卞興超
(綏化學(xué)院 黑龍江綏化 152061)
20世紀(jì)80年代中期的農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革,取消了舊的農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷的制度,開(kāi)放了農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng),逐漸形成了以批發(fā)市場(chǎng)為樞紐,以城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)為末端,以農(nóng)民和個(gè)體商戶為主體的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品流通體系。如圖1所示。
圖1 傳統(tǒng)直銷型農(nóng)產(chǎn)品流通模式
這種模式是最初級(jí)的形式,我們稱之為傳統(tǒng)直銷型物流模式,在這種模式中,批發(fā)市場(chǎng)的集散作用僅限于本地流通。消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的消耗產(chǎn)生地域性的特點(diǎn),由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通信息反饋不及時(shí),運(yùn)輸過(guò)程時(shí)效性難以保證,倉(cāng)儲(chǔ)方式落后,造成了農(nóng)產(chǎn)品在物流環(huán)節(jié)中的損耗嚴(yán)重[1]。
隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展,出現(xiàn)了以龍頭企業(yè)為主導(dǎo)的物流模式,這種模式代替產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)的部分職能,使農(nóng)產(chǎn)品可以直接進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品流通加工企業(yè)或銷售地批發(fā)市場(chǎng),減少了交易成本和物流成本,提高了物流效率。但這種模式仍然存在弊端,一方面,農(nóng)戶在與企業(yè)談判過(guò)程中始終處于劣勢(shì)地位,其利益容易受到侵害,另一方面,企業(yè)也不得不經(jīng)常面對(duì)農(nóng)戶的違約行為,造成資源的部分浪費(fèi),這種模式我們稱之為契約型物流模式。
為了解決以上兩種問(wèn)題,出現(xiàn)了物流聯(lián)盟型農(nóng)產(chǎn)品流通模式,如圖2所示。這種模式是指農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、生產(chǎn)者、批發(fā)商、零售商、物流企業(yè)等,通過(guò)利益聯(lián)結(jié)和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)形成戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系,共同完成農(nóng)產(chǎn)品流通的一種模式。這種模式不僅帶動(dòng)了各方參與的積極性,節(jié)省了交易成本,還能使各參與者在合作與競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),專業(yè)化分工明顯,提高了交易效率,也為為農(nóng)產(chǎn)品建立了公共交易平臺(tái),使交易中的雙方有更多可選擇性。這種模式也存在一定的不足,如在一個(gè)戰(zhàn)略聯(lián)盟下,隨著交易量的擴(kuò)大,管理效率不能隨之提升,就會(huì)使中間參與的各方信息傳遞不及時(shí)、信息獲取失真,造成農(nóng)產(chǎn)品的部分積壓甚至變質(zhì)。
圖2 物流聯(lián)盟型農(nóng)產(chǎn)品流通模式
第三方物流模式是隨著市場(chǎng)化程度的提高,出現(xiàn)專門從事農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)和流通加工的中間組織。它們不從事任何直接的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售活動(dòng),專門承擔(dān)連接農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到流通的系統(tǒng)服務(wù)。這種模式促進(jìn)了流通與生產(chǎn)的分工合作,降低了流通成本,提高了流通效率,有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)作的標(biāo)準(zhǔn)化,成為今后我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的重點(diǎn)方向。目前第三方物流農(nóng)產(chǎn)品流通模式還處于起步階段,應(yīng)用地域非常有限,而且這種模式對(duì)設(shè)備的高效性、人員的專業(yè)性、市場(chǎng)的銜接性要求都非常高。
綏化市地處四季分明的寒溫帶,由于植被茂盛,冬季寒冷,大量枯枝落葉難以腐化、分解,歷經(jīng)千百年形成了厚厚的腐殖質(zhì),也就是肥沃的黑土層,我們稱之為寒地黑土。黑土有機(jī)質(zhì)含量大約是黃土的十倍,是肥力最高、最適宜農(nóng)耕的土地。綏化地區(qū)土地集中連片,地勢(shì)平坦,日照時(shí)間長(zhǎng),雨量比較充沛,適于糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物生長(zhǎng),是甜菜、亞麻、烤煙三大經(jīng)濟(jì)作物基地,是國(guó)內(nèi)最大的綠色農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng),也是我國(guó)大型商品糧基地和農(nóng)副產(chǎn)品出口創(chuàng)匯基地。
綏化市位于黑龍江腹地和東北亞區(qū)域中心,是哈爾濱1小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈的重要城市之一,地處綏芬河、東寧、撫遠(yuǎn)、同江、黑河、滿洲里等10大對(duì)俄口岸的中心位置,哈黑、哈伊兩條高速公路環(huán)城相通,與全省“OK”型主骨架公路和“一環(huán)五射”高速公路網(wǎng)“焊接”在一起,形成了連接?xùn)|西、縱貫?zāi)媳钡慕煌ňW(wǎng)絡(luò),是濱北重要中轉(zhuǎn)樞紐,發(fā)展物流產(chǎn)業(yè)具有十分優(yōu)越的交通條件。
