農(nóng)民要效益，市民要安全，特色園藝作物生產(chǎn)該如何從粗放走向集約？近2年，北京市平谷區(qū)峪口鎮(zhèn)西營村在桃標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建中，逐步摸索出一條“村黨支部+合作社+果農(nóng)”三位一體的產(chǎn)銷管理模式，即村黨支部組織農(nóng)資采購和技術(shù)服務(wù)，合作社負(fù)責(zé)品牌打造和市場營銷，果農(nóng)按技術(shù)要求搞好生產(chǎn)，從而實(shí)現(xiàn)了技術(shù)培訓(xùn)、農(nóng)資供應(yīng)、病蟲防治、技術(shù)應(yīng)用、品牌打造和產(chǎn)品銷售“六統(tǒng)一”。

種桃活兒多，村里統(tǒng)一組織技術(shù)服務(wù)，人工最少能省一半

西營村共有1003畝桃園，種桃是全村200多戶果農(nóng)的主要收入來源，但是1家1戶三五畝園，效益一直不高?！皬拈_春到桃子下樹到秋后施肥、剪枝，1年忙到頭，1畝地純收入也就是兩三千元。”1989年開始種桃的西營村果農(nóng)張群成告訴記者。

如何提高種植效益，促進(jìn)桃農(nóng)增收？“必須改變各自為戰(zhàn)、一盤散沙的局面?！蔽鳡I村黨支部書記、村委會(huì)主任王忠告訴記者，就在2009年，村里購進(jìn)4臺(tái)彌霧機(jī)，成立植保服務(wù)隊(duì)，開始組織統(tǒng)一的技術(shù)服務(wù)。村黨支部統(tǒng)一采購有機(jī)生產(chǎn)允許使用的殺蟲殺菌劑，并建起了專門的倉庫，安排專人負(fù)責(zé)每次出入庫記錄。

“種桃活兒多。就拿剪枝來說，以前自己剪，1畝地差不多10天才能剪完，家里5畝地夠2個(gè)人忙活1個(gè)多月；這2年都是村委會(huì)組織骨干服務(wù)隊(duì)員統(tǒng)一剪，1天就能全部剪完?！睆埲撼晒烙?jì)，“現(xiàn)在村里統(tǒng)一組織技術(shù)服務(wù)，人工最少能省一半?！?/p>

經(jīng)過3年的發(fā)展，如今服務(wù)隊(duì)的服務(wù)范圍延伸到農(nóng)家肥發(fā)酵、病蟲害防治、噴施營養(yǎng)液以及吊枝、高培壟鋪黑地膜等提質(zhì)增效技術(shù)的實(shí)施上來。“即使自己噴施，也要到村植保站統(tǒng)一配對?！惫r(nóng)賈保順說，村里統(tǒng)一采購農(nóng)資，都是原價(jià)給果農(nóng)；提供服務(wù)，像農(nóng)家肥發(fā)酵、防病治蟲等都是免費(fèi)的，剪枝等村里也給補(bǔ)一半。

為了保證標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建活動(dòng)的順利開展，平谷區(qū)、峪口鎮(zhèn)和西營村聯(lián)合成立了標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組，協(xié)調(diào)整合項(xiàng)目、資金、人力，全力支持西營村標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建。僅2011年，就整合資金310萬元，幫助500畝果園鋪設(shè)了黑地膜，進(jìn)行了吊枝處理。

2011年，西營村1000多畝桃園平均畝產(chǎn)達(dá)到2000千克，優(yōu)質(zhì)果品率達(dá)到80%，平均價(jià)格7元/千克，畝效益增至1.2萬元。

以前摘桃賣桃連軸轉(zhuǎn)，現(xiàn)在全部賣給合作社，500克比市場價(jià)高1元

每到大桃上市，果農(nóng)們進(jìn)入1年最忙碌的時(shí)節(jié)。

“以前自己賣，頭天晚上先把桃子摘下來，凌晨1點(diǎn)鐘就得送到批發(fā)市場上。晚了就不好賣，遇到賣不了的時(shí)候只好落價(jià)賣。賣完桃子又要趕回園子摘桃，晚上10點(diǎn)鐘才能吃上飯，沒工夫睡覺只能瞅空兒閉閉眼?！睆埲撼筛嬖V記者，從去年開始，摘下來的桃子全部送到合作社，由合作社統(tǒng)一銷售?！霸缟?點(diǎn)鐘天亮了再起來摘桃也不晚，隨摘隨送，桃子顏色鮮亮，每斤比市場價(jià)高1元。”張群成算了一筆賬：過去忙一年，1畝桃純收入也就是兩三千元；現(xiàn)在輕省了，每畝純收入至少在1萬元以上，好的能達(dá)到兩三萬元。

效益的提高來自品牌建設(shè)。近年來，西營村成立了金果豐果品產(chǎn)銷專業(yè)合作社，實(shí)行訂單生產(chǎn)，統(tǒng)一收購，統(tǒng)一分級，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一品牌銷售。在合作社450平方米寬敞的包裝車間里，記者看到工作人員在稱重、分級后，一個(gè)一個(gè)套上防護(hù)網(wǎng)袋，分類包裝，無論禮品盒還是航空運(yùn)輸紙箱上，“甜。那溪”的商標(biāo)都赫然入目。在包裝車間旁邊，是新建的400立方米冷庫，用于采后打冷處理和臨時(shí)貯存。

“超市的要求高，價(jià)格高，銷售量也十分驚人?！焙献魃缋硎麻L張海河告訴記者，自己曾專門到沃爾瑪?shù)纳侥窌?huì)員店看過，剛進(jìn)去的時(shí)候貨架上擺滿了大桃，等轉(zhuǎn)上一圈回來就全沒了。目前，合作社已經(jīng)與沃爾瑪、永輝、物美等連鎖大賣場簽訂了直接入市協(xié)議，西營村90%以上的大桃通過合作社銷往北京、上海、廣州、深圳等各大城市中高端市場；同時(shí)，積極開辟禮品市場，現(xiàn)已與30多家單位建立了固定的銷售聯(lián)系。

每個(gè)農(nóng)戶都有1個(gè)編碼，每個(gè)桃子都能追溯到戶

在合作社的包裝車間一角，記者看到一摞摞整齊碼放的標(biāo)簽，上面除了“有機(jī)”、“富硒”的字樣，每沓都標(biāo)有不同的數(shù)字?！叭?00多戶果農(nóng)，每1戶都有自己的編號，每次送過來的大桃，都要貼上這樣的標(biāo)簽，才能進(jìn)行分級、包裝?！睆埡：痈嬖V記者，有了這個(gè)標(biāo)簽，不管哪個(gè)大桃出了問題，都能追溯到戶。

據(jù)了解，西營村的統(tǒng)一服務(wù)并不是大包大攬?！跋袷鞘杌ā⑹韫@樣的精細(xì)活兒，用工多，請人不劃算還容易窩工，仍舊是1家1戶自己做?！蓖踔医榻B說，為了提高果農(nóng)的技術(shù)水平，村里先后邀請平谷區(qū)果品辦公室技術(shù)人員給全村果農(nóng)開展技術(shù)培訓(xùn)10多場，培訓(xùn)的內(nèi)容涉及病蟲害綜合防控、有機(jī)栽培、疏芽、整形修剪、鋪地膜、鋪反光板等。

2010年，金果豐果品產(chǎn)銷專業(yè)合作社申請了大桃有機(jī)認(rèn)證，依據(jù)大桃地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，制定了有機(jī)操作規(guī)程，全面提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。經(jīng)過3年的發(fā)展，目前已建立起較為完善的生產(chǎn)資料購進(jìn)和使用檔案、田間管理檔案、技術(shù)培訓(xùn)檔案、產(chǎn)品登記檔案、資金管理報(bào)賬以及定期督查等制度。

“從分散的1家1戶經(jīng)營走向大戶式的、合作式的、公司式的規(guī)模經(jīng)營是1個(gè)方向，銷售和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都有相應(yīng)的特點(diǎn)，需要進(jìn)行相應(yīng)的轉(zhuǎn)變?！逼焦葏^(qū)果品辦公室高級工程師張文忠認(rèn)為，西營村的標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建，無論在標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)應(yīng)用、“六統(tǒng)一”管理方式還是合作社銷售模式上，都對平谷大桃的發(fā)展起到了示范作用。為發(fā)揮示范園的帶動(dòng)作用，平谷區(qū)果品辦公室先后3次組織各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村負(fù)責(zé)人180人次到西營村觀摩學(xué)習(xí)，帶動(dòng)全區(qū)桃園推廣黑地膜、吊枝2項(xiàng)技術(shù)5000畝，鋪設(shè)反光膜達(dá)600畝。

（據(jù)《農(nóng)民日報(bào)》）