在水下戴泳鏡才能看清楚?

Q: 去游泳時(shí)，最想不通的是為什么我只有戴泳鏡才能在水下看清東西，不戴時(shí)卻很模糊?

A: 要弄清楚這個問題，首先請?jiān)谘b滿水的玻璃杯中放入一根筷子?？曜涌瓷先ゲ辉倌敲粗绷耍@證明了—光線是會彎折的。

導(dǎo)致光線彎折的原因是，光從一種介質(zhì)進(jìn)入到另一種介質(zhì)時(shí)，它的速度改變了—光在水中的傳播速度要比在空氣中慢。速度改變，從而導(dǎo)致路徑改變、產(chǎn)生彎折。人眼會做精細(xì)調(diào)節(jié)，以保證光線經(jīng)瞳孔進(jìn)入，并聚焦于眼睛后方的視網(wǎng)膜上，因?yàn)槲覀兛偸巧钤诳諝庵?，所以眼睛已?jīng)進(jìn)化到可以考慮到空氣與眼睛交界面上產(chǎn)生的折射效應(yīng)了。

戴眼鏡的人一定知道“屈光度”這個詞，屈光度是表示屈光現(xiàn)象大小的單位，假設(shè)角膜球面曲度半徑為0.008，那么空氣的屈光度大約為47，水則約為6個屈光度。

當(dāng)眼睛與水直接接觸時(shí)，眼睛自身的調(diào)整就顯得不那么夠用了，因?yàn)檫@時(shí)已經(jīng)喪失了41個屈光度。實(shí)際上，人眼的調(diào)整范圍有限，兒童時(shí)能達(dá)到的最大變化約為15個屈光度，超過60歲之后就降低到大約1個屈光度了。

水中視物， 光線無法聚焦到視網(wǎng)膜上，因此看東西會變得模糊。戴上泳鏡，就恢復(fù)了光線原先從空氣到眼睛的路徑，所以視力會恢復(fù)正常。

可以肯定的是，如果人類千百萬年以來都生活在水里，那現(xiàn)在情況一定會反過來，你若是要上岸，就必須戴上一個里面灌滿水的護(hù)目鏡，才能看清周圍的花花草草 。

雞蛋過敏者不能接種疫苗?

Q:甲型流感疫苗開始接種了，但為什么雞蛋過敏者不能接種?那雞蛋過敏者是不是什么疫苗都不能接種?

A:不只是甲流疫苗，普通流感、麻疹、水痘這類病毒性疫苗都一樣，不過針對的主要是嬰兒。為人父母的應(yīng)該知道，寶寶一歲前很容易對蛋清過敏，特別是前7個月，所以要先吃蛋黃，半歲以后再慢慢開始吃蛋清或者全蛋。如果發(fā)現(xiàn)寶寶對雞蛋清過敏，注射疫苗的日子就得推后了。

這與病毒性疫苗的制備工藝有關(guān)。自從被美國食品藥品管理局批準(zhǔn)后，半個世紀(jì)以來該工藝幾乎沒有大的變化:通過一個敲破的小孔，毒株被“種”到了標(biāo)準(zhǔn)的雞蛋里。然后放入孵化箱中，毒株會在里面快速繁殖、發(fā)育，之后毒株被抽取出來，經(jīng)過滅活工藝去除感染性物質(zhì)，再過濾掉多余的蛋白質(zhì)，最后制成疫苗成品。但整個制備過程中難免會有少量的蛋清殘存，也就是說會有一些雞蛋的成分。因此，如果你是對雞蛋過敏的成年人，打了甲流疫苗，和不小心嘗了顆雞蛋所吃的苦頭并無不同。

紅辣椒的什么部位最辣?

Q:去吃麻辣香鍋的時(shí)候我和朋友起了爭論，我認(rèn)為紅辣椒的籽最辣，她認(rèn)為紅辣椒的尖端最辣，我們誰對了?

