■ 趙宏權(quán) 趙培誠(chéng)

龍井醉人小樓雅――西湖景區(qū)梅家塢農(nóng)家茶樓小記

■ 趙宏權(quán) 趙培誠(chéng)

2月11日，是春節(jié)長(zhǎng)假后的第二天，西湖農(nóng)家茶樓協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)駱菊梅，帶我們來(lái)到了梅家塢村。從西湖邊的楊公堤，自駕車(chē)走龍井路，穿梅家塢隧道，十來(lái)分鐘就到了梅家塢村。這里茶樓林立，茶與村融，景與茶合，遠(yuǎn)離了杭州城市的喧囂，別有一番茶園風(fēng)光。要不是公路兩旁停滿(mǎn)著轎車(chē)，真不知今夕何夕，身在哪年哪月了。

我們來(lái)到梅家塢村195號(hào)的春娟茶樓，這茶樓就緊靠著路邊，步四五臺(tái)階，就到了茶樓門(mén)前小小的庭院。庭院靠山一邊有桂樹(shù)兩株，一人多高，樹(shù)下擺著幾張小圓桌。一幢兩層半的小樓，家居兼著茶樓。“春娟茶樓”四個(gè)金色大字，懸掛在兩樓半的廊沿上，抬頭奪目，老遠(yuǎn)也能看到。

走進(jìn)堂屋，茶樓女主人孫春娟迎上招呼，同在的有梅家塢村茶樓協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)翁國(guó)良。上二樓喝茶聊天，從窗口望到對(duì)面一大片山坡茶園，令人心曠神怡。翁國(guó)良還擔(dān)當(dāng)著村委副主任，他介紹說(shuō)，全村有540多戶(hù)人家，注冊(cè)的茶樓有 80多戶(hù)，還有 30多茶葉經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)，整個(gè)村莊以茶業(yè)為中心。因?yàn)檫@里是西湖龍井茶的主產(chǎn)區(qū)之一，原來(lái)村民主要以種茶賣(mài)茶為生。2000年5月開(kāi)通了梅家塢隧道，接著2003年又進(jìn)行了村容村貌整治，在發(fā)展農(nóng)家樂(lè)的大背景下，農(nóng)家茶樓迅速形成氣候，成了從西湖龍井茶延伸而來(lái)的一個(gè)主要產(chǎn)業(yè)，也成了村民的一條致富路。來(lái)客主要是杭州、上海的城里人，還包括零星的游客，在村里喝茶、吃飯、打牌、聊天?？芍^是“樹(shù)下一杯茶，偷得一日閑?！辈铇桥d盛的生意，大大增加了村民的收入，每戶(hù)年收入均達(dá)10萬(wàn)以上。

春娟茶樓是在隧道開(kāi)通不久后開(kāi)張的，一二層搞經(jīng)營(yíng)，天氣晴好時(shí)，院子里也擺茶桌。雖說(shuō)是茶樓，但來(lái)客大都是一家一家或一伙一伙的，主要是來(lái)休閑的，一玩就是一天，喝茶抑或是吃農(nóng)家飯。

接著，我們?nèi)ァ拔逍侨思摇辈铇翘皆L(fǎng)，相距一百來(lái)米。穿過(guò)馬路走十來(lái)步，上一座石橋，見(jiàn)橋下是一條山溪，有潺潺流水。下橋便到了院子，比半個(gè)籃球場(chǎng)小些，但這在梅家塢村已經(jīng)難得了。

五星人家茶樓的主人叫祝美霞，是高級(jí)茶藝師和評(píng)茶師。她稱(chēng)得上是個(gè)茶人，茶人開(kāi)的茶樓，定有不同之處。事實(shí)也是如此，五星人家去年被西湖風(fēng)景名勝區(qū)評(píng)為“十佳”茶藝特色茶樓之一。聽(tīng)祝美霞談起茶樓經(jīng)營(yíng)，就能感覺(jué)到她是一個(gè)有經(jīng)營(yíng)理念的人。2003年經(jīng)營(yíng)茶樓前，她在上海開(kāi)過(guò)茶葉經(jīng)營(yíng)店，深知茶文化是茶的靈魂，因此，五星人家茶樓的茶文化味道特別濃厚。在樓梯的墻上掛著茶園的老照片，樓梯的拐角上放著十來(lái)只采茶的小竹簍。在采茶季節(jié)，客人想采茶，她便會(huì)帶客人到屋后的茶園里，學(xué)學(xué)采茶?？腿嗽谙硎懿璧耐瑫r(shí)，也接受著茶文化的熏陶。

