梅鑫東 吳滿芳 周香蘭

(江西省化學(xué)工業(yè)學(xué)校，江西南昌 330012)

德國職業(yè)教育“雙元制人才培養(yǎng)模式”不是僅由職業(yè)學(xué)校來完成的，而是由企業(yè)(或超企業(yè)培訓(xùn)機構(gòu))和職業(yè)學(xué)校兩方共同完成，故稱為“雙元”，即在職業(yè)學(xué)校教育主要完成理論知識的教學(xué)，企業(yè)(或超企業(yè)培訓(xùn)機構(gòu))培訓(xùn)主要進行實踐實訓(xùn)能力的培養(yǎng)，兩者互相補充、互相支持，實踐教學(xué)以企業(yè)(或超企業(yè)培訓(xùn)機構(gòu))為主。這種人才培養(yǎng)模式是值的借鑒的。化學(xué)工藝專業(yè)是職業(yè)教學(xué)中一門有關(guān)化工生產(chǎn)的專業(yè)，實踐性很強，在人才培養(yǎng)方面就可以借鑒德國“雙元制人才培養(yǎng)模式”。根據(jù)國情及校情，現(xiàn)階段企業(yè)是不可能全面參與職業(yè)學(xué)校的教學(xué)與培訓(xùn)，因此人才的培養(yǎng)還將是以學(xué)校為主進行，化學(xué)工藝專業(yè)推行“校本學(xué)練雙元制”的人才培養(yǎng)模式成為必然。

化學(xué)工藝專業(yè)“校本學(xué)練雙元制”人才培養(yǎng)模式是指學(xué)校除完成化學(xué)工藝專業(yè)的理論教學(xué)外，還利用學(xué)校的全國示范性化工實訓(xùn)基地、校辦企業(yè)和與學(xué)校聯(lián)系緊密的化工企業(yè)進行實踐實訓(xùn)教學(xué)，以達到提高學(xué)生實踐能力的目的。下面就化學(xué)工藝專業(yè)“校本學(xué)練雙元制”人才培養(yǎng)模式中人才培養(yǎng)方案的制訂、核心課程的開發(fā)、人才培養(yǎng)的效果等三方面進行論述。

一、化學(xué)工藝專業(yè)“校本學(xué)練雙元制”人才培養(yǎng)方案制訂

1.社會需求分析和工作任務(wù)分析

社會需求分析:學(xué)校對歷屆畢業(yè)生就業(yè)的江西、浙江、廣東、江蘇等四省12家化工類企業(yè)(其中江西省6家)進行調(diào)查，調(diào)查對象包括一線操作人員、基層主管、單位人力資源主管等。根據(jù)調(diào)查結(jié)果分析，確定我?；瘜W(xué)工藝專業(yè)應(yīng)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，牢固掌握必需的文化科學(xué)基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識，有較強實踐能力的，有覺悟、有責(zé)任心、有團隊精神的從事化工職業(yè)崗位群生產(chǎn)操作的高素質(zhì)技術(shù)工人?；瘜W(xué)工藝專業(yè)的學(xué)生應(yīng)具有職業(yè)素養(yǎng)(職業(yè)道德和產(chǎn)業(yè)文化素養(yǎng))、專業(yè)知識和技能。根據(jù)我省化工企業(yè)的情況及我校學(xué)生就業(yè)情況，確定化學(xué)工藝專業(yè)的職業(yè)范圍為無機化工(主要為化肥生產(chǎn))和鹽化工兩個職業(yè)發(fā)展方向。

工作任務(wù)分析:依據(jù)相關(guān)化工企業(yè)主要工作崗位的工作任務(wù)進行分析，得出化學(xué)工藝專業(yè)學(xué)生所應(yīng)具備的能力體系。能力體系結(jié)構(gòu)分為個人能力和職業(yè)能力，其中個人能力又分為語言及文字表達能力、計算機應(yīng)用能力、應(yīng)急處理能力、基礎(chǔ)分析檢驗和計算能力、人際交往能力、團隊合作能力、專業(yè)外語閱讀能力;職業(yè)能力分為操作及維護化工生產(chǎn)常用設(shè)備的能力、控制化工生產(chǎn)單元的能力、使用現(xiàn)場化工儀表的能力、使用控制儀表的能力、識圖與制圖的能力、使用安全設(shè)施的能力、使用環(huán)保設(shè)施的能力。再對各種能力進行分析，確定該能力應(yīng)具有的知識目標(biāo)、技能目標(biāo)、情感目標(biāo)和態(tài)度目標(biāo)，最后通過相關(guān)課程的教學(xué)目標(biāo)在培養(yǎng)方案中體現(xiàn)。

