶼山昂坪村的寶蓮禪寺，行程大約只有兩三公里，可從東涌搭乘巴士前往。寶蓮禪寺有“南天佛國”之稱，香火鼎盛，寺內(nèi)有供奉著本土、東方及西方三方佛的大雄寶殿，以及建有庭院園林的天王大殿。在寶蓮禪寺旁，有著全世界最大的戶外青銅大佛——天壇大佛，這座大佛耗資6000萬港幣，歷12年建成。大佛基座紀念堂內(nèi)，供奉著佛陀舍利，可購票參觀。需提醒的是，最近因?qū)毶彾U寺的大雄寶殿翻新，要于12月重新開放，寺內(nèi)其它地方及天壇大佛則照常開放。

游客還可乘坐昂坪360度全景觀光纜車登頂大嶼山，觀賞香港國際機場全景、香港北大嶼山郊野公園景色。若要在當?shù)鼐筒?，可在寶蓮禪寺品嘗素齋。昂坪還有一個昂坪市集，市集旁有不少香港特色地道小吃。

葉先生說，盡管迪斯尼也在離島大嶼山，但因園區(qū)大、游玩項目多，如果時間預留不充足，只得擇時再游玩。

而東涌，是葉先生心中認定的“掃貨地”，他說航空公司的同事經(jīng)常“抽空”從機場奔赴東涌血拼。東涌是香港近些年發(fā)展起來的“新市鎮(zhèn)”，甚至能與尖沙咀、銅鑼灣、旺角等市區(qū)購物街區(qū)相提并論。東涌有開業(yè)時為香港最大的品牌折扣商場東薈城名倉店（Citygate Outlets），80多個國際品牌，全部以3-7折優(yōu)惠出售。

再遠點，可搭乘機場快線到九龍站（車程約二十分鐘），那里有更多名品店。機場快線還可直達中環(huán)，車程約半小時。中環(huán)是香港的金融中心，有中銀大廈等現(xiàn)代建筑群，以及置地廣場等高端商場。你可游覽花園道兩邊或現(xiàn)代或古老的建筑，甚至可搭乘山頂纜車上太平山頂，看香港城景，或者到置地廣場購物，那是香港最高級的購物商場之一，囊括眾多國際知名品牌。

機場好玩

高爾夫和探知館

香港國際機場主要分一號客運大樓和二號客運大樓。葉先生推薦的機場玩法基本集中在提供離境服務的二號客運大樓，而香港國際機場的主要娛樂設施也集中在二號客運大樓，比如葉先生特別推薦的UA IMAX影院。這一影院擁有全港最大的IMAX巨型銀幕，《阿凡達》在香港上映時，葉先生在香港停留期間，還特意去了機場的這家影院看《阿凡達》，“效果很棒”。

餐廳、酒吧等也是在機場轉(zhuǎn)機時常逗留的地方，而對機場餐廳、酒吧而言，“視野”很重要。另外，二號客運大樓旁還有一個航天城高爾夫球場，鄰近亞洲國際博覽館，是機場一項獨特休閑設施。高球場遵從美國高爾夫球總會標準精心打造而成，更是全港首個設有“水中果嶺”的九洞高球場，其設計靈感來自佛羅里達州Sawgrass的Tournament Players Club 第十七洞，球洞設于人工洞中央的小島上，極為考驗球手的技巧。

二號客運大樓還有航空探知館及童夢城通識學園，適合帶孩子去。航空探知館場內(nèi)也有展望臺及模擬飛行駕駛艙。童夢城通識學園內(nèi)的設施都是為兒童設計，他們可穿上不同職業(yè)的制服，體驗相關行業(yè)的真實工作。

THE WING

飛行前的慢享

對于商務客人而言，兩段飛行之間的轉(zhuǎn)機時間，更需要的是“停頓”。他們需要安靜的環(huán)境，處理些事情，或者小憩一下，準備下一趟旅程。他們不太需要快游，更喜歡慢享，航空公司的貴賓室是他們的選擇。