近年來(lái),綏化市政府積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)的區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的現(xiàn)代農(nóng)業(yè),積極引導(dǎo)設(shè)施農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)等高效、新型農(nóng)業(yè)的發(fā)展。在2012年的綏化市政府工作報(bào)告中提出:“優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品流通總量,提高現(xiàn)代服務(wù)業(yè)在商貿(mào)經(jīng)濟(jì)中的比重,突出發(fā)展現(xiàn)代物流業(yè)。以市本級(jí)、肇東、安達(dá)、海倫、青岡等城市為主要節(jié)點(diǎn),積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)專業(yè)市場(chǎng)和物流工貿(mào)園區(qū)建設(shè)。發(fā)展壯大海倫大豆、蘭西亞麻、慶安水稻、肇東綠色食品等專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品物流中心。推進(jìn)寒地黑土品牌升級(jí),全面樹(shù)立綏化寒地黑土特色農(nóng)業(yè)物產(chǎn)之鄉(xiāng)的美譽(yù)和形象。”[2]
農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是指使肉、禽、水產(chǎn)、蔬菜、水果、蛋等生鮮農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地采收(或屠宰、捕撈)后,在產(chǎn)品加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、分銷、零售等環(huán)節(jié)中,始終處于適宜的低溫控制環(huán)境下,最大程度上保證了產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全、減少損耗、防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。
隨著我國(guó)政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管力度的加大,農(nóng)產(chǎn)品跨地區(qū)保鮮運(yùn)輸,減少農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)銷存耗用的時(shí)間成為必然要求,這樣就對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流的流通環(huán)境的差異化提出了更高的要求。我們可以選擇以超市為結(jié)點(diǎn)來(lái)發(fā)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流,將農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶或產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)直接放到零售商的貨架上,甚至是消費(fèi)者的菜籃子。這樣不但能夠通過(guò)連鎖超市的低溫冷鮮柜來(lái)實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)存和銷售的全程冷鏈化,還能減少流通環(huán)節(jié),降低流通成本[2]。
我們應(yīng)該改變傳統(tǒng)的由供應(yīng)商和銷售商建立冷鏈物流中心的模式,逐步推廣社會(huì)化冷鏈物流體系。在整個(gè)物流運(yùn)行過(guò)程中實(shí)現(xiàn)全程低溫控制,不但可以延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期,抑制農(nóng)產(chǎn)品的腐爛變質(zhì)和病原菌的生長(zhǎng),提高農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度,還可以節(jié)約農(nóng)產(chǎn)品流通的費(fèi)用,實(shí)現(xiàn)資金合理化。
我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口受發(fā)達(dá)國(guó)家在質(zhì)量、技術(shù)和綠色壁壘等方面的制約嚴(yán)重,但為了國(guó)家的發(fā)展我們不能因噎廢食。因此,綏化市發(fā)展和完善農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流勢(shì)不可擋,大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是我國(guó)產(chǎn)業(yè)布局和大流通的客觀要求。
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,人們對(duì)食品的要求越來(lái)越高,要求食品具有“綠色、環(huán)保、無(wú)污染”等特性,為了適應(yīng)人們的要求,同時(shí)也為了增加農(nóng)民的收益,完善綠色農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸變得尤為重要。
農(nóng)產(chǎn)品所特有的屬性使其對(duì)物流技術(shù)、設(shè)備水平的要求較高,我國(guó)在專有物流技術(shù)和設(shè)備方面投資不足,農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸主要靠敞蓬卡車,缺乏對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的有效保護(hù)[3]。在物流運(yùn)輸過(guò)程中由于技術(shù)原因造成運(yùn)輸時(shí)間延誤,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品腐爛變質(zhì)失去其原有使用價(jià)值的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。不同的農(nóng)產(chǎn)品具有不同的產(chǎn)品屬性,為了保證它的質(zhì)量安全,不在運(yùn)輸過(guò)程中受到污染,我們應(yīng)該逐步完善綠色農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸體系。綠色農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸主要是指為了保證農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中不受污染,使運(yùn)輸資源合理有效配置,連接綠色農(nóng)產(chǎn)品供給主體和綠色農(nóng)產(chǎn)品需求主體,克服空間和時(shí)間阻礙,快速有效的將農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)到指定的需求地點(diǎn)的經(jīng)濟(jì)管理活動(dòng)[4]。
要想完善綠色農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸,保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì),物流過(guò)程中有必要引進(jìn)冷藏運(yùn)輸車輛或冷場(chǎng)集裝箱等專有設(shè)備,提高運(yùn)輸設(shè)備的要求和標(biāo)準(zhǔn)。如在選擇運(yùn)輸車輛的時(shí)候采用保鮮運(yùn)輸專有車輛,保持車體內(nèi)外清潔衛(wèi)生、無(wú)破損、無(wú)銹蝕,表面光滑易清洗,車內(nèi)不允許使用有污染及放射性的涂料,避免對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的二次污染,車內(nèi)應(yīng)配備專用消毒設(shè)施,減少資源浪費(fèi)和環(huán)境污染[5]。
