在廣州的一家紫砂美食店里，香氣繚繞，食客們進(jìn)進(jìn)出出。食客們細(xì)細(xì)品味過“紫砂美食”后，便走進(jìn)旁邊的紫砂電器專賣店開始精挑細(xì)選。

一邊賣著紫砂煲烹制的煲仔飯、煲仔菜、紫砂靚湯、紫砂燉品等美食，一邊把紫砂煲等“順便”賣給食客們，這種富有創(chuàng)意的“賣煲”模式由紫砂電器炊具生產(chǎn)企業(yè)順德簡氏家用電器廠(以下文簡稱簡氏電器)開創(chuàng)，如今正在向全國各地復(fù)制。

簡氏電器成立于1986年，其私營企業(yè)營業(yè)執(zhí)照的批號為001，乃順德第一家，其注冊商標(biāo)為“依立”，如今已成為擁有絕對市場競爭優(yōu)勢的“紫砂專家”。目前，簡氏電器的產(chǎn)品內(nèi)銷保持著20%～30%的增長速度，依立紫砂煲每年的產(chǎn)值約為2億元，在國內(nèi)市場的占有率超過50%，出口到40多個(gè)國家和地區(qū)。

簡氏電器董事長簡廣認(rèn)為，簡氏電器營銷的獨(dú)特之處在于“家電銷售+美食連鎖”，以紫砂文化、美食連鎖、產(chǎn)品銷售三者互推互補(bǔ)。

簡氏電器市場戰(zhàn)略部推廣經(jīng)理彭濤向《新營銷》記者介紹說，作為中國獨(dú)有的資源，紫砂深藏于山中，不會(huì)受到污染，含有人體必需的鐵、鈣、鈉、鋅等微量元素，用紫砂做電飯煲的內(nèi)膽，做出的食物呈弱堿性，有益于貧血患者、老人、小孩和孕婦等體弱群體，符合現(xiàn)代養(yǎng)生趨勢。經(jīng)過多年潛心研究，隨著技術(shù)日益成熟，就在順德乃至廣東電飯煲行業(yè)風(fēng)起云涌的時(shí)候，簡氏電器避開競爭，專注于生產(chǎn)擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的系列紫砂煲產(chǎn)品。

在多年的發(fā)展過程中，家電企業(yè)的自建渠道模式大多被經(jīng)銷代理模式所取代。由于行業(yè)分工更加明確，流通業(yè)態(tài)在競爭中逐步演進(jìn)，廠家在成本和效率的權(quán)衡中，不由自主地選擇了后者，其渠道模式步入了一種固定的軌道。而且，由于家電行業(yè)的渠道集中度非常高，長期以來，家電廠家難以尋找到更加有效的渠道模式。

于是，嘗試渠道創(chuàng)新，就成為簡氏電器拓展市場的突破口。2003年10月1日，簡氏電器在其總部所在地佛山推出了一項(xiàng)促銷活動(dòng)—“先吃免費(fèi)餐，好吃再買煲”。此次活動(dòng)吸引了眾多消費(fèi)者，平均每天有近300人就餐。在活動(dòng)現(xiàn)場，簡氏電器安排專人講解紫砂煲的好處和用法。“吃飯不要錢”活動(dòng)，很快就成為當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道的熱點(diǎn)和市民津津樂道的談資，拉動(dòng)了紫砂煲的銷量。

簡氏電器為什么要開展“先吃免費(fèi)餐，好吃再買煲”促銷活動(dòng)?“反正公司有現(xiàn)成的門面，不如開間餐飲店，讓消費(fèi)者通過吃飯了解產(chǎn)品，培養(yǎng)紫砂煲消費(fèi)群?！焙啅V說。于是，簡氏電器開設(shè)了第一家紫砂美食店，一樓作為依立紫砂煲系列產(chǎn)品專賣店，二樓作為紫砂美食店，安排專業(yè)廚師用紫砂煲烹制各式各樣的美食供消費(fèi)者免費(fèi)享用。面積達(dá)數(shù)百平方米的店面被布置得古香古色，以一個(gè)開放式的廚房為中心，所有就餐的消費(fèi)者坐在餐桌前邊享用美食邊觀看廚師做菜的全過程。消費(fèi)者在免費(fèi)享用完美食后，可根據(jù)自己的心意選購簡氏電器的產(chǎn)品。

不過，這種“吃免費(fèi)餐”促銷活動(dòng)只能是一時(shí)之舉，畢竟，要想將這種銷售模式堅(jiān)持下去，就不得不考慮費(fèi)用支出。于是，簡氏電器注冊成立了紫砂美食店，配合專賣店銷售依立紫砂煲。當(dāng)然，紫砂美食不再免費(fèi)，而是象征性地向消費(fèi)者收取一些費(fèi)用，以維持紫砂美食店正常運(yùn)作。

目前，簡氏電器在廣東廣州、順德、佛山、肇慶以及廣西、江西等地開辦了以美食帶動(dòng)紫砂炊具銷售的紫砂美食連鎖店。事實(shí)上，由于紫砂美食店以美食體驗(yàn)銷售紫砂煲，對消費(fèi)者有著很強(qiáng)的吸引力，每家新店開張都能吸引眾多消費(fèi)者光顧。如今，簡氏電器的紫砂美食店集餐飲服務(wù)與紫砂產(chǎn)品銷售兩種功能為一身，成為名副其實(shí)的“雙贏店”。業(yè)內(nèi)人士指出，簡氏電器推出的“享用美食銷售產(chǎn)品”活動(dòng)，迎合了消費(fèi)者“滿意再買”的“理性消費(fèi)”心理，所以才會(huì)帶動(dòng)產(chǎn)品銷售。

當(dāng)然，除了獨(dú)特的銷售模式，簡氏電器的炊具產(chǎn)品能夠吸引消費(fèi)者，還在于其有著很高的技術(shù)含量，而且品類齊全，其產(chǎn)品包括紫砂電飯煲、紫砂湯粥煲、紫砂燉盅、紫砂快速湯粥煲、紫砂神農(nóng)百草壺、紫砂品茗壺、紫砂電子燒烤爐等。如今，簡氏電器一共獲得了30多項(xiàng)專利技術(shù)，把電腦控制技術(shù)、數(shù)字技術(shù)、電磁技術(shù)應(yīng)用到電飯煲等炊具產(chǎn)品中，其炊具產(chǎn)品具有智能化、功能多、耗電低、保溫性能好等特點(diǎn)。

簡廣說，目前紫砂美食店已經(jīng)有了自我盈利的能力，為依立品牌的市場推廣立下了汗馬功勞?！捌渌麖S家是在賣場銷售產(chǎn)品，而我們要讓消費(fèi)者在美食店中體驗(yàn)、了解產(chǎn)品。與普通賣場相比，紫砂美食店的紫砂煲銷量要多出3倍。我們將繼續(xù)擴(kuò)張?bào)w驗(yàn)店數(shù)目，目標(biāo)是1000家店，直至成為中國版的‘紫砂煲麥當(dāng)勞’。簡氏電器未來仍將堅(jiān)持‘家電銷售+餐飲連鎖’模式，打造品牌，開拓市場?！?/p>