能力與實現(xiàn)的方法或途徑，如表1所示。

表1 能力與實現(xiàn)的方法或途徑

2.對課程體系中部分課程進行重構(gòu)

通過上面的工作任務(wù)分析，可以發(fā)現(xiàn)與現(xiàn)有的課程體系相近，只需要對課程體系中的部分課程進行重構(gòu)即可。

化學(xué)工藝專業(yè)課程分為公共基礎(chǔ)課和專業(yè)技能課。

公共基礎(chǔ)課包括德育課，文化課，體育與健康，禮儀(或音樂、美術(shù))，以及其他自然科學(xué)和人文科學(xué)類基礎(chǔ)課。

專業(yè)技能課包括專業(yè)核心課和專業(yè)(技能)方向課。專業(yè)核心課主要有化工分析、HSEQ與清潔生產(chǎn)、化工管路與設(shè)備、工業(yè)電器及儀表、化工生產(chǎn)單元操作、化工單元操作實訓(xùn)、化工制圖等課程。專業(yè)(技能)方向課根據(jù)本省化工企業(yè)的發(fā)展情況選擇了兩個專業(yè)(技能)方向，即無機化工(主要為化肥生產(chǎn))方向和鹽化工方向，每一專業(yè)發(fā)展方向均有三門相應(yīng)專業(yè)發(fā)展方向的課程，例如鹽化工方向，就有氯堿PVC生產(chǎn)工藝及設(shè)備、無機鹽生產(chǎn)工藝及設(shè)備、市場營銷三門課。另外，還增加專業(yè)選修課，專業(yè)選修課主要包括高分子材料、化工識圖、間歇反應(yīng)釜實訓(xùn)、化工節(jié)能、工業(yè)催化技術(shù)等，以拓展學(xué)生的知識面和就業(yè)面。選修課可根據(jù)情況選擇其中兩課開設(shè)。

實習(xí)實訓(xùn)是專業(yè)技能課教學(xué)的重要內(nèi)容，有校內(nèi)外實訓(xùn)、頂崗實習(xí)等多種形式。校內(nèi)實驗實訓(xùn)部分:對于所有專業(yè)核心課程及基礎(chǔ)課中的基礎(chǔ)化學(xué)均開設(shè)相關(guān)的實驗實訓(xùn)課，例如化工生產(chǎn)單元操作除隨課程開設(shè)相關(guān)實驗課，另外還開設(shè)了第三學(xué)期兩周化工仿真、第四學(xué)期開設(shè)每周一天的化工單元操作實訓(xùn)課;基礎(chǔ)化學(xué)則是除隨堂實驗課外，還有無機實驗技術(shù)、有機實驗技術(shù)各一周實訓(xùn);化工管路與設(shè)備則開設(shè)有金工實習(xí)、化工管路拆裝、管路預(yù)制各一周實訓(xùn)，化工分析也要求授課按1:3的比例進行講授與實驗。校外實訓(xùn)部分:第一學(xué)年利用業(yè)余時間組織學(xué)生到校外化工實習(xí)基地進行參觀見習(xí)，使學(xué)生初步了解化工生產(chǎn)過程認(rèn)識主要化工設(shè)備，在第二學(xué)年則在校外化工實習(xí)基地跟班實習(xí)，了解化工產(chǎn)品生產(chǎn)的工藝過程及設(shè)備、原料和成品的性能及指標(biāo)、工藝操作規(guī)程、化工生產(chǎn)安全知識和組織管理知識，掌握主要崗位的操作方法;第三學(xué)年則安排學(xué)生到對口的化工企業(yè)頂崗實習(xí)，讓學(xué)生獲得化工生產(chǎn)操作的全面技能，實現(xiàn)從學(xué)生到企業(yè)員工過渡。

“校本學(xué)練雙元制”人才培養(yǎng)模式下，化學(xué)工藝專業(yè)課程結(jié)構(gòu)如圖1所示。

圖1 化學(xué)工藝專業(yè)課程結(jié)構(gòu)圖

二、化學(xué)工藝專業(yè)按“校本學(xué)練雙元制”開發(fā)核心課程

化學(xué)工藝專業(yè)“校本學(xué)練雙元制”人才培養(yǎng)方案制定后，就應(yīng)當(dāng)開發(fā)與之對應(yīng)的核心課程，我校結(jié)全自身條件選擇了幾門專業(yè)課按“校本學(xué)練雙元制”進行核心課程的開發(fā)。