完善綠色農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸可以保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì),降低農(nóng)產(chǎn)品損耗,提高農(nóng)產(chǎn)品收益。由此可見(jiàn),綏化市完善綠色農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸勢(shì)在必行。
綏化市作為農(nóng)業(yè)大市,長(zhǎng)久以來(lái)從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng),但總體看來(lái)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)化程度很低,農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不高,農(nóng)民收入難以提高。人們逐漸意識(shí)到流通加工可以以少量的投入獲得很大的經(jīng)濟(jì)效果是一種高效益的加工方式。適當(dāng)引入農(nóng)產(chǎn)品流通加工,其目的在于提高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值及使用價(jià)值,農(nóng)產(chǎn)品的流通加工可以方便消費(fèi)、省力,保護(hù)產(chǎn)品,彌補(bǔ)生產(chǎn)加工不足,促進(jìn)銷售,提高物流效率等。
農(nóng)產(chǎn)品流通加工是一種簡(jiǎn)單加工,是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工處理,創(chuàng)造物品的加工價(jià)值,如魚和肉類的冷凍,蛋品加工,生鮮食品的原包裝,大米的自動(dòng)包裝,上市牛奶的滅菌等。流通加工作為生產(chǎn)和銷售的“橋梁和紐帶”,可以起到有效銜接產(chǎn)需,彌補(bǔ)生產(chǎn)不足,合理利用資源的作用。
物流是一個(gè)消耗資金的活動(dòng),但卻是不可避免的,而流通加工是物流環(huán)節(jié)中少數(shù)的節(jié)省甚至賺錢的活動(dòng)。因此,大力發(fā)展綏化市農(nóng)產(chǎn)品流通加工,不僅是因?yàn)樗寝r(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售必不可少的環(huán)節(jié),更是因?yàn)樗梢詾檗r(nóng)民帶來(lái)可觀的收益。
農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷又稱“鼠標(biāo)+大白菜”式營(yíng)銷,是指在農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中,全面導(dǎo)入電子商務(wù)系統(tǒng),利用電子信息技術(shù),進(jìn)行需求、價(jià)格等的發(fā)布與收集,以互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)為媒介,依托農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地與物流配送系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的全球化銷售。這樣不但可以提高地方農(nóng)產(chǎn)品的品牌形象、加強(qiáng)生產(chǎn)者與顧客之間的信息交流、改善顧客服務(wù)、開(kāi)拓網(wǎng)絡(luò)銷售渠道,最終擴(kuò)大銷售[6]。
綏化市號(hào)稱“寒地黑土綠色農(nóng)產(chǎn)品物產(chǎn)之鄉(xiāng)”,當(dāng)?shù)匾赞r(nóng)業(yè)種植業(yè)為主要經(jīng)濟(jì)模式,農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售存在一定的信息閉塞性,造成了銷售區(qū)域受限,使得農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益不能有顯著改善。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷作為信息時(shí)代的必然產(chǎn)物,具有信息交流自由、開(kāi)放、平等,費(fèi)用低廉,渠道直接且高效等特點(diǎn)。因此,發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷不但可以增加交易機(jī)會(huì),降低交易成本,減少農(nóng)產(chǎn)品腐爛變質(zhì)的損失,還有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的正確決策。
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷對(duì)市場(chǎng)信息的依賴性將進(jìn)一步加大,網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷將會(huì)成為未來(lái)交易的主要模式,貿(mào)易全球化同樣要求進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,因此盡早的健全綏化市農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷可以使綏化市農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易能夠更好地與世界接軌。
目前,我國(guó)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)得到了長(zhǎng)足發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品短缺的時(shí)代已經(jīng)結(jié)束,部分地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)出現(xiàn)了區(qū)域性或結(jié)構(gòu)性的過(guò)剩,農(nóng)產(chǎn)品流通不暢已經(jīng)制約了我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。綏化市必須加快物流建設(shè)的步伐,大力發(fā)展綏化市農(nóng)產(chǎn)品物流,健全農(nóng)產(chǎn)品供需的“橋梁和紐帶”,建立高效運(yùn)行的農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng),才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速可持續(xù)性發(fā)展。
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