劉美英 于 青 宋來(lái)慶 趙玲玲 唐 巖 孫燕霞 姜中武 劉學(xué)卿 榮風(fēng)情

1）煙臺(tái)市農(nóng)科院果樹(shù)所·265500 2）威海工業(yè)新區(qū)苘山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心

皮諾娃是德國(guó)培爾尼特蘋(píng)果育種項(xiàng)目以克利維亞 （歐德伯格×桔萍）與金帥雜交育成，1986年發(fā)表。該品種具有良好的果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀及發(fā)展前景，被認(rèn)為是21世紀(jì)最具發(fā)展前景的世界5大蘋(píng)果品種之一。煙臺(tái)市農(nóng)科院果樹(shù)所2001年春從德國(guó)引進(jìn)，國(guó)內(nèi)多家科研院所引種栽培，在全國(guó)各蘋(píng)果栽培區(qū)都表現(xiàn)良好。2010年通過(guò)山東省林木良種認(rèn)定。

1 品種生物學(xué)特性

1.1 植物學(xué)特征 多年生枝黃褐色，1年生枝條陽(yáng)面赤褐色，陰面綠色，新梢有茸毛，皮孔中多；節(jié)間較短，節(jié)間距2.7 cm；葉片較小，淺綠色，葉尖漸尖，葉緣雙鋸齒，鋸齒鈍，葉片不平展，兩邊緣上翹，新生葉片呈黃綠色，葉柄長(zhǎng)2.8 cm；葉芽貼生，尖三角形，花芽圓錐形，每花序5朵，花瓣粉紅色。

1.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀 果實(shí)圓形，表面光滑，皮孔稀、小，不明顯，底色黃綠，著鮮紅色條紋，著色面達(dá)90%，果個(gè)大，平均單果重220 g，果形指數(shù)為0.82，花萼開(kāi)放，萼洼淺，果柄長(zhǎng)3.1 cm，果肉黃白色，酸甜適口，果皮薄，肉質(zhì)脆，香味濃郁，果肉硬度9.12 kg/m2，可溶性固形物13.2%，Vc含量為 3.61 mg/100g，可滴定酸含量為0.56%，出汁率為58%。貯藏性好于紅將軍、新紅星等品種；與金帥相比，果實(shí)外觀漂亮，果形端正，與同時(shí)期成熟的紅將軍相比，剛采摘時(shí)，果實(shí)可滴定酸含量較高，為0.56%，酸味較濃，經(jīng)過(guò)2～3個(gè)月的自然貯藏后，果實(shí)酸甜適口；特別是自然條件貯藏至第2年春天，果實(shí)風(fēng)味好于富士。

表1 皮諾娃、金帥、澳洲青蘋(píng)果實(shí)品質(zhì)測(cè)定表

1.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性 皮諾娃樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，枝條生長(zhǎng)直立，需人工拉枝開(kāi)張角度，枝條萌芽率88%，短枝比率占85%，成枝力強(qiáng)，剪口下可萌發(fā)4～5個(gè)長(zhǎng)枝；易成花，高接樹(shù)第2年開(kāi)始結(jié)果，新植幼樹(shù)第3年開(kāi)始結(jié)果，中短枝甩放后易形成頂花芽；以短果枝和腋花芽結(jié)果為主，在有授粉樹(shù)的情況下，花序自然坐果率85%，花朵坐果率40%，盛果期樹(shù)平均667 m2產(chǎn)量4500 kg。

1.4 主要物候期 皮諾娃蘋(píng)果和金帥、紅將軍品種物候期相近，正常年份，4月9日葉芽萌動(dòng)，4月15日花序露出，4月21日花序伸長(zhǎng)，4月24日花序分離，4月26日至5月1日為開(kāi)花期，9月中下旬果實(shí)成熟。