祝美霞說(shuō)，前幾年中央電視臺(tái)以五星人家為主，拍攝了長(zhǎng)達(dá) 20分鐘的“梅塢人家”的紀(jì)錄片，播出后在國(guó)內(nèi)外產(chǎn)生了廣泛的影響。有幾個(gè)美國(guó)的游客，專(zhuān)門(mén)來(lái)梅家塢找到五星人家，說(shuō)是看了電視片慕名來(lái)而的。他們對(duì)西湖龍井茶原產(chǎn)地、原著民茶樓十分喜歡，喝了龍井茶，又到茶園親自學(xué)著采摘了一會(huì)龍井茶。

農(nóng)家茶樓看似平常，泡杯龍井茶，炒幾個(gè)農(nóng)家菜，農(nóng)家婦女都能應(yīng)付過(guò)去。但要做出檔次，做出品味，就不那么簡(jiǎn)單了。農(nóng)家茶樓主營(yíng)著農(nóng)家樂(lè)，但茶樓的本色是茶，必須在確保龍井茶產(chǎn)區(qū)原著民特色，確保龍井茶文化特色上做足文章。像五星人家，品牌意識(shí)很強(qiáng)，是農(nóng)家茶樓中的佼佼者。她在茶藝和評(píng)茶上，都有較深的造詣，經(jīng)營(yíng)得好，得益于她的茶文化素養(yǎng)。我們喝著龍井茶，磕著瓜子，聽(tīng)祝美霞津津樂(lè)道著五星人家的過(guò)去、現(xiàn)在與將來(lái)。駱菊梅秘書(shū)長(zhǎng)聽(tīng)得很開(kāi)心，她很樂(lè)于聽(tīng)到茶樓經(jīng)營(yíng)業(yè)主有這樣的追求。駱秘書(shū)長(zhǎng)原來(lái)是西湖街道辦的副主任，一直負(fù)責(zé)農(nóng)家茶樓的面上管理工作，見(jiàn)證了農(nóng)家茶樓的發(fā)展過(guò)程。西湖景區(qū)農(nóng)家茶樓成立協(xié)會(huì)后，剛退休的她被推薦當(dāng)上了秘書(shū)長(zhǎng)。她對(duì)農(nóng)家茶樓傾注了大量心血，也因此對(duì)茶樓情有獨(dú)鐘。目前，茅家埠、雙峰村、龍井村、楊梅嶺村、滿(mǎn)覺(jué)垅村、梵村、梅家塢村、靈隱村8個(gè)村，共有注冊(cè)農(nóng)家茶樓640多戶(hù)。如何共同塑造和維護(hù)好西湖農(nóng)家茶樓這個(gè)品牌，是一項(xiàng)艱難而有意義的工作。她說(shuō)，隨著西湖申遺緊鑼密鼓地進(jìn)行和杭州加快建設(shè)重要的國(guó)際旅游休閑城市，西湖龍井茶和西湖農(nóng)家茶樓會(huì)影響力和美譽(yù)度會(huì)越來(lái)越大。我們的目標(biāo)是，要將西湖農(nóng)家茶樓打造成世界著名的休閑旅游勝地。這就要重視品牌建設(shè)，培育出一批著名的農(nóng)家茶樓。

站到村旁的山坡上，看梅家塢兩邊是山，山坡有樹(shù)林有茶園。山腳一條公路逶迤而來(lái)逶迤而去，路兩旁就是狹長(zhǎng)的十里梅塢人家，還有小橋流水。杭州正在走向世界，杭州旅游形象片出現(xiàn)在美國(guó)主流媒體，寺廟、茶園、絲綢和杭州人的休閑生活，構(gòu)成了杭州形象的主鏡頭?？梢?jiàn)，西湖龍井茶園、茶樓、茶人，已經(jīng)展現(xiàn)給美國(guó)朋友。在世界眼光之中，西湖農(nóng)家茶樓，一定會(huì)成長(zhǎng)得更好。這個(gè)時(shí)候，想起了西湖景區(qū)農(nóng)家茶樓協(xié)會(huì)會(huì)議室墻上掛著的一幅書(shū)法，是中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)劉楓的題詞：

龍井堪醉何必酒，小樓雅靜最宜茶。