1.化工生產(chǎn)單元操作作為化學(xué)工藝專業(yè)的一門技術(shù)基礎(chǔ)課程，我校組織學(xué)?；瘜W(xué)工藝專業(yè)的教師，根據(jù)學(xué)校自有的“全國示范性化工實訓(xùn)基地”的設(shè)備，編寫了《化工單元操作裝置實訓(xùn)指導(dǎo)》和《化工單元操作裝置實訓(xùn)練習(xí)冊》。《實訓(xùn)指導(dǎo)》中介紹學(xué)?，F(xiàn)有各化工生產(chǎn)單元實訓(xùn)裝置的相關(guān)知識及操作方法等?！秾嵱?xùn)練習(xí)冊》則是要求學(xué)生按相應(yīng)的實訓(xùn)步驟進行實訓(xùn)，并記錄相關(guān)過程及現(xiàn)象的練習(xí)冊。這樣可以鍛煉學(xué)生記錄生產(chǎn)數(shù)據(jù)和仔細(xì)觀察現(xiàn)象的能力。這兩本書經(jīng)過一年的使用，發(fā)現(xiàn)當(dāng)有許多不足或不完善之處，經(jīng)過修訂并在2013年9月再次投入使用。

化工生產(chǎn)單元操作課程，在授課時要求按1:2的比例進行理論教學(xué)與實踐練習(xí)，具體為化工生產(chǎn)單元操作課每周6課時，其中2課時在教室講授理論，為實踐課做理論準(zhǔn)備，4課時為連排課，在實訓(xùn)基地進行實訓(xùn)，練習(xí)操作完成《化工單元操作裝置實訓(xùn)練習(xí)》上的相關(guān)練習(xí)內(nèi)容。在化工企業(yè)參觀見習(xí)和生產(chǎn)實習(xí)時，熟悉各種化工單元操作在化工生產(chǎn)中的應(yīng)用。

2.化學(xué)反應(yīng)器課程是學(xué)校的薄弱環(huán)節(jié)，為改變這種狀況，學(xué)校改造了原有的兩套乙苯脫氫固定床式反應(yīng)器的實訓(xùn)裝置，再投資購入浙江中控教儀公司生產(chǎn)的間歇反應(yīng)釜實訓(xùn)裝置，并建成了一個化學(xué)反應(yīng)“理實一體”的實訓(xùn)工廠。

我校還組織老師編寫了針對學(xué)校乙苯脫氫固定床式反應(yīng)器及間歇反應(yīng)釜式反應(yīng)器的《化學(xué)反應(yīng)器》校本教材，與相關(guān)的練習(xí)冊。反應(yīng)器課程每周4課時為連排課，直接在實訓(xùn)工廠進行理實一體教學(xué)，這樣理論與實踐相聯(lián)系，強化學(xué)生的動手操作能力。

3.HSEQ與清潔生產(chǎn)是化學(xué)工藝專業(yè)一門重要的專業(yè)核心課，我校購入如心肺復(fù)蘇模擬人兩套、有氧呼吸機兩套、長管式面具兩件、濾毒管若干、警示牌若干等相關(guān)設(shè)備。采用圖文并貌的統(tǒng)編教材《HSEQ與清潔生產(chǎn)》。授課時，采用理實一體教學(xué)，學(xué)生通過多練習(xí)，掌握相關(guān)技能。

4.精細(xì)化學(xué)品生產(chǎn)工藝學(xué)采用項目教學(xué)，每一項目講述一類產(chǎn)品，其中有若干模塊，授課時根據(jù)情況選擇1～2個模塊進行授課，每一項目一般在2～6個課時內(nèi)完成。實踐環(huán)節(jié)通過兩種途徑實現(xiàn):一是采用北京東方仿真公司生產(chǎn)的均苯四甲酸二酐化工仿真進行練習(xí)操作;另一是帶學(xué)生去校本企業(yè)江西省三抗保健品有限公司、江西省昌寧化工有限公司等企業(yè)進行參觀、跟崗實習(xí)。

另外，我校通過“國家示范性職業(yè)學(xué)校信息化資源共建共享平臺課題”立項，以副組長單位建設(shè)《傳質(zhì)與分離》等精品課程，共享了《流體輸送與傳熱》《HSEQ與清潔生產(chǎn)》、《化工生產(chǎn)工藝》、《化工識圖》、《化工生產(chǎn)認(rèn)識》、《化工生產(chǎn)綜合實訓(xùn)》等六門國家精品課程成果。

三、化學(xué)工藝專業(yè)“校本學(xué)練雙元制”人才培養(yǎng)的效果

1.實施對象、時間、過程

化學(xué)工藝專業(yè)“校本學(xué)練雙元制”人才培養(yǎng)方案制定后，首先于2012年9月在12級化學(xué)工藝專業(yè)實施，即12級化學(xué)工藝A班按“校本學(xué)練雙元制”人才培養(yǎng)方案組織教學(xué)實訓(xùn)，12級化學(xué)工藝B班則按原培養(yǎng)方案組織教學(xué)，作為參照。

