近年來，龍蝦市場十分看好，人工養(yǎng)殖龍蝦效益可觀。筆者模擬龍蝦野生環(huán)境，利用廢棄的低洼田，人工投飼進行龍蝦養(yǎng)殖，每667平方米（1畝）產(chǎn)量達250公斤以上，純利1300元以上，如果管理到位，效益還可提高?，F(xiàn)將有關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下：

1.池塘條件與放養(yǎng)前準(zhǔn)備

選擇在圩內(nèi)堤邊的低洼地帶，底質(zhì)為沙壤土，面積0.5公頃。水體流動相對穩(wěn)定，經(jīng)加高加固塘埂后，有效蓄水1.2米。進出水口分開。

放蝦苗前清除塘內(nèi)野生雜草，干池曝曬2周，然后用塊狀石灰兌水潑灑，用量為每667平方米150公斤，以殺死池塘中的野雜魚、病菌等。清除野生雜草后，人工移栽優(yōu)良水草，如水花生、伊樂藻、金魚藻等，這些水草再生能力強，非常適合龍蝦生活棲息。

龍蝦的逃逸能力不亞于河蟹，在人工養(yǎng)殖條件下，生活環(huán)境惡劣時，極易逃逸。采取埂上用鈣塑板，埂中間用塑料彩條布埋設(shè)，進出水口用密眼網(wǎng)扎牢以防逃，同時要定期檢查防逃設(shè)施。

在放蝦苗前1周，用漚熟的糞肥肥水，方法與魚苗下塘前肥水一樣，讓蝦苗下塘有豐富的餌料。初次注新水不宜太深，以50厘米左右為宜，隨著蝦苗的生長，可逐步加水。

2.苗種放養(yǎng)

每年3月份從市場和周邊塘口收購鮮活的蝦苗。分別于3月5日放養(yǎng)2.5厘米蝦苗10公斤，3月10日放養(yǎng)3厘米蝦苗15公斤，3月15日放養(yǎng)3.5厘米蝦苗222公斤，3月18日放養(yǎng)大于4厘米蝦苗365公斤。由于蝦苗就近運輸，下塘前剔除死苗和軟殼蝦苗后用40克/升食鹽水消毒10分鐘，殺滅體表細(xì)菌和寄生蟲。

3.飼養(yǎng)管理

3月中旬開始投餌，初期主要投喂鮮豆渣、米糠。5~9月，投喂冰鮮魚、南瓜、青菜葉等。確保龍蝦吃飽吃好，投喂量為體重的5%~10%，具體視龍蝦吃食及活動情況靈活掌握。冰鮮魚要剁成小塊狀投喂，南瓜切成絲狀，以利于小龍蝦攝取。殘餌要及時撈除，防止惡化水質(zhì)。

養(yǎng)龍蝦的水質(zhì)要“肥、活、嫩、爽”。前期要肥，水色以黃綠色、茶褐色為主，透明度30厘米左右。透明度過小應(yīng)加大投水量，每半月?lián)Q水1次。夏季透明度保持在40厘米左右。水位保持在1.2米，水草覆蓋率在50%，pH值控制在7.5~8。

病害防治要做到以防為主，定期換水。在整個養(yǎng)殖過程中，潑撒生石灰2次，在夏季投喂大蒜頭6次，未見明顯病害發(fā)生。

在養(yǎng)殖期間，堅持每日巡塘，觀察龍蝦的攝食、活動、生長情況，進排水口與防逃設(shè)施等，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。龍蝦的掘洞能力極強，一定要在池埂外側(cè)巡查。

4.效果討論

從5月下旬開始捕撈商品蝦，規(guī)格在20~25只/公斤。捕大留小，捕撈方式為地籠捕撈，每隔4~8小時取蝦1次，防止龍蝦在地籠里密集死亡或夾壞捕撈工具。共捕撈1830公斤，規(guī)格為20~25只/公斤，平均價格為16元/公斤，總產(chǎn)值2.928萬元，總成本1.953萬元，利潤0.975萬元。

龍蝦的生活適應(yīng)能力極強，在野生狀態(tài)下，其自生自滅，產(chǎn)量很不穩(wěn)定，在人工高密度養(yǎng)殖條件下，龍蝦變得很脆弱，必須注意3點：①堅持巡塘，龍蝦掘洞能力強，陸地上攀爬能力強，防逃是關(guān)鍵；②龍蝦生長速度快，大小殘殺，人工養(yǎng)殖時要分規(guī)格飼養(yǎng)；③捕大留小，可提高養(yǎng)殖效益。（安徽省當(dāng)涂縣大隴水產(chǎn)推廣站 張厚冰 郵編：243155）