夏秋之際初中生物老師做“用蠶豆葉觀察植物表皮細(xì)胞”實驗時，若采不到蠶豆葉怎么辦?秋冬時節(jié)高中生物老師“觀察洋蔥根尖細(xì)胞有絲分裂”洋蔥培養(yǎng)不出根怎么辦?下面分別介紹在多年實驗中摸索出的兩則行之有效的應(yīng)急處理方法。

1 用水花生葉代替蠶豆葉。觀察葉表皮細(xì)胞和氣孔

當(dāng)采不到蠶豆葉時，可以用隨處可見的水花生替代蠶豆葉，觀察植物下表皮。

1.1 水花生植物特征

水花生屬莧科，蓮子草屬，是多年生宿根草本植物，俗稱革命草，空心蓮子草等。常年以匍匐莖生長，中空，上部莖節(jié)爭光上升。葉片長卵形，每節(jié)僅對生兩葉于莖節(jié)上。頭狀花序，單生與葉腋，小白花，5瓣，聚成球形，6－10月為花果期。

1.2 水花生葉的使用優(yōu)點

(1)分布廣泛，分布地域廣，全國大部分地區(qū)均有分布。陸上、水中均可生長。

(2)取材季節(jié)性不強，長江中下游四季均可采到水花生，北方省份至少4～10月可以采到。比蠶豆葉，使用時間長。

(3)水花生表皮易撕下，表皮易撕，與蠶豆葉相差無幾。

(4)氣孔數(shù)目多在顯微鏡同樣放大倍數(shù)下，單位面積氣孔數(shù)目多于蠶豆葉。

2 用蠶豆根尖觀察細(xì)胞有絲分裂

在秋季冬季，培養(yǎng)洋蔥根尖用于觀察根尖細(xì)胞有絲分裂，洋蔥根長不出時，可培養(yǎng)蠶豆根，觀察根尖細(xì)胞有絲分裂。

2.1 用蠶豆根的優(yōu)點

2.1.1 容易培養(yǎng)

在實驗室里操作簡單易行，不受季節(jié)限制，在農(nóng)貿(mào)市場一年四季都可買到蠶豆種子，四季都可培養(yǎng)出蠶豆根。

2.1.2 數(shù)量時間容易控制

蠶豆種子的出芽率比較高，有多少組實驗需要多少根尖，經(jīng)過計算可做到有計劃培養(yǎng)，而洋蔥培養(yǎng)究竟一枝蔥頭會生出多少枝根是未知數(shù)。而種子經(jīng)過催芽之后，多少天會生出根尖，數(shù)量、時間易于控制。

2.1.3 觀察效果好

蠶豆根比洋蔥根尖粗大，且染色體也明顯大于洋蔥根尖生長點的細(xì)胞，做成裝片，觀察有絲分裂圖像，圖像更清晰。

2.1.4操作方便

蠶豆根尖粗大，培養(yǎng)之后，取很短的根尖(2mm)進(jìn)行固定即可。而洋蔥根由于太細(xì)小，固定時取得太短，解離漂洗很困難；留得長了做成的裝片不易找到生長點。蠶豆根尖解離漂洗染色都比用洋蔥根尖易于操作。

2.1.5 利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維

教科書上以洋蔥為例介紹了植物的有絲分裂，并用洋蔥做實驗材料觀察有絲分裂，學(xué)生易產(chǎn)生思維定勢。用蠶豆或其他材料觀察有絲分裂使學(xué)生認(rèn)識到有絲分裂普遍存在，實驗用的材料可嘗試創(chuàng)新，探索用不同的材料代替洋蔥實驗，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新發(fā)散思維。

2.2 蠶豆根的培養(yǎng)方法

2.2.1 浸水

實驗前一周，挑選子粒飽滿蠶豆，計算好大致用量，放在大燒杯里，加入清水。水要浸過蠶豆，每天換水一次，防止?fàn)€根。冬季溫度過低可用溫水代替清水，加速培養(yǎng)。冬季大約一周時間，待蠶豆種皮破裂。伸出約5－10mm胚根時停止培養(yǎng)。

2.2.2 沙培

在大瓷盤或水槽里放入5-10cm厚濕河沙。濕度控制在緊握成團(tuán)，略有水滴下。將露出胚根的蠶豆，根向下埋人深2cm，間距1cm，整齊排列。注意控制沙的濕度，間隔一天用洗瓶在上面撒些水。約需3—4d，待看到綠葉露出表面1-2cm，這時的根已達(dá)5—8cm。上午10到下午2時，撒些水，小心將蠶豆拔出，用水小心洗盡沙粒，剪下2—3mm放入固定液備用即可。