A:很遺憾地告訴你:你們倆都錯了。電視上美食節(jié)目的廚師和你的媽媽都會告訴你紅辣椒最辣的地方是它的種子，但這個傳統(tǒng)認(rèn)識其實(shí)是錯誤的。

紅辣椒最辣的部分應(yīng)該是紅辣椒里面種子附著的那層膜，這層膜無色無味，但它的辣椒素含量最高，辣椒素是辣椒獨(dú)特辣味的由來。1912年，美國一位叫威爾伯#8226;L#8226;斯科維爾的藥劑師建立了測量辣椒辣度的標(biāo)準(zhǔn)。在早期實(shí)驗(yàn)中，斯科維爾將一組溶解在酒精中的紅辣椒汁用糖水稀釋，然后要求試驗(yàn)者品嘗。當(dāng)嘗不出辣味時(shí)，紅辣椒此時(shí)的稀釋倍數(shù)就被定為辣度單位。如果一種辣椒的辣度是250斯科維爾辣度單位(SHU)，這代表它在被稀釋到250倍時(shí)，辣味消失。

世界上的辣椒品種超過3500種。純辣椒素粉是非常辣的， 其辣度可以達(dá)到1600萬SHU，由于太“辣”，在做有關(guān)它的實(shí)驗(yàn)時(shí)，必須有極嚴(yán)密的防護(hù)(穿的防護(hù)服幾乎和太空服有一拼)。而世界上最辣的一種紅辣椒，產(chǎn)于英格蘭西南海岸的多塞特，它的名字叫“Naga”，據(jù)說這個詞來自梵語，意思是“大毒蛇”。

電梯掉落下來會怎樣?

Q:我們單位的電梯偶爾故障，昨天我就免費(fèi)體驗(yàn)了一把自由落體，電梯上行到4層時(shí)，開始直線下降，好在快到1層的時(shí)候不算太快，外加我在落地的一剎那精確地跳了起來，沒受傷。想問問，如果電梯掉落了#8943;#8943;

A:警匪片中常常出現(xiàn)的場景是:卑鄙的匪徒在警察進(jìn)入電梯后將纜繩剪斷，電梯瞬間墜落，摔成一個“金屬三明治”#8943;#8943;但這種情況一般很難發(fā)生。在電梯系統(tǒng)中，鋼絲繩帶動電梯上上下下。鋼絲繩真的很結(jié)實(shí)，每根鋼絲繩由數(shù)股鋼絲纏絞而成，安全檢測人員還會定期檢查鋼絲繩的磨損和疲勞狀況。并且鋼絲繩不止一根，而是四到八根。僅僅一根鋼絲繩的強(qiáng)度，就能滿足承載轎廂所需的拉力。

好吧， 假設(shè)某人的運(yùn)氣極差，搭乘的電梯所有的鋼絲繩都斷了。這時(shí)，一個名為安全鉗的裝置會馬上啟動。安全鉗是電梯的制動系統(tǒng)，隨轎廂緊貼井道壁的軌道上下運(yùn)行。由一個機(jī)械限速器啟動，限速器的主要部分是一個定滑輪，如果電梯迅速下落而使得限速器旋轉(zhuǎn)過快，在離心力的作用下，限速器的離心甩動裝置便會觸發(fā)制動系統(tǒng)。

如果霉運(yùn)還在持續(xù)， 安全鉗也失效了#8943;#8943;你會迅速墜落，但還不至于自由落體。沿軌道的摩擦力會減緩轎廂的墜落速度。電梯廂在墜落時(shí)會壓縮井道下方的空氣，就像自行車打氣筒的活塞壓縮空氣一樣，空氣壓力會減緩墜落速度。其次，絕大部分鋼絲繩曳引電梯在井道底坑都會建有一個減震緩沖吸能裝置，通常是一個活塞桿，其下端置入液壓杠。這個裝置也會在墜落的一霎那起到緩沖作用。但下次，千萬不要再做無謂的跳躍，跳躍的時(shí)機(jī)掌握得再完美也沒用。電梯墜落的速度有多快，你在電梯里跳起并落地時(shí)的速度也是一樣。最好的做法是躺在轎廂地板上。這樣會使你保持穩(wěn)定且沖擊力會分散，以免全部的沖擊力集中于身體的一小部分。

喝維C飲料不如喝礦泉水?

