美麗的LSU大學(xué)校園

這座位于路易斯安娜州首府BATON ROUGE、有一百五十多年歷史的大學(xué)，無疑是我見過的最漂亮的學(xué)校。

BATON ROUGE雖然是州府，卻是安靜的小城，整個西南部被LSU占據(jù)著。在來到這個學(xué)校前，就聽說雖然在學(xué)術(shù)上，LSU排在百名左右，但卻是全國校園最漂亮的三所大學(xué)之一。

進入學(xué)校，才知道名不虛傳。主干道HIGHLAND和DIARYAMPLE兩邊，都是高大的橡樹。這些具有百年歷史的大樹枝繁葉茂，將整個街道遮蓋起來。樹下是厚厚的落葉，踩上去松軟富有彈性。每到秋天，密密麻麻的橡子滿地都是。而成群的鳥兒就在這些濃密的枝葉間自在飛舞鳴叫，聲音響亮嘈雜，一點都不懼怕來往的人們。

學(xué)校中心有一個非常寬闊的廣場，半圓形。除了中心的雕塑外，都是修剪整齊的碧綠草坪。經(jīng)常有學(xué)生在這里舉辦各種活動，節(jié)奏強勁的音樂在這么巨大的空間里，倒也不嫌吵鬧。順便說一句，LSU也是全美PARTY第二多的學(xué)校#65377;看來，這里的確是個很讓人享受的學(xué)校，但未必是個學(xué)習(xí)的好地方，我這樣想#65377;

當(dāng)我走進圖書館后面由幾棟古老的教學(xué)樓圍成的院子時，我才知道自己錯了。在這個由雍容典雅的建筑封閉的空間里，中央是一棵巨大而伸展寬廣的橡樹，到處擺著供學(xué)生休憩的凳子?？偸怯腥齼蓛傻膶W(xué)生，愜意地坐在樹下，認真讀書。大樓將外面的嘈雜盡數(shù)遮擋，就連穿過濃密樹蔭灑落的陽光也是靜悄悄的，只有一隅的巴洛克式噴泉輕柔地流淌。

整個校園其實都是一個巨大的橡樹林，在錯落于樹林的學(xué)院中間，我居然發(fā)現(xiàn)了一個小型的圓形露天劇場，似乎這里經(jīng)常上演古希臘的戲劇。不遠處有兩個小小的圓丘，那是五千年前印第安人的作品，現(xiàn)在的人們已經(jīng)不知道它們的功用了，只好給它們披上綠油油的草坪，讓小孩子自由嬉戲。BATON ROUGE氣候潮濕，經(jīng)常下雨。每次雨后，橡樹底下和草坪上松軟的土地中，就會出現(xiàn)非常多各種各樣的蘑菇，為此，校方每年都要三令五申不要去摘和嘗它們——美麗的往往是危險和有毒的。

其實，LSU引以為傲的，應(yīng)該是遼闊而秀麗的湖水。湖水被郁郁蔥蔥的樹林圍繞著，湖邊風(fēng)格各異的別墅錯落有致，隱映在樹林中，小路順著湖邊蜿蜒而去。每天都有很多人在這里晨練，不僅有年輕的學(xué)生，更有老人，甚至推著嬰兒車的夫婦。當(dāng)然，悠閑而富裕的人士，也可以在湖邊的高爾夫球場放松身心。

湖里似乎魚很多，因此很多水禽常年聚集此地，和他們爭奪的，自然是湖邊垂釣的人們。無論什么時候到湖邊，都可以看到細長的釣竿和安詳?shù)尼烎~者，不知道他們是來釣魚呢還是來享受這番美麗的景色。我印象特別深的是，有次我路過湖邊，看見一個自得其樂的老頭坐在湖邊釣魚，他穿著美國郵政局的制服，身邊居然還停著一輛郵政車！我相信這條路線的人們恐怕都要晚些時候才能收到自己的郵件了。不過面對如此輕風(fēng)霽月的湖光山色，我如何能不給他一個理解的微笑呢？