國泰航空的機場貴賓室遍布世界各地，其中位于香港國際機場離境禁區(qū)內(nèi)的貴賓室更是屢獲國際大獎，贏得全球旅客贊賞。特別值得一題的是寰宇堂頭等艙貴賓室。

寰宇堂曾經(jīng)過大規(guī)模的翻新工程，于今年2月6日重新開幕。寰宇堂深受旅客喜愛的很大一個原因，是其擁有號稱最佳的“賞機景觀”，其位于二、三號登機門后方，有著開闊視野，如果你是愛機人士，到寰宇堂看飛機，絕對是一大收獲。

整個貴賓室是黑白色調(diào)，沉穩(wěn)內(nèi)斂，面積更是多達1697平方米。國泰航空表示，翻新后的頭等貴賓室，連同于去年重新啟用的商務貴賓室，可讓乘客在離港前，盡享最舒適寫意的服務。

其實寰宇堂提供的服務并不復雜，而注重便捷與貼心。這里有“浴泉居”，是頭等貴賓室的經(jīng)典設施之一，五間“浴泉居”設有寬敞的淋浴間、大型浴缸和舒適躺椅，為乘客提供寧靜的私人休息空間。此外，頭等貴賓室內(nèi)還設有12個豪華的淋浴套間，讓旅客在啟程前洗滌疲累。

寰宇堂還有“逸雅閣”、“樂陶吧”、“凱旋吧”等多個別致的特色區(qū)域。其中“逸雅閣”是用餐區(qū)，翻新后的面積是原有面積的兩倍以上，擴充后的自助餐區(qū)提供多款前菜、中西美食和精美甜品。餐廳也提供單點餐膳，搭配精選餐酒?！皹诽瞻伞焙汀皠P旋吧”是新設區(qū)域，面向機場跑道，淺嘗一杯美酒，看跑道上飛機起降，感受旅途中的愜意。而“凱旋吧”除了提供迎賓飲料，還全日供應精選香檳，讓乘客可享用美酒，松弛身心。

特選經(jīng)濟艙 飛行中的性價比

如果飛行時間超過五六個小時，就需要考慮如何為自己爭取更多的腿部空間，哪怕只是幾寸的增幅，舒適度便大不相同。

從香港轉(zhuǎn)機至境外其它長途目的地，國泰及港龍航空建議旅客選擇商務艙。尤其對于公務客人而言，一下飛機就要面對客戶，要工作，商務艙可以平躺的座位，能夠保證飛機上的睡眠質(zhì)量，這對公務出行來說很有必要。

另一種更經(jīng)濟的選擇是特選經(jīng)濟艙。在國泰航空的飛機上，特選經(jīng)濟客艙共設有二三十個座位，設計較經(jīng)濟艙更具空間感，座位與前座間距較經(jīng)濟艙多6寸，座椅加寬，椅背也可更大幅度地調(diào)低?？团撝羞€配備包括寬闊的主餐桌、雞尾酒桌、腳踏、10.6寸私人電視屏幕及供電插座、多端口連接器等，并備有額外儲物空間。而特選經(jīng)濟艙的價位也介于經(jīng)濟艙和商務艙之間，航空公司的建議是，公司官網(wǎng)往往會有一些專有的特價機票，因此，在官網(wǎng)上注冊個郵箱，即時接收航空公司提供的特惠信息郵件，也許能幫你淘到超值低價票。

據(jù)悉，國泰航空于10月27日起于22條區(qū)域航線正式推出特選經(jīng)濟艙客位。22條區(qū)域航線包括：北京、上海、臺北、首爾、東京（成田及羽田） 、名古屋、大阪、札幌、新加坡、馬尼拉、宿霧、吉隆坡、檳城 曼谷、雅加達、巴利、泗水、胡志明市、卡拉奇及科倫坡，以及續(xù)程往另一航點的航線。