1.5 抗逆性 在藥物防治措施相同的情況下，皮諾娃對(duì)輪紋病、腐爛病的抗性優(yōu)于紅將軍和紅富士，8年生樹(shù)上尚未見(jiàn)輪紋病瘤和腐爛病疤；對(duì)蘋(píng)果斑點(diǎn)落葉病、褐斑病的抗性較強(qiáng)，與紅將軍、紅富士相同，對(duì)蘋(píng)果銹病的抗病能力中等，葉片的感病率為12.27%，病斑發(fā)生比率為13.38%。

2 主要栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 建園 園地宜選擇在土壤肥沃、水澆條件好的平原地或坡地栽培，選用八棱海棠、福山沙果做砧木育成的大苗建園，株行距可用3 m×4 m或2 m×5 m。可用紅將軍、嘎拉做授粉樹(shù)。

2.2 整形修剪 樹(shù)形選用自由紡錘形。定干高度為1 m，每株樹(shù)留15個(gè)左右的主枝，在主枝上直接培養(yǎng)結(jié)果枝結(jié)果。幼樹(shù)修剪以拉枝開(kāi)角為主，特別注意背上直立旺枝的疏除。該品種成枝力強(qiáng)，夏季要疏除密枝、旺枝，保持果園通風(fēng)透光。

2.3 肥水管理 皮諾娃蘋(píng)果產(chǎn)量較高，而且沒(méi)有大小年，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，因此在肥水管理上一定要滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要。一般秋施基肥要求667 m2施有機(jī)肥2500～3000 kg,混合150 kg的氮、磷、鉀復(fù)合肥。每年在萌芽前、花期、果實(shí)膨大期、封凍前各澆1遍水，除此之外，整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)根據(jù)降雨情況及時(shí)灌水或排水。

2.4 花果管理 皮諾娃蘋(píng)果易成花，花量多，花序、花朵坐果率都較高，要嚴(yán)格疏花疏果，合理負(fù)載，以防樹(shù)勢(shì)衰弱。開(kāi)花前要嚴(yán)格疏花序，按15～20 cm間距留1花序。坐果后，每1花序只留1個(gè)中心果。為使果面光潔、色澤鮮艷，要進(jìn)行套袋栽培，果實(shí)成熟前15 d摘袋，摘袋后進(jìn)行摘葉、轉(zhuǎn)果，使果實(shí)全面著色。以生產(chǎn)加工果為目的的果園可不套袋栽培，不套袋栽培的果實(shí)著鮮艷條紋紅色，外觀美麗。

2.5 病蟲(chóng)防治 皮諾娃蘋(píng)果品種對(duì)輪紋病、腐爛病抗性優(yōu)于紅將軍、富士等品種，對(duì)斑點(diǎn)落葉病、褐斑病的抗性與紅將軍、富士相同，在病蟲(chóng)防治方面與生產(chǎn)栽培的品種沒(méi)有區(qū)別，春季發(fā)芽前噴1遍30%福連，鏟除越冬病原菌，花露紅期噴戊唑醇+高效錄氰聚酯+噠螨靈，預(yù)防蘋(píng)果銹病等病菌、蘋(píng)小卷葉蟲(chóng)、綠盲蝽和紅蜘蛛。謝花后每隔7～10 d噴1遍殺菌劑、殺蟲(chóng)劑防治輪紋病、炭疽病、金紋細(xì)蛾、蚜蟲(chóng)、康氏粉蚧等。套袋后采用波爾多液與有機(jī)殺菌劑交替的方式噴藥，噴藥間隔期根據(jù)雨水情況確定。殺菌劑可選用多錳鋅、甲基硫菌靈、世高、福星、戊唑醇等，殺蟲(chóng)劑可選用甲維鹽、毒死蜱、高效錄氰聚酯等。

3 應(yīng)用前景

皮諾娃蘋(píng)果品種，在煙臺(tái)9月中下旬果實(shí)成熟，平均單果重220 g，果形端正，外觀漂亮；可滴定酸含量0.56%，可滴定糖含量10.5%，出汁率58.2%，果實(shí)酸甜適口，耐貯藏；易成花，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，抗病性強(qiáng)；果實(shí)不套袋外觀也鮮艷漂亮，是一個(gè)鮮食加工兼用型優(yōu)良蘋(píng)果品種。