2013年2期
刊物介紹
本學報是全國輕工類食品工業(yè)類中文核心期刊，主要刊登糧、油、食品行業(yè)的科學研究成果和綜述，是本行業(yè)國內外權威文獻之一。設有研究論文、綜述、科研動態(tài)、實驗報告、研究初報、研究生論文等欄目。
河南工業(yè)大學學報(自然科學版)
- 近紅外光譜技術測定小麥過氧化氫酶的研究
- 醇溶液體系中蔗糖酯修飾豬胰脂酶的研究
- Alcalase 2.4 L 酶解玉米蛋白水解產物抗氧化活性研究
- 從脫皮冷榨芝麻餅中制備分離蛋白的工藝研究
- TBHQ 對不同飽和程度油脂的抗氧化性能比較研究
- 充二氧化碳氣調解除后大米儲藏品質變化研究
- 增筋劑對小麥面筋蛋白持水力影響研究
- 霉變對小麥品質影響的研究
- 不同儲藏方式對秈糙米加工食用品質的影響
- 利用腸桿菌基因間重復序列PCR（ERIC-PCR）方法對阪崎克羅諾桿菌進行分子分型
- 基于石墨烯-氧化鋅復合物的乙酰膽堿酯酶生物傳感器用于辛硫磷的測定
- 基于SolidWorks 的礱谷機零部件CAD/CAM 系統(tǒng)研究
- 榛子牛奶復合保健飲料的研制