我遇到的美國教授們

前兩天，和朋友聊天，說到了曾經(jīng)給我們上過課的那些教授們。在美國上研究生課有點像兒戲，至少我這么覺得。一方面，學(xué)生每個學(xué)期會給教授打分，這個分?jǐn)?shù)是學(xué)?？紤]是否續(xù)聘教授的重要依據(jù)，因此教授不敢得罪學(xué)生?？墒侨绻膶W(xué)生馬屁，那么用功的學(xué)生就會不滿，因為吊兒郎當(dāng)?shù)募一锖退麄円粯拥玫礁叻至?。所以這樣的關(guān)系實在難平衡。

有個希臘教授，教我們電腦課程，講的實在爛，就專門在和學(xué)生關(guān)系上下功夫，沒事就和同學(xué)出去吃飯，還和我們一起喝酒談笑，那些漂亮女生，無論學(xué)的多差一律是Ａ。但同學(xué)仍然怨聲載道，包括那些女生們。關(guān)鍵因素是在他這兒學(xué)不到東西。雖然他在編程語言上的確有貨，還出了不少書，可是最后仍然被炒了。

我的物流專業(yè)課由于比較偏門，學(xué)生總是很少，最多也就六個人。教我們的是當(dāng)家教授，很有趣的一個人。雖然學(xué)生少，但從不記缺勤，而有他自己的方法：每堂課一開始，他扔骰子，扔到幾點，就輪到幾號的同學(xué)上來講述今天的內(nèi)容，逼得大家不得不預(yù)習(xí)做筆記，還不敢曠課。一個學(xué)期下來整本書大家都結(jié)結(jié)實實地記到腦子里了。但是他并不偷懶，同學(xué)講的不對，他就插話糾正，而且還闡發(fā)一大堆書上沒有的知識。因此雖然他打分嚴(yán)格，但是大家都很服氣。后來他去了北卡大學(xué)，這個專業(yè)也就暫停了。

還有一個教授，更加牛。他的課很難，因此選修的人總是特別少，大家都是迫不得已上課的。每次都是恰好三個學(xué)生（學(xué)校規(guī)定，低于三人，課程就要取消，他就沒工作了）。因此每次開課，他都說，只要你每次來，我就給Ｂ，每次做作業(yè)，我就給Ａ，不管你考得如何。大家都很高興。

上課的時候他也很隨便，從來不正襟危坐，而是翹著二郎腿坐在講臺上。有次為了給我們解釋美國各種車輛的區(qū)別，居然帶了全套的玩具模型。他一邊擺弄那些小孩子玩的玩具，一邊笑著說：這就是美國的研究生課程。大家都笑得前仰后合。

但是，他的作業(yè)和考試難極了，最后大家都很爛，沒一個拿Ａ的。我們?nèi)ネ对V，說你不是答應(yīng)了么？他就裝糊涂：我有說過嗎？你看看你們的成績，我給你們Ｂ就不錯了。那時學(xué)生的評估報告已經(jīng)交了上去，大家無計可施，又覺得他確實講得好，就算了。說實話，要不是成績實在重要，我還想再修他的課程。

現(xiàn)在想來，美國的教授雖然某種意義上說，命運操縱在學(xué)生手里，但是最根本的還是自己的水平，你教得不好，再討好學(xué)生，都會被唾棄。你教得好，哪怕架子再大，學(xué)生也服氣。

體育迷的盛會

路州大學(xué)算是路州最好的公立大學(xué)了，但掙來的名氣不是因為某門學(xué)術(shù)卓著，前面我說過了，因為它是全美PARTY最多、體育最出色的大學(xué)之一。這個學(xué)校的橄欖球隊據(jù)說得過大學(xué)聯(lián)賽東南區(qū)的冠軍。每到賽季，有比賽的周末，學(xué)?？偸嵌碌盟共煌?。學(xué)校的警察還特意為此給新生做說明，按照漂亮的金發(fā)女警的原話就是，球迷們會在任何想像得到的地方泊車支帳篷。

起初我并沒覺得這有什么，國內(nèi)的甲Ａ我又不是沒看過現(xiàn)場。不過賽季一來，我就發(fā)現(xiàn)美國球迷的可愛之處了。

最有代表性的，恐怕就是TAILGATE PARTY了。顧名思義，就是球場門口的聚會。比賽前幾天，無數(shù)人就開著野營車到球場四周的停車場、草坪、樹下扎堆兒，幾輛車圍個圈，在中間的空地上支帳篷喝啤酒燒烤，到處是活潑的音樂，空氣中彌漫著烤肉的香氣。

