胡　海

悶熱的夏天又來(lái)啦，喝什么才能最清熱、最消暑?當(dāng)然非茶飲料莫數(shù)。它比純凈水更能喝出味，比果汁更清淡宜人，再加上茶葉特有的養(yǎng)生作用，連不少家庭也愛(ài)上了它。這里介紹幾款針對(duì)全家人特制的茶飲料，做法簡(jiǎn)單，讓它們伴你走過(guò)炎炎夏日。

金銀花茶 ——給寶寶

芳香的金銀花是我國(guó)古老的藥物，享有“藥鋪小神仙”之譽(yù)。

“金銀花露”則可成為夏令保健清涼飲料，經(jīng)常喝些金銀花水當(dāng)茶飲用，能防暑降溫，還有疏散風(fēng)熱、清肝明目、清熱解毒等作用。

做法——取金銀花50克，用沙鍋煎金銀花水2碗，涼后去渣，留汁可飲。如果加入少許蜂蜜，則味道更是清甜可口?；蛉∫鸭庸さ某善方疸y花5克，開(kāi)水沖泡，冷熱都可以飲用。

冰凍葡萄柚紅茶 ——給愛(ài)

玩又愛(ài)動(dòng)的年輕人

冰凍紅茶受年輕人喜歡的奧秘，就在于滑爽的口味和清涼的感覺(jué)?？梢詳D入幾滴檸檬汁，就成了美味的檸檬紅茶。不過(guò)，更為去火消暑、清涼爽口的茶飲當(dāng)屬冰凍葡萄柚紅茶了。

做法——杯中加入30毫升膠糖蜜，然后放入較大的冰塊，注入濃味紅茶，用茶匙攪拌，使茶水快速冷卻。要注意的是，將葡萄柚果汁沿著冰塊緩緩地添加到杯中，這樣就能形成鮮明的顏色層次。

玉米須茶 ——給老人

夏季吃玉米，大家都愛(ài)光煮玉米，把玉米須扔掉。這實(shí)在是有點(diǎn)可惜，在中藥中，玉米須又稱“龍須”。它性平，有廣泛的預(yù)防保健用途。

做法——把留著須的玉米放進(jìn)鍋內(nèi)煮，熟后把湯水倒出，就是“龍須茶”。口感不錯(cuò)，甜而清爽，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，可以作為全家的保健茶。

患高血脂、高血壓、高血糖的人喝了，可以降血脂、血壓、血糖。夏季暑氣重，龍須茶有涼血、瀉熱的功效，可去體內(nèi)的濕熱之氣。它還能利水、消腫。在婦科方面，它可用于預(yù)防習(xí)慣性流產(chǎn)、妊娠腫脹、乳汁不通等癥。

苦瓜茶 ——給愛(ài)美女士

不同于往年的玫瑰茶，今年的愛(ài)美女性青睞上了苦瓜茶。用苦瓜片制成的飲品，既能像茶味一樣令人神清氣爽，還可以加速排毒，引得許多女性“苦中作樂(lè)”，樂(lè)此不疲。

做法——鮮苦瓜剖開(kāi)取出瓤后填入茶葉，放在通風(fēng)處陰干。將外部洗凈擦干，連同茶葉切碎，混勻。每天取10克放入保溫瓶?jī)?nèi)，沸水沖泡，代茶飲用，有解毒功效。

薄荷茶 ——給工作繁忙的男士

工作了一天，疲憊的身體需要好好放松一下，那就來(lái)一杯薄荷茶吧，一樣的清涼，卻比薄荷糖多了幾分溫和。

做法——取綠茶2克，薄荷葉數(shù)片，250毫升開(kāi)水沖泡，冷熱飲用均可。其湯色清亮，涼爽宜人，可清熱解毒，發(fā)汗解表。對(duì)風(fēng)熱感冒、頭昏腦痛、咽喉腫痛均有一定的效果。

蜂蜜茶 ——全家皆宜

蜂蜜含有豐富的葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、氨基酸和花粉等營(yíng)養(yǎng)成分，不僅有利于增加肝臟解毒能力，而且還有健胃、助消化等效果。由于蜂蜜和茶葉都有潤(rùn)腸作用，可以加快人體的新陳代謝，從而達(dá)到排毒養(yǎng)顏的目的，是理想的夏日飲品。

做法——市場(chǎng)上常見(jiàn)的蜂蜜主要有槐花蜜、苜蓿花蜜、益母草花蜜等十幾個(gè)品種。要注意的是，泡茶需用開(kāi)水，但調(diào)入蜂蜜一定要待水溫降至80℃以下才行，否則會(huì)破壞其中的氨基酸結(jié)構(gòu)。

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