文/王占北 Wang Zhanbei

對田家壩鎮(zhèn)芭茅、鐵掃帚的利用調(diào)研和思考

文/王占北 Wang Zhanbei

Research and Thought on the Use of Bamao&Iron Broom in Tianjiaba

筆者于2008年7月26日下午，深入湖北省竹山縣田家壩鎮(zhèn)，采訪綁扎掃帚的魏志遠師傅，其時年72歲，1938年5月出生，1962年—1984年當船工，后務(wù)農(nóng)，閑暇時用芭茅、鐵掃帚綁扎掃帚出售。

掃帚是人們?nèi)粘Ｉ畈豢扇鄙俚淖銮鍧嵱玫奈锲?，一般不被人重視。?jīng)筆者反復(fù)觀察、研究之后，發(fā)現(xiàn)掃帚本身也蘊涵很多門道。常言道：留心處處皆學(xué)問。首先，要知道綁扎掃帚材料的性能及生長習(xí)性。其次，要知道綁扎掃帚的程序和要領(lǐng)，如掃帚各部位的尺寸、比例。再次，有心的綁扎者要研究人在使用過程中的舒適度，及時改進、調(diào)整綁扎掃帚方法。工匠們在不斷揚棄和沉淀的基礎(chǔ)上使之成為現(xiàn)在的掃帚造型。但是由于材料的原因，好看的不耐磨，耐磨的不甚美觀。因此，在設(shè)計掃帚時，一定要知曉所選擇、使用材料的特性，才能順理成章地將材料的優(yōu)點發(fā)揮到極至。正如《考工記》所言，“天有時，地有氣，材有美，工有巧，合此四者，然后為良。材美工巧，然而不良，則不時，不得地氣也?！盵1]

此外，從掃帚的綁扎可以看到，民間許多優(yōu)秀的手工藝人對生活觀察入微，工作過程很誠實，充分掌握了材料和工具的特點，發(fā)揮了主觀的能動性和創(chuàng)造性，制作出很多優(yōu)質(zhì)的生活用品。他們是產(chǎn)品的制作者和使用者，產(chǎn)品中蘊涵著他們對生活的摯愛，他們使掃帚造型和功能達到了最佳狀態(tài)，體現(xiàn)出人造物的健康和優(yōu)美。

圖1 魏遠志在綁掃帚

一、芭茅、鐵掃帚簡介

1．芭茅，綁扎掃帚的原料之—

芭茅和芒很相似，一般人不易分辨。從植物學(xué)角度看：芭茅（五節(jié)芒），多年叢生草本植物。稈高2—4米，葉互生，邊緣生纖毛，葉片條狀披針形，長25—90厘米，寬1.5—3厘米，芭茅通常有根莖，稈為白色質(zhì)軟的髓所填滿，圓錐花序長橢圓形，長30—50厘米，主軸長達花序的2/3以上，總狀花序長10—20厘米，穗軸不斷落，節(jié)間與小穗柄無毛。穎果橢圓形，先端尖，長約1.5厘米，黑色，花果期6—11月，生于海拔800米以下的山腳、濕地或林下，嫩葉可做牛飼料，莖葉用于造紙和蓋屋，根可利尿，又做綠籬和防沙植物[2]。芒，多年生草本植物。稈高1—2米，葉鞘無毛，葉片條形，長20—50厘米，寬6—10厘米，圓錐花序扇形，長5—40厘米，主軸長不超過花序的?，總花序長10—30厘米，穗軸不斷落。穎果長圓形，暗紫，花果期8—12月，生于海拔500—1900米的山坡草地，用做防沙、綠籬、放牧，幼莖藥用，有散血去毒之效，稈皮可造紙或編草鞋，稈穗做掃帚等用[3]。