在“校本學(xué)練雙元制”人才培養(yǎng)實施過程中，注重教學(xué)方法的改革。

(1)將先基礎(chǔ)、后專業(yè)、再實習(xí)的“三段式”教學(xué)模式，變?yōu)榛A(chǔ)課、專業(yè)課漸次推進，實驗實訓(xùn)逐步融入的“漸進式”教學(xué)模式，注重理論和實踐教學(xué)的結(jié)合與滲透，做到“理論、實訓(xùn)一體化”教學(xué)。

(2)注重以能力為主線的教學(xué)，突出學(xué)生動手能力的培養(yǎng)，增加實踐教學(xué)時數(shù)，實踐教學(xué)時數(shù)由過去的50%提高到了66%。

(3)加大實踐技能訓(xùn)練的力度，注重實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，例如，每位學(xué)生下課前必須進行操作技能測試，合格才能下課。

(4)采用項目教學(xué)法、情景教學(xué)法、頭腦風(fēng)暴法、實物展示法、案例分析法、小組討論法、互動式教學(xué)法等。教學(xué)方法改革的重點是加強學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)造能力的培養(yǎng)。

2.實施效果評價

實施效果評價是衡量化學(xué)工藝專業(yè)“校本學(xué)練雙元制”人才培養(yǎng)方案優(yōu)劣的關(guān)鍵。我校采用三方評價體系，即學(xué)校對教學(xué)過程、教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)實踐的關(guān)聯(lián)度、學(xué)生掌握理論知識、操作技能等方面進行的自我評價、學(xué)生對教學(xué)過程、自我對理論知識的掌握情況、操作技能的熟練程度等方向的評價、用人單位對學(xué)生掌握理論知識、操作技能、表達能力、適應(yīng)能力等的評價。

工藝A班采用“校本學(xué)練雙元制”人才培養(yǎng)方案組織教學(xué)一年，與B班的學(xué)生相比，各方面有較大的提高，具體表現(xiàn)在以下幾方面:

(1)在學(xué)習(xí)態(tài)度方面，A班采用多樣的教學(xué)方法引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，由“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變成“我要學(xué)”;

(2)在操作技能方面，A班在實訓(xùn)教學(xué)時，增加了實訓(xùn)時間及實訓(xùn)質(zhì)量控制，使A班較B班學(xué)生有更熟練的操作技能;

(3)在觀察能力方面，A班學(xué)生在實踐中，要求學(xué)生注意觀察各種現(xiàn)象，并完成相關(guān)內(nèi)容作業(yè)，培養(yǎng)了學(xué)生觀察各種現(xiàn)象的能力;

(4)在解決問題的能力方面，A班在教學(xué)過程中往往才采用與實踐相結(jié)合的任務(wù)驅(qū)動，充分調(diào)動學(xué)生思考問題、解決問題的能力，解決問題能力明顯強了B班學(xué)生;

(5)在表達能力方面，多樣的教學(xué)方法要求學(xué)生參與教學(xué)、討論，主動思考發(fā)表自己的意見，這鍛練了學(xué)生的自我表達的能力。

“校本學(xué)練雙元制”人才培養(yǎng)方案也存在其不足之處，主要有兩點:

(1)學(xué)校實訓(xùn)與企業(yè)生產(chǎn)的差異，學(xué)校在實訓(xùn)裝置、場景等方面盡量模仿企業(yè)生產(chǎn)實際，但還是存在差異的，存在學(xué)生到企業(yè)工作能否較快熟悉各種設(shè)備的操作、較快適應(yīng)工作環(huán)境的問題;

(2)目前化工生產(chǎn)技術(shù)的不斷進步，企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備不斷更新，可能造成學(xué)生所學(xué)技能不能符合企業(yè)要求。

3.人才培養(yǎng)方案的完善

人才培養(yǎng)方案針對上述不足之處，可以采取以下措施:

(1)為使學(xué)生了解真實的化工生產(chǎn)，可增加學(xué)生到企業(yè)實訓(xùn)時間，盡可能實現(xiàn)學(xué)生能動手操作;

(2)加強學(xué)校教師與企業(yè)的聯(lián)系，使專業(yè)教師能及時了解企業(yè)所采用的最新設(shè)備和技術(shù)。

人才培養(yǎng)方案不是一成不變，是需要不斷改進和完善的。

［1］中國化工教育協(xié)會.全國中等職業(yè)教育化學(xué)工藝專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn).化學(xué)工業(yè)出版社，2007年8月1日.