經(jīng)歷了伏夏之后，秋燥帶來(lái)的不適會(huì)愈加明顯，不同程度地感到口、鼻、皮膚等部位有干燥感，甚至出現(xiàn)口干舌燥、干咳少痰、咽喉干痛、疲乏無(wú)力以及大便干結(jié)的癥狀，連帶著情緒也會(huì)變得煩躁不安。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，秋令干燥，燥邪傷肺，導(dǎo)致肺陰不足，肺津虧損。

《本草綱目》記載：“蜂蜜有五功：清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥、止痛?！狈涿坌晕陡?、平，能補(bǔ)中潤(rùn)燥、滋陰通便。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等均有輔助作用。因此，在深秋常食用蜂蜜，可起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用。

即便蜂蜜是對(duì)付秋燥的利器，消費(fèi)者在秋季食蜜時(shí)也應(yīng)有所講究，首先建議選擇“大眾蜜”，市場(chǎng)上有些新鮮的蜜種，如金銀花蜜、蘆薈蜜，可能是經(jīng)過調(diào)配的，因?yàn)檫@些作物很少有大規(guī)模種植的，可以買槐花蜜、棗花蜜等大眾化的蜜，不要迷信功能性蜂蜜；其次建議早晨食用蜂蜜，不僅滋陰潤(rùn)燥，還可快速補(bǔ)充體能，最好在早飯前1～1.5小時(shí)或早飯后2～3小時(shí)食用，可以避免刺激腸胃。特別需要注意的是，脾胃虛寒的人不要空腹喝蜂蜜，可將蜂蜜抹在面包或者饅頭上吃。

蜂蜜潤(rùn)燥，該怎么吃？下面介紹幾種蜂蜜潤(rùn)燥食法。

蜂蜜雪梨水

取雪梨1/2個(gè)，削皮去核切塊，放入燉盅內(nèi)，加少許水，用文火隔水燉約1小時(shí)，取出待涼后，加入2勺蜂蜜，攪勻即可。喝水吃梨肉，可緩解秋燥引起的口干、口渴、咽干等癥。

蜜奶飲

取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫開水沖服。適宜于緩解腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤(rùn)等。

香蕉蜂蜜粥

大米50～100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待涼后加入蜂蜜食用，可潤(rùn)腸通便、滋陰養(yǎng)顏。

民間盛傳，由于花期的緣故，秋蜜比起其他季節(jié)更易混入有毒蜜源，因此不要生吃，將其熬熟才能解毒。這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的，首先，有毒的花品種極少，少數(shù)山區(qū)才有，蜂農(nóng)會(huì)根據(jù)環(huán)境選擇蜂場(chǎng)，毒蜜很難流入市場(chǎng)，其次，高溫加熱無(wú)法消除毒性，反而會(huì)讓蜂蜜營(yíng)養(yǎng)大大損耗。