在田家壩鎮(zhèn)，每年7月底可割河邊的芭茅；8月中旬，割山上陽坡的芭茅。當芭茅穗揚花時，芭茅桿韌性好。其他季節(jié)割的茅草發(fā)脆，做成掃帚不耐用。割回的芭茅放在太陽下曬一天，然后撥去草葉備用。綁扎掃帚用桿梢及芒，削桿要技術(shù)，優(yōu)質(zhì)掃帚主要靠綁扎。芭茅有很大的的經(jīng)濟價值，而鄂西北并沒有對它進行有效的利用和開發(fā)。

2．鐵掃帚，綁扎掃帚的原料之—

鐵掃帚也是綁扎掃帚的優(yōu)質(zhì)材料。鐵掃帚，（野藍枝子，河北木藍）落葉灌木，高40—100米，條枝有白色丁字毛在，羽狀復(fù)葉互生，小葉7—9個，矩圓形或倒卵狀，長5—15毫米，寬3—10毫米，種子橢圓形，花期5—6月，果期8—10月，生于海拔300—1800米的山坡、草叢或河灘[4]。竹山縣主要生于路旁、地邊、房前等處，既有藥用價值，又有觀賞價值。株幅呈紡錘形，整齊緊湊，柔雅美觀，直徑可達80厘米左右。其嫩枝葉可做飼料。成熟的植株枝條細密堅韌。

在竹山，鐵掃帚多為人工種植，有的能長2米多高。每年的霜降后割鐵掃帚草，待籽和葉發(fā)紅就可砍下，晾干后將其籽和葉去掉，把主干錘扁，扎成直徑2厘米粗的束，綁成的掃帚很耐用。因其比較粗糙，一般在麥場或場院等地使用比較多。壽命1—2年。

經(jīng)筆者觀察、比較：芭茅掃帚好看不耐磨，一般室內(nèi)使用較多；鐵掃帚比較粗糙，美觀性差，但耐磨；高粱穗做的掃帚，美觀性較好，其耐磨介于芭茅和鐵掃帚之間。比較而言，高粱穗是綁掃帚最好的材料，以美觀和比較耐用而著稱。

二、用芭茅綁掃帚的方法

魏志遠師傅綁扎掃帚所用芭茅，是他和老伴在村邊的河道、山坡上割的。割回來的芭茅草先要放在庭院里晾曬，待其干了之后，撥去草葉，留下芭茅桿待用。具體步驟如下：1、先將芭茅綁成束。一束大約有15支芭茅桿。粗細一掐，即食指尖與拇指的關(guān)節(jié)處成環(huán)狀，直徑約2.5—3厘米。2、掃帚把端為芝麻稈狀，由四束構(gòu)成，呈方形。手拿著舒適，把長2.5—1.5尺，一是為了適用不同身高者的需要而做。二是把長不用彎腰，把短彎腰要大一些。3、第1、2束平齊，第3、4束與第1、2束差半寸，第5、6束比第3、4束差1.5寸，第7、8束與第5、6束平。在添加束的時候，一邊綁扎，掃帚便逐漸成型。8束可綁扎成一把掃帚。4、掃帚的掃帚條長度在80—100厘米，其中掃帚把不得少于50—60厘米，用錘扁刨開的芭茅皮包掃帚把；綁扎掃帚把的扎繩間隔在4—5厘米，一般至少要綁10道左右；掃帚把頂端直徑3.5厘米左右，逐漸增粗到5厘米左右分叉，一般綁扎往前伸，呈銳角三角形。掃帚把外表要光滑整潔。掃帚頭最大寬度40厘米左右。重量在0.4—0.5公斤。

“真正決定器具形式的是使用者所發(fā)現(xiàn)的缺點。發(fā)現(xiàn)缺點后不斷改進功能，不同地區(qū)、不同的人所觀察和注重的缺點不同，改善的方法也各異。因此，不同的文化產(chǎn)生不同的器具。”[5]綁扎掃帚的魏師傅說：“掃帚腳形?！狈浅Ｉ鷦印⑿蜗蟮孛枥L出掃帚的形態(tài)。無論使用何種材料綁扎掃帚，都是由下往上綁扎。綁扎一般用蔑或鐵絲為上。蔑條在鐵掃帚枝之間穿插，掃帚把被蔑形成近似四股，方中帶圓。掃帚掃地的部分，一定要厚實，整個掃帚的重量在下端。為了使掃帚更堅固和更耐用，可以采取如下方法：掃帚把中間插進一根70厘米長的竹簽做骨干，使其掃地不攘而挺實。在掃帚接近把的部位從左、右兩邊各斜插一根20厘米長的竹簽，使其更堅固。一把優(yōu)質(zhì)的芭茅掃帚可用2年。重量在0.8公斤左右。筆者在十堰城區(qū)或附近縣城等土特產(chǎn)商店看到一些掃帚并不是腳形，而是扇形，售價3-5元，綁扎得不結(jié)實、顯得很單薄，看著也不耐用。扇形掃帚沒有腳形掃帚好用，因為它不符合人的操作習(xí)性，不符合人機工程學(xué)原理。

圖2 生長著的鐵掃帚

圖3 曬干后的鐵掃帚植株

三、掃帚對設(shè)計師的啟示

1、從工業(yè)設(shè)計角度看，任何一個物品都有一個與之相適應(yīng)的生存環(huán)境，環(huán)境變了物品隨之也要變化，不然就會被淘汰，掃帚也不例外。農(nóng)耕時代，一般民居家地面以夯土地面為主，只有少數(shù)人家用青磚或木板（粗加工木板拼合，不是今天的實木地板）鋪地，于是使用芭茅、鐵掃帚等綁扎的掃帚隨處可見。芭茅、鐵掃帚可就地取材，綁扎容易，價格低廉，掃帚與所掃的地面相適應(yīng)，因此從城市到鄉(xiāng)村應(yīng)用十分廣泛。如今隨著社會的發(fā)展，城鄉(xiāng)的居住環(huán)境發(fā)生了巨大變化。普通民居的水泥地面已顯得很落后，塑料地面已被淘汰，地板磚、復(fù)合地板比較普及，高檔的實木地板、竹制地板、羊毛地毯也進入尋常百姓家。使用傳統(tǒng)材料制成的掃帚掃實木、竹制等會劃傷地板，而用尼龍等材料制成的掃帚則比較柔軟，既不會掉渣又不會劃傷地面，既輕巧又耐用，于是成為現(xiàn)代居家做清潔的新寵。由此觀之，由于生活環(huán)境和新材料的出現(xiàn)，做掃帚的原料不再是天然的了，而是人工合成的新材料。掃帚的結(jié)構(gòu)也發(fā)生變化，掃帚把由塑料管或金屬制成、斜三角形由塑料制成和尼龍絲束等由機制標準件組合而成。但是掃帚的形狀沒有發(fā)生大變化，依然是“腳形”。總之，掃帚使用環(huán)境發(fā)生了變化，制作掃帚的材料也會發(fā)生變化，隨之掃帚的結(jié)構(gòu)也發(fā)生變化。

2、芭茅和鐵掃帚，仍然有其利用價值。黑龍江鐵掃帚種植大戶康德豐說：“現(xiàn)在我們的鐵掃帚種植規(guī)模越來越大，已有客商準備在這里建立加工廠，到那時會有更多的農(nóng)戶加入到鐵掃帚種植行列，鐵掃帚將鼓起農(nóng)民的錢袋子?！惫P者構(gòu)想掃帚綁扎可以由完全手工向半手工過渡，即一部分由機械加工，然后將掃帚分解構(gòu)為若干構(gòu)成部件，使其標準化，再完全向機械生產(chǎn)的模式發(fā)展，這也許是手工綁扎掃帚的發(fā)展方向。若有資金支持，一步到位實行機械化、產(chǎn)業(yè)化、批量化是綁扎掃帚大干快上的另一種發(fā)展思路。這樣會充分利用當?shù)刎S富的自然資源——芭茅和鐵掃帚，讓它成為山區(qū)農(nóng)民脫貧、發(fā)家致富的有效途徑。

3、在城市，一些家庭和室內(nèi)公共場所做清潔，清掃機械和吸塵器取代了傳統(tǒng)掃帚；室內(nèi)清潔服務(wù)取代了主人親自做衛(wèi)生。從自己做清潔，到人+機器做清潔，或請家政專業(yè)人員做清潔。一些馬路上專用清潔車取代了人工清掃馬路。由此可以看到現(xiàn)代設(shè)計給我們家庭做清潔帶來的變化。依據(jù)工業(yè)設(shè)計的思想，有一天我們會設(shè)計出更多、更合理的、被許多人所接受的清潔服務(wù)方式，清潔的工具一定會出現(xiàn)更多的改變?，F(xiàn)在，掃帚依然是絕大多數(shù)人家庭不可少的清潔工具。特別是在中國廣大的農(nóng)村，掃帚暫時還不會退出生活的舞臺。但是我們確信，隨著社會的發(fā)展，我們會設(shè)計出新型的清潔工具和服務(wù)方式，更好地服務(wù)于生活。

4、設(shè)計師要用極大的熱情和注意力關(guān)注中國農(nóng)村家庭的清潔工具。中國有13億人口，8億多人在農(nóng)村，可是國內(nèi)為農(nóng)村家庭設(shè)計的清潔用品很少。許多農(nóng)村人羨慕城里人住房，他們有了錢，自己蓋起了樓房，室內(nèi)大多鋪上了地板磚。他們也像城里人一樣，購買了一些家用清潔用具，但拿回使用才發(fā)現(xiàn)特別不好用。這些清潔用具從功能上不能滿足農(nóng)村人的使用需求，在家里就成了多余的擺設(shè)或被丟棄。如農(nóng)民進家或到鄰居家串門，沒有脫鞋的習(xí)慣；經(jīng)常到田間干活，鞋和衣服泥土比較多等等。設(shè)計師應(yīng)該結(jié)合農(nóng)民的生活方式為農(nóng)民家庭設(shè)計適合他們生活環(huán)境需求的清潔工具。

結(jié)語

掃帚是人勞動的物化象征，它的價值在于實用功能和審美對象的統(tǒng)一。作為源于民間的手工文化，其未來的發(fā)展正如杭間教授在《手藝的思想》中所言，“中國手工文化及產(chǎn)業(yè)的理想狀態(tài)應(yīng)是：一部分繼續(xù)以傳統(tǒng)方式為人民提供生活用品，是大工業(yè)生產(chǎn)的補充和補償；一部分作為文化遺產(chǎn)保存下來，成為認識歷史的憑借；一部分蛻變?yōu)閷徝缹ο?，成為精神產(chǎn)品；一部分則接受了現(xiàn)代生產(chǎn)工藝的改造成為依然保持著傳統(tǒng)文化的溫馨的產(chǎn)品，同時，還要建立適應(yīng)現(xiàn)代生活的新手工文化?！盵7]

[1] 聞人軍. 考工記譯注 [M]，上海：上海古籍出版社，2008：4.

[2] [3] [4] 彭鎮(zhèn)華. 中國長江三峽植物大全 [M]，北京：科學(xué)出版社，2005：1569，1570，625.

[5]（美）亨利?佩卓斯基. 丁佩芝譯. 器具的進化[M]，北京：中國社會科學(xué)出版社，1999：19.

[6] 朱祖延. 漢語成語大詞典[M]，鄭州：河南人民出版社，1985：546.

[7] 杭間. 手藝的思想 [M]，濟南：山東畫報出版社，2001：49.

10.3936/J.ISSN.1674-4187.2010.04.16

王占北（湖北汽車工業(yè)學(xué)院副教授，清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院訪問學(xué)者）

Wang Zhanbei (Hubei Automotive Industries Institute Associate Professor;Visiting Scholar of Tsinghua University)