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        欲長壽,吃慢些等二則

        2008-12-10 07:31:42石柱國
        祝您健康 2008年12期
        關(guān)鍵詞:飽腹防癌靜心

        石柱國

        在日常生活中,常??梢钥吹接行┤顺燥垥r狼吞虎咽,一會兒就吃好了。其實,這種吃飯習(xí)慣很不好。人在進(jìn)餐時,應(yīng)該養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的良好習(xí)慣。1983年,法國一位營養(yǎng)學(xué)家就倡導(dǎo)一種養(yǎng)生觀點:要想長壽嗎?慢點兒吃。那么,吃得慢,有哪些好處呢?

        促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收。人們每天都需要進(jìn)食,以此吸收營養(yǎng),維持生命活動的正常進(jìn)行。食物進(jìn)入口腔之后,首先是牙齒對其進(jìn)行咬、切、撕、嚼等加工,在舌頭的攪拌下與唾液充分混合,成為食糜,才能吞咽進(jìn)入胃內(nèi),進(jìn)行初步消化,然后,進(jìn)入腸道做進(jìn)一步消化吸收。食物咀嚼得越細(xì),就越能減輕胃腸負(fù)擔(dān),易于使消化液與食物充分混合,從而加速食物的消化,而營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率也會明顯提高。尤其是老年人由于各種腺體的退化,唾液、胃液、胰液和膽汁等消化液分泌減少,加之牙齒脫落咀嚼力差,如進(jìn)食過快,勢必增加胃腸負(fù)擔(dān),影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

        促進(jìn)唾液分泌。古代養(yǎng)生家曾告誡人們:唾液莫隨便吐出,唾液是“甘露”,是“金津玉液”。唾液不僅具有濕潤、消化食物的作用,而且還能增強人的食欲,殺菌去殘,中和胃酸,既是消化食物,吸收營養(yǎng),保證健康的重要分泌物,也是人體防止病原體侵害的第一道門戶。如果長期隨便亂吐唾液,養(yǎng)成了一種壞習(xí)慣,那就會使人面黃饑瘦,不思飲食。近年來,科學(xué)家試驗證明:唾液淀粉酶還是一種天然的防癌劑。美國醫(yī)學(xué)專家主張,每口飯須咀嚼30次,以充分發(fā)揮唾液的滅菌、防癌作用。

        預(yù)防口腔疾病。咀嚼對于口腔是一種柔和的刺激。食物在口腔內(nèi)細(xì)細(xì)咀嚼,不僅對口腔軟組織、牙床具有良好的按摩刺激作用,而且對牙齒本身還能起到良好的“清掃自潔”作用,能減少病菌的生長繁殖,對預(yù)防牙齦炎,牙周炎有重要意義。咀嚼時,牙齒所受的壓力頻頻傳給頜骨,還能防止頜骨老化。另外,細(xì)嚼慢咽還可使牙齦的血循環(huán)豐富,使牙齒得到更多的血液和營養(yǎng),增強牙齒的堅固性,避免過早脫落。

        有利減肥美容。日本大學(xué)牙科系教授赤坂守人說,咀嚼不精,是導(dǎo)致人體增胖的重要因素。吃飯時細(xì)嚼慢咽,可使血糖增高,產(chǎn)生飽腹感,當(dāng)食物的攝取量足夠時,人就自然不再進(jìn)餐了。如在吃飯時狼吞虎咽,則不易產(chǎn)生飽腹感。人雖吃飽了,但并沒有吃飽的感覺,這樣就會導(dǎo)致食物攝取過量。所以,吃飯時細(xì)細(xì)嚼、慢慢咽,既可有足夠的時間享受美味佳肴,還能同時產(chǎn)生飽腹感,有利于減肥。

        編輯王建國

        內(nèi)笑養(yǎng)生延年益壽智文

        內(nèi)笑是道家用來緩解壓力的方法之一。所謂內(nèi)笑。即道家利用微笑的能量來練功的一種功法。微笑能量具有很好的治療潛能。內(nèi)笑可以幫助你釋放體內(nèi)郁積的有害能量,并以積極的笑能取而代之。

        內(nèi)笑最大的追求之一就是靜心。靜心的最大受益就是能增強你集中注意力的能力。先使自己平靜下來,集中意識,注意呼吸方法,學(xué)會把意識集中到你體內(nèi)的某一部位或某一器官。如果不能靜下心來,就很容易受外界的干擾,就不可能做到真正的意識集中。要平息各種雜念做到靜心并不是一件易事,需要你真正用心去調(diào)控自己,也需要一定的時間。

        內(nèi)笑能幫助你靜心。首先使你的眼神充滿笑意,然后將笑意送到內(nèi)心。并把它引向五臟六腑,最后遍布全身,使全身都充滿著快樂的、愛的能量。這種靜心和自我調(diào)攝的方式對健康非常重要。通過一段時間的內(nèi)笑練習(xí),微笑就會從你的內(nèi)心散發(fā)出來并感染你周圍的人。真正的內(nèi)笑有著神奇的效果,像陰霾天空中的一縷陽光,給予人們希望和憧憬。

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