Q:從新聞中看到，有專家說喝維C飲料其實(shí)沒什么美容效果，還不如喝礦泉水，真的嗎?廣告在騙人?

A:選擇喝維C飲料還是選擇喝礦泉水?這沒辦法給出一個答案。我們還是一起來做一個從頭到尾的推導(dǎo)吧，最后選擇什么，你自己決定。

首先， 我們?yōu)榱耸裁?美容?美容效果簡單來說，就是“氣色”好不好。氣色取決于身體狀態(tài)，而決定身體體質(zhì)的主要方面是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，礦物質(zhì)和維生素起調(diào)節(jié)能量代謝作用。這種1928年被匈牙利科學(xué)家圣捷爾吉發(fā)現(xiàn)的水溶性維生素，維C主要作用是通過抵抗人體細(xì)胞核血漿的氧化來減少自由基對身體的損害。它可以防癌抗衰老，但是并不表現(xiàn)在容顏上。

維C 自身不能在體內(nèi)合成，必須通過食物每天補(bǔ)充。成人每天維C推薦攝入量應(yīng)該在60到100毫克之間。大部分醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，通過吃新鮮水果和蔬菜，完全能滿足需要。目前市場上維C飲料多數(shù)含量在40毫克/100毫升以上。如果每瓶是500毫升，則維C含量達(dá)200毫克。過多攝入維C，極端情況下會引起依賴性，一旦劑量減少，很可能引起內(nèi)臟出血、牙齦出血、皮膚斑點(diǎn)等。飲料一般含糖量較高，過量，可能引發(fā)肥胖或誘發(fā)糖尿病。

當(dāng)然，維C飲料有著酸酸甜甜的獨(dú)特口感。所以，要做出選擇，不必以“喝了能不能美容”為標(biāo)準(zhǔn)，還是以“喜歡不喜歡喝”為標(biāo)準(zhǔn)吧!

有霧的鏡子可以留密語?

Q:我在偵探劇中看到一個場景:連環(huán)殺手行兇后在浴室里起了霧的鏡子上寫字，霧消失后字不見了，警察勘查現(xiàn)場，意外放出熱水導(dǎo)致鏡子又起了霧，這時(shí)殺手留下的字跡浮現(xiàn)了!是什么原因造成了這種現(xiàn)象?

A:令人驚嘆:既聰明又蠢笨的連環(huán)殺手!留下信息的方式很聰明，但同時(shí)也留下能暴露自己的痕跡就愚笨了。如果他戴了手套，要實(shí)現(xiàn)這種留信息的方式他就要費(fèi)更多功夫。如果他不戴手套，那么用手指在鏡子上寫字的時(shí)候，會留下汗痕、油脂甚至指紋。

正是手指上的微量油脂、汗痕才造成了“鏡子上的密信”這種現(xiàn)象出現(xiàn)。當(dāng)水蒸氣在一塊干燥的鏡子上凝結(jié)，其實(shí)是許多小水滴附著在上面，被稱為“滴狀冷凝”。無數(shù)水滴蓋住了鏡子，以至于鏡子變得模糊。當(dāng)在這樣的鏡子上寫字或畫圖時(shí)，小水滴聚合成一層薄薄的透明水層，這些區(qū)域就變得透明。當(dāng)水蒸氣再度凝結(jié)，被畫過的地方已經(jīng)被污染，仍然會形成薄膜，這個過程叫做“膜狀冷凝”，而原來那些形成水滴的地方，還是會形成水滴。于是，畫出的圖案再次在鏡子上顯現(xiàn)。

透明的洗發(fā)水或指甲油就可以做“密信墨水”，這也是眼鏡防霧液的原理。

蕨根粉會不會致癌?