我有幸被邀請參加過一個這樣的聚會，當(dāng)時還特高興，因為門票挺貴的，心說這回有人管吃管喝還可以蹭著看球賽，就拎著一箱啤酒去了。到了地方一看，幾大家子人正在綠色的遮陽帳篷下忙燒烤呢，老老小小十幾位，家伙帶得特齊全－－野營車上什么都有，甚至還有浴室，燒烤架邊上幾個冰桶里是冰鎮(zhèn)啤酒和可樂，四喇叭錄音機放著節(jié)奏鮮明的歌曲，肥碩高大的主人戴著墨鏡，一邊隨著音樂扭秧歌一邊烤肉串，頭上戴著印有路州大學(xué)橄欖球隊吉祥物的帽子。兩三個年輕女孩子躺在沙灘椅上，身穿比基尼，享受著夏末燦爛但不特別灼熱的陽光。

大家吃吃喝喝分外高興，可眼看就快要開場了，大伙兒仍然沒有收拾東西進場的意思，我就有點納悶兒了。開始沒好意思問，后來瞅著就要開球了，實在憋不住，正要開口，那老兄吩咐兒子把CD關(guān)了，調(diào)到電臺。我吃驚得眼珠子都快掉下來了，敢情這十幾位，不辭辛苦開一百多英里，特意請假，頭三天就跑這兒占地方，竟然沒打算買票進場看球？！

我好不容易才把意外的表情隱藏好，看他們都好像習(xí)以為常，嘻嘻哈哈一邊聽現(xiàn)場直播一邊喝酒吃肉。不過他們聽得倒是非常專注，和國內(nèi)的球迷差不多，打臭了一樣拍大腿扯嗓子罵街。累了就在椅子上躺一會兒，休息過來了，繼續(xù)燒烤繼續(xù)吃，就這樣一直到比賽結(jié)束。

有些看完球的朋友從場里出來，也加入了我們的聚會，端著啤酒開始說誰誰打得差，誰誰發(fā)揮特牛，口沫橫飛，場外這些球迷也不羨慕，樂呵呵聽著，不時和他們爭論，一點沒心虛的意思。

直到夜幕降臨，這場熱鬧的聚會才算曲終人散，他們開始收拾家伙，準(zhǔn)備連夜趕路回家——第二天一早還得補班呢！

在回去的路上，我才琢磨出點味道，美國球迷這樣擁戴自己隊伍的方式倒也不錯，又自在又舒坦，還不拉下球。要真坐場子里，人擠人不說，啤酒肯定是沒得喝了。我知道換了國內(nèi)，在門口這么干折騰一場肯定要被笑話死，不過還真的喜歡上了他們這樣的灑脫勁兒——趕球賽，不就為了自己高興么。這樣來熱鬧，挺好。

在美國吃飯

我是個肉食主義者，無肉不歡，深切體會美國人吃的肉類其實比國人不知道要貧乏多少倍，主要是雞肉和牛肉，前者叫白肉(WHITE MEAT)，后者叫紅肉(DARK MEAT），偶爾也吃吃豬肉和羊肉，像國內(nèi)常吃的狗肉驢肉蛇肉是想也別想。至于海鮮，就別提了，統(tǒng)統(tǒng)劈成一條條的，連根魚刺都沒有，要么就是凍成一硬梆梆的大冰砣子，那怎么能叫生猛海鮮？把煎魚塊塞到嘴里時就感嘆，我這是吃海鮮呢還是吃一塊蛋白質(zhì)??？

我一個女同學(xué)，金發(fā)碧眼，很漂亮，也很單純，曾經(jīng)很認真很氣憤地質(zhì)問我，貓啊狗啊都是寵物，人的朋友，怎么能忍心吃呢。我知道跟她說不到一塊兒，當(dāng)時只能點頭，不吭聲，心說好在你還沒去成都看那攤子上掛的一排排的兔頭，照你的脾氣，估計你都得想到集中營，當(dāng)場就嚇昏過去了。本來還打算跟她說說井岡山上的山老鼠多么美味，也只好全部咽回肚子里。