Q:我很喜歡吃蕨根粉，以前聽說吃這種小吃能解毒，最近又聽人說吃蕨根粉會致癌，到底是怎樣的?

A:砒霜能致死，少量使用卻可以治療白血病。很多食物原料，在吃得不合適的時(shí)候都可能促進(jìn)癌癥的發(fā)生。其實(shí)危險(xiǎn)在于長期、大量地消費(fèi)某些食物，加工的方法不同，吃的數(shù)量不同，效果都會很不一樣。就蕨根粉這件事情來說，只要看看實(shí)驗(yàn)是怎樣做的，就知道它有多大危險(xiǎn)了。實(shí)驗(yàn)使用蕨根提取的粗粉。飼喂動物的高劑量是飼料的1/3，連續(xù)喂365天，有10%的動物患上腸腺瘤。相比之下，吃少量蕨粉(占飼料量1/5到1/10)的動物則十分健康。

有研究提到，蕨根里面的可能致癌物是水溶性的。如果多次水洗，可能會把它洗掉。動物實(shí)驗(yàn)中用的是蕨根磨碎沉淀的粗提物，并沒有經(jīng)過反復(fù)水洗，而人類制作蕨根粉條的時(shí)候，卻會反復(fù)清洗，再加入大量水來制作粉條，客觀上又降低了可能致癌物的數(shù)量。

從風(fēng)險(xiǎn)評估角度來說， 吃蕨根粉相當(dāng)安全，基本上不用考慮致癌問題。不過這種東西不易消化，對于消化能力較差的人來說，吃“撐”了倒是更容易發(fā)生。

為什么穿西裝要打領(lǐng)帶?

Q:我畢業(yè)了!從此成為一個社會“新鮮人”。其他還好，最受不了的是工作時(shí)一定要穿西裝打領(lǐng)帶。為什么要有領(lǐng)帶這種東西?有它好看?用它擦嘴?還是它能御寒?

A:人的自我保護(hù)意識，使人對脖頸中纏繞繩狀物十分反感，有的人甚至有一種叫“繞頸恐懼癥”的心理病。你想必是熱愛脖頸自由的那一類人，假如像法朗士的小說《領(lǐng)帶》中說的:“他穿著一件南京紫花布背心，黑綢子寬領(lǐng)帶在他的頸子上繞了三圈”，估計(jì)你會發(fā)瘋。

其他適應(yīng)性比較強(qiáng)的人，就屈從在強(qiáng)大的傳統(tǒng)力量下了。比較正式的說法是，領(lǐng)帶一直是尊貴地位的一種注解符號。17世紀(jì)中葉，法國有一位大臣上朝，在脖領(lǐng)上系了一條白色圍巾，還在前面打了一個漂亮的領(lǐng)結(jié)，路易十四國王見了大加贊賞，當(dāng)眾宣布以領(lǐng)結(jié)為高貴的標(biāo)志，并下令上流人土都要如此打扮。領(lǐng)帶由此起源。在社會環(huán)境下，形象成為走向成功的第一步。這就不難理解男士們?yōu)槭裁匆欢ㄒ蝾I(lǐng)帶了。

領(lǐng)帶的老祖先還有著實(shí)際功用。對于曾經(jīng)披著獸皮、茹毛飲血的日耳曼人來說，用草繩綁住獸皮可以讓獸皮不掉下去，風(fēng)也不能從頸間吹進(jìn)去。在另一種說法中，工業(yè)革命前英國很落后，留著絡(luò)腮胡子的成年男子吃肉用手抓，油膩就用袖子去擦。為了對付男人的邋遢行為，婦女們在男人的衣領(lǐng)下掛了一塊布專供他們擦嘴，久而久之……