老美吃的肉類品種簡單，做法更簡單，就倆方法：要么進油鍋，要么上烤架，為此還發(fā)明了跟電飯煲似的全封閉油鍋，蓋子密封，炸的時候一點油煙沒有。難怪別人的廚房通透明亮，要我一上炒鍋，全完了。整個房子里全是油煙——所以我租房子特意不要那個島式廚房。另外，中國人做肉菜那些腌浸漬沾全部沒有，拿錫箔紙裹巴裹巴就塞烤箱里，更別說五香桂皮各種五花八門的調(diào)料了。

既然手段貧乏，所以老美做肉，極端講究火候，溫度和時間，精確到半度和半分鐘。他們對做得好的牛肉看法也怪，喜歡汁水四溢顏色粉紅的牛肉，我第一次吃嚇了一跳，這么血乎乎的顯然是沒熟啊，吃到嘴里才知道是錯覺，早熟了。不過老實說，那牛肉做得的確好，入口即化。

早先和美國同學(xué)交流，言下對他們的肉菜頗有些瞧不上，沒想到他們也不大看得起中國的肉菜，倒不是原料野蠻，而是嫌中餐的肉都切得太小，而且要和蔬菜一起炒，吃得不過癮。記得有一次春節(jié)，好心請一些美國同學(xué)享受中餐，本人親自下廚，上了三五個炒菜，他們都還拉著臉，直到烤羊腿上來了他們才歡呼一片，敢情是嫌肉少。就算紅燒肉一方塊一方塊的，他們也覺得太小。不過紅燒肉他們是不吃的，說是看著肥肉和皮就覺得油膩。

因此在美國餐館吃飯，肉都是特大一塊，牛肉雞肉一般都是１２盎司一塊，還有１６盎司的，那就是一斤啊。想想他們一頓飯要吃掉一斤實打?qū)嵉娜?，還有不少色拉面包，就覺得恐怖。

在美國呆得越久，就越覺得這個飲食文化差異實在太大，沒法溝通。所以到現(xiàn)在我還是有些不服氣，憑什么你們拿刀子把肉切得血水四濺就是高雅，我當(dāng)街殺只鴨子剖條活魚就是野蠻了？

美國人的禮貌

剛到美國的時候，真覺得美國人友好。在學(xué)校里隨便走著，碰見從不認識的學(xué)生，只要你的目光注視他們超過一秒，他們馬上會對你友好地微笑，并且跟你招呼，說聲“HEY”或者“HOW IS GOING”什么的，要是見過幾面的，他們會點頭說“WHAT′S UP”，這幾乎是老朋友之間打招呼的用語了。其實你和他根本不認識，甚至也不想認識。

在公共場合也是，機場亂哄哄的地方，找個地方坐下，和身邊的旅客說聲“ＨＩ”是常有的事情，若是有什么問題，他們都會盡力回答你。我剛到美國，英文說得比較爛的時候，他們還特意側(cè)耳傾聽，生怕漏了什么。這種禮節(jié)性的友善到了華人多的地方就很少看到，我在唐人街隨便走，發(fā)現(xiàn)所有的人都面無表情直視前方，和陌生人目光交會，就是視若無睹地瞪過去，當(dāng)你不存在似的。我覺得這也不是說華人粗魯，也不是人太多擠的，而是中國的傳統(tǒng)習(xí)慣使然。中國人是不大習(xí)慣和別人目光對視的，覺得那是一種挑釁，因此看到別人的目光，假裝沒看見才是更禮貌的，而且中國傳統(tǒng)也講究喜怒不形于色，誰整天滿臉堆笑，見人就打招呼，不就跟二傻子差不多了？

不過要是在無意沖突的情況下，美國人道歉的誠意和幅度的確比中國人大。有一次我在健身房，旁邊幾個黑人小伙子，比我健壯多了，打扮也跟黑社會團伙似的，在那兒喝水打鬧，不小心濺了幾點到我身上。我下意識抬頭看他們，那個為首的黑小子趕緊過來說對不起對不起，我其實心里挺害怕的，不敢惹這種不知道什么路數(shù)的人，所以只有敢怒不敢言地看了他幾眼，這下倒好，他趕緊過來，蹲下身替我把水擦干凈，一邊嘴里說著非常抱歉的話。倒弄得我不大好意思。想想在國內(nèi)，走在大街上被撞了也就被撞了，好一點的飛快說個對不起，身子都不轉(zhuǎn)過來的，差一點的還瞪你呢。在車上踩腳的事情就更典型，相聲里都拿這個說事兒說了無數(shù)遍了。從這點上，中國人的確比較蠻不講理些，或者下意識首先要找自己在理的地方。不過也難說，那幫黑孩子也許是正經(jīng)人，要真碰上小流氓估計我早被胖揍一頓也說不定。

后來在美國住久了，就發(fā)現(xiàn)老美一般來說，心是很善良的，不過卻不是以前國內(nèi)所傳的那樣直率。一般人總認為美國人性子直，有一說一。東方人，尤其是中國人日本人，有話不好好說，愛婉轉(zhuǎn)。美國人自己也這么認為，都說東方人禮貌，他們自己粗魯。其實也不是那么回事兒。

不過，我想美國人骨子里也是喜歡爽直的人，記得有次去教會，朋友熱心地問我去不去見牧師，那天正好趕上牧師派禮物，排隊的人一長溜，我知道說不去不大好，可實在不想去，尋思了半天還是老實說：下次再去吧，這么多人排隊……他立刻哈哈笑，充分理解地點頭說，對對，我也覺得沒必要去，又不是去要那些小禮品的。這樣，我就一點尷尬都沒有了，沖著他會心地一笑。

紐約，紐約人

據(jù)說，對世界各大城市居民的調(diào)查表明，紐約人對自己所居住的這個城市滿意率最高。這簡直是個難以置信的調(diào)查。且不說紐約公認是最臟最亂最不安全的城市之一，就連我在紐約的幾次旅行，那里的冷漠、蕪雜和破爛都讓我瞠目結(jié)舌。如果你乘坐汽車，就會發(fā)現(xiàn)在通往曼哈頓的主干橋梁上，道路坑洼不平，到處是湊合用鋼板打的補丁；如果你乘坐地鐵，那么在它鉆出地面行駛時，就會發(fā)現(xiàn)鐵路兩邊隨處是塑料袋、紙片和各色垃圾，靠近的房屋墻壁上則是巨大和顏色凌亂的涂鴉；如果你步行，即便是在時代廣場這個全球最繁華霓虹燈最絢爛的地方，透過地面巨大鐵格柵欄你能看見里面積攢多年的煙頭紙屑，而地鐵的轟鳴聲從中傳來，整個地面都能感到微微的震動。

紐約人的冷漠也是出了名的。在美國的其他城市，尤其是南方安靜的小鎮(zhèn)呆得久了，你會對陌生人之間友好的微笑和招呼習(xí)以為常，而在紐約，我一下飛機，就覺得空氣中彌漫著一種匆忙紛亂無暇他顧的氣氛。站在陌生的街頭，四下張望，你會有無助的感覺，因為每個人都行色匆匆，對你視而不見，更不要奢望有誰熱情上來給予幫助。我記得自己在從機場乘坐公車，以及換乘紐約復(fù)雜的地鐵系統(tǒng)時，都因為暈頭轉(zhuǎn)向去問訊處尋求幫助。在好不容易排到了之后，他們只給你一個快速簡單的回答。你如果再問一遍，他們會原封不動地給你同樣語速和內(nèi)容的答案，全然不顧你是否能夠領(lǐng)會。耐心，對于紐約人來說，是稀罕的。

當(dāng)我和紐約的朋友說起這些負面印象，他們卻不以為然地聳聳肩。在紐約人看來，紐約的亂正代表著它的包容和多樣，任何人都可以在這里找到屬于自己的生活方式。至于冷漠－－那是因為紐約人尊重你的隱私，也相信你的獨立能力，他們只給予最必要的幫助，而不會讓你有倚靠的感覺，因為紐約人習(xí)慣于靠自己。那些給你的信息有沒有用呢？他們反問我。我沉思了一會兒，不得不說，當(dāng)我尋問路途，從任何當(dāng)?shù)厝四抢锏玫降拇鸢?，都是最簡潔和有效的，只是需要比平常更多的時間去領(lǐng)會，看來紐約人比我自己更了解我的領(lǐng)悟能力。

是了，我的朋友很理所當(dāng)然地說，我們的答案是最節(jié)省時間和經(jīng)濟的。至于親切和熱誠的態(tài)度，那是花架子，正如在華爾街的地鐵站，雖然旁邊就是世界最富有最氣派的高樓，一樣只有寒酸的低矮鐵柵欄。